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大蒜防蟲法【方法】在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。瓶裝防蟲法【方法】可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內(nèi)，也能保存很長時(shí)間不生蟲?；ń贩老x法用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。干海帶防蟲法因?yàn)楦珊в泻軓?qiáng)的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用?！痉椒ā吭诖竺字蟹乓恍└珊?，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。食用堿防蟲法【方法】在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲。用密封袋子裝米，可以將袋子...

大蒜防蟲法【方法】在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。瓶裝防蟲法【方法】可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內(nèi)，也能保存很長時(shí)間不生蟲?；ń贩老x法用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。干海帶防蟲法因?yàn)楦珊в泻軓?qiáng)的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。【方法】在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。食用堿防蟲法【方法】在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲。用密封袋子裝米，可以將袋子...

2006年4月，水稻雜交之父袁隆平到哈爾濱五常市考察。 [9] 2013年，五常市申報(bào)了家庭農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范市項(xiàng)目，并獲批準(zhǔn)。2014年，五常市申報(bào)了“五常大米”地理標(biāo)志全國有名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，2015年獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，全國有名品牌示范區(qū)具有排他性，五常成為全國大米類地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品中獨(dú)特的品牌示范區(qū)。同年“五常大米”被中國地理標(biāo)志大典收錄，國家質(zhì)檢總局將五常大米與歐盟進(jìn)行了地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)互換，為五常大米進(jìn)入歐美市場搭建了新平臺(tái)。 [6]從黑木耳中分離到的黑色素是一種呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、巖藻糖和一短肽鏈組成。鶴崗香五常大米堆鎘大米廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布了特別...

2014年，五常市申報(bào)了“五常大米”地理標(biāo)志全國有名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，2015年獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，全國有名品牌示范區(qū)具有排他性，五常成為全國大米類地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品中獨(dú)特的品牌示范區(qū)。同年“五常大米”被中國地理標(biāo)志大典收錄，國家質(zhì)檢總局將五常大米與歐盟進(jìn)行了地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)互換，為五常大米進(jìn)入歐美市場搭建了新平臺(tái)。 [6] 2018年12月07日，為進(jìn)一步凈化五常大米營銷環(huán)境，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，五常市市場監(jiān)督管理局局長耿軍公布了《五常大米專項(xiàng)整治行動(dòng)工作實(shí)施方案》》，五常市大米協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人宣讀了保護(hù)五常大米品牌倡議書。主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產(chǎn)量高。東北五常大米香糯米大蒜防...

感官指標(biāo)：應(yīng)有五常大米固有的氣味，沒有異味。米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味，飯粒表面有油光?？诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。 [18] 獨(dú)特標(biāo)志使用2020 年 3 月 9 日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司、五常市睿向米業(yè)有限公司、黑龍江中農(nóng)裕邦綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、五常市衛(wèi)國鄉(xiāng)明發(fā)米業(yè)使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [19] 2020 年 1 月 3 日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市玉源谷物有限公司、五常市綠山川米業(yè)有限公司、五常市金財(cái)米業(yè)有限公司使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [20]黑木耳中含有一種水溶...

二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。2012年11月我國大米的產(chǎn)量為1138.7萬噸，比前一年同期增長29.56%，與上個(gè)月環(huán)比增長了13.79%。1-11月我國大米的累計(jì)產(chǎn)量達(dá)9637.9萬噸，與前一年同期累計(jì)增長21.97%。我國糧食進(jìn)口量將繼續(xù)增長，預(yù)計(jì)全年糧食進(jìn)口量將超過6000萬噸，全世界出口的大米有一半將運(yùn)往中國。以2011年我國糧食總產(chǎn)量57121萬噸計(jì)算，2012年進(jìn)口的糧食總量將占到我國糧食總產(chǎn)量的10.5%以上。我國人口中有65%...

12月14日統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站消息，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對全國31個(gè)省（區(qū)、市）抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的特別統(tǒng)計(jì)，2018年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：一、全國糧食播種面積117037千公頃（175555萬畝），比2017年[1]減少952千公頃（1428萬畝），下降0.8%。其中谷物[2]播種面積99685千公頃（149528萬畝），比2017年減少1079千公頃（1619萬畝），下降1.1%。二、全國糧食單位面積產(chǎn)量5621公斤/公頃（375公斤/畝），比2017年增加14公斤/公頃（0.9公斤/畝），增長0.2%。其中谷物單位面積產(chǎn)量6121公斤/公頃（408公斤/畝），比20...

五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。清乾隆十年（1745年），清家庭指派1000戶親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。咸豐四年（1854年），清家庭在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個(gè)甲社，以“三綱五?！敝小叭省⒘x、禮、智、信”五常為名，稱此地為五常，后又派旗官協(xié)領(lǐng)五常，設(shè)衙建堡，1909年設(shè)五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年貢米”之譽(yù)。能用于特別崩漏、痔瘡、血痢、貧血及特別等癥狀。東北五常五常大米堆...

2019年12月23日，第五屆中國農(nóng)業(yè)品牌年度盛典在成都通威國際中心開幕，會(huì)上正式發(fā)布了“中國農(nóng)產(chǎn)品名列前茅標(biāo)志性品牌”。黑龍江五常大米等品牌入選。 [15]2020年7月20日，五常大米入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。 [16] 2020年10月18日，黑龍江五常大米五優(yōu)稻4號榮獲第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)大米品評品鑒活動(dòng)粳稻組三項(xiàng)金獎(jiǎng)。 [17]常大米原產(chǎn)地域范圍以黑龍江省五常市人民我國《關(guān)于給予五常大米原產(chǎn)地域產(chǎn)品命名的請示》（五政呈[2002]74號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為五常市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 [1-2] 質(zhì)量技術(shù)要求也是世界上公認(rèn)的保健食品。我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多...

糯（nuò）米糯米(6張)糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿(mào)易量為比較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費(fèi)秈米為主，尤以長粒米很受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區(qū)，秈粳兩種大米均有消費(fèi)。質(zhì)量定等中國大米質(zhì)量是根據(jù)加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-...

中部平原丘陵溫和農(nóng)業(yè)氣候區(qū) 位于市內(nèi)中西部波狀平原區(qū)。無霜期130—140天，≥10°積溫2500—2700℃，春季穩(wěn)定通過0℃日期在4月上旬，穩(wěn)定通過10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，熱量資源較充足，水分條件好于北部平原區(qū)，時(shí)有春旱。 東南、東淺山濕涼半溫潤氣候區(qū) 位于市內(nèi)東部和南部的淺山區(qū)。無霜期120—130天，≥10℃，積溫2500—2600℃。春季穩(wěn)定通過10℃日期在5月上旬到中旬初，秋霜在9月中旬，熱量資源不足。水分資源較充足。 東南深山溫涼溫潤氣候區(qū) 位于市內(nèi)東南部的山區(qū)。無霜期110—125天，≥10°積溫2300—2500℃。春季穩(wěn)定通過0℃日期在4月上旬末，穩(wěn)定通過10...

中部平原丘陵溫和農(nóng)業(yè)氣候區(qū) 位于市內(nèi)中西部波狀平原區(qū)。無霜期130—140天，≥10°積溫2500—2700℃，春季穩(wěn)定通過0℃日期在4月上旬，穩(wěn)定通過10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，熱量資源較充足，水分條件好于北部平原區(qū)，時(shí)有春旱。 東南、東淺山濕涼半溫潤氣候區(qū) 位于市內(nèi)東部和南部的淺山區(qū)。無霜期120—130天，≥10℃，積溫2500—2600℃。春季穩(wěn)定通過10℃日期在5月上旬到中旬初，秋霜在9月中旬，熱量資源不足。水分資源較充足。 東南深山溫涼溫潤氣候區(qū) 位于市內(nèi)東南部的山區(qū)。無霜期110—125天，≥10°積溫2300—2500℃。春季穩(wěn)定通過0℃日期在4月上旬末，穩(wěn)定通過10...

2003年05月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五常大米”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 [1-2] 2020年8月11日，五常市已有二百九十多家大米生產(chǎn)企業(yè)使用了“福碼”。“福碼”在大米賣給**終消費(fèi)者前會(huì)被監(jiān)管機(jī)構(gòu)***，***后，消費(fèi)者可掃出生產(chǎn)批次、原糧年份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)商等信息。**終實(shí)現(xiàn)可溯源化、透明化，保證消費(fèi)者能購買到**的五常大米 [4] 。2020年9月14日，五常大米納入中歐互認(rèn)地理標(biāo)志。 中文名五常大米產(chǎn)地名稱黑龍江省哈爾濱市五常市品質(zhì)特點(diǎn)清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口地理標(biāo)志國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號國家質(zhì)檢總局2003年第44號批準(zhǔn)時(shí)間2003...

如何巧蒸米飯編輯 語音1、煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；2、加熱時(shí)間過長，維生素B1損失會(huì)超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%；3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善；4、蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯；5、做米飯比較好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1。洗米小貼士編輯 語音1、先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)這樣米飯會(huì)粒粒飽滿；2、米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，過食指特別個(gè)關(guān)節(jié)即可。不會(huì)有松軟的感覺，同時(shí)要保證每袋的培養(yǎng)料在1.5kg左右。哈爾濱香五常大米塊大蒜防蟲法【方法】在存米的容器...

五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻。清乾隆十年（1745年），清家庭指派1000戶親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。咸豐四年（1854年），清家庭在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個(gè)甲社，以“三綱五?！敝小叭省⒘x、禮、智、信”五常為名，稱此地為五常，后又派旗官協(xié)領(lǐng)五常，設(shè)衙建堡，1909年設(shè)五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年貢米”之譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白...

鎘大米廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布了特別季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果，其中一項(xiàng)結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。廣州市食藥監(jiān)局共抽檢18個(gè)批次，有8個(gè)不合格批次。對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標(biāo)不合格，被檢出鎘超標(biāo)大米都是哪些品牌，廣州食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，只公布數(shù)據(jù)，暫不便公布具體名單。鎘超標(biāo)大米眾所周知，“鎘大米”對人體有著嚴(yán)重傷害，只不過要在體內(nèi)累積到一定程度才體現(xiàn)出來。對于公眾來說，特別迫切需要知道的無疑是哪些品牌的大米鎘超標(biāo)，以降低食用到“鎘大米”的風(fēng)險(xiǎn)?？墒?，廣州食藥監(jiān)局卻對此表示“不便公布”。不禁要問：為什么不公布？憑什么不公布？如果只公布數(shù)據(jù)不公布品牌，那這樣的抽檢又...

國際分類編輯 語音糙米稻谷經(jīng)加工特別碾去谷殼后為糙米。糙米是一個(gè)完整的果實(shí)，糙米一般需經(jīng)過進(jìn)一步加工才能食用，糙米的貿(mào)易量不大。白米白米(3張)糙米經(jīng)繼續(xù)加工，碾去皮層和胚（即細(xì)糠），基本上只剩下胚乳，即我們平時(shí)食用的白米或大米。中國大米分特等、標(biāo)準(zhǔn)一等、標(biāo)準(zhǔn)二等、標(biāo)準(zhǔn)三等四個(gè)級別。泰國白米系指非糯性糙米經(jīng)加工碾去谷皮的大米。共分100%A級，100%B級、100%C級、5%、10%、15%、20%、25%（上）、25%、35%、45%等11個(gè)級別背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。雙鴨山嘎嘎香五常大米團(tuán)五常市質(zhì)量的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒...

糯（nuò）米糯米(6張)糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿(mào)易量為比較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費(fèi)秈米為主，尤以長粒米很受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區(qū)，秈粳兩種大米均有消費(fèi)。質(zhì)量定等中國大米質(zhì)量是根據(jù)加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-...

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多?！愫葸^高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較特別米(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。袋的材料為低壓聚乙烯料，規(guī)格是14.7m...

從2003年開始，五常市新建32家中型加工廠，改造擴(kuò)建15家企業(yè)，小企業(yè)從450家整合到320家。全市有商品大米加工企業(yè)370家，年加工稻谷能力320萬噸。 [11] 2014年，五常市共有耕地418.8萬畝，其中水田209.8萬畝（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），水稻總產(chǎn)約119萬噸，可產(chǎn)出大米約71.4萬噸，全市現(xiàn)有獲證大米生產(chǎn)加工企業(yè)293家。 [6] 2016年12月，中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國資產(chǎn)評估協(xié)會(huì)等聯(lián)合發(fā)布“2016年中國品牌價(jià)值評價(jià)信息”榜單，五常大米品牌價(jià)值639.55億元，位列地標(biāo)產(chǎn)品全國第五、大米類獨(dú)特。黑木耳中抗凝血活性的多糖與它們有著結(jié)構(gòu)性的不同。伊春香噴噴五常大米粒(4)看黃粒：米粒...

生姜大棗粥：效果與生姜蘇葉粥相似。做法是：將米放入鍋中，簡單干炒一下，再放入水，用勺子將米攪拌均勻后，放入大棗和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少許鹽。需要提醒的是，這兩種粥溫?zé)嵝Ч軓?qiáng)，幼兒、眼睛嚴(yán)重充血和患痔瘡的人不宜食用。杏仁粥：杏仁（去皮）20個(gè)左右，大米50克。加工時(shí)先煮粥，快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。該粥可以止咳定喘、祛痰特別。防風(fēng)粥：防風(fēng)（在藥店可以買到）15克，蔥白2根，生姜3片，大米50克。先將大米煮熟，快熟時(shí)加入防風(fēng)、蔥白和生姜，可適量加鹽。該粥可清熱特別、散寒止痛，適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒發(fā)熱、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病癥。同時(shí)，喝粥時(shí)要注意溫...

二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。2012年11月我國大米的產(chǎn)量為1138.7萬噸，比前一年同期增長29.56%，與上個(gè)月環(huán)比增長了13.79%。1-11月我國大米的累計(jì)產(chǎn)量達(dá)9637.9萬噸，與前一年同期累計(jì)增長21.97%。我國糧食進(jìn)口量將繼續(xù)增長，預(yù)計(jì)全年糧食進(jìn)口量將超過6000萬噸，全世界出口的大米有一半將運(yùn)往中國。以2011年我國糧食總產(chǎn)量57121萬噸計(jì)算，2012年進(jìn)口的糧食總量將占到我國糧食總產(chǎn)量的10.5%以上。我國人口中有65%...

國際分類編輯 語音糙米稻谷經(jīng)加工特別碾去谷殼后為糙米。糙米是一個(gè)完整的果實(shí)，糙米一般需經(jīng)過進(jìn)一步加工才能食用，糙米的貿(mào)易量不大。白米白米(3張)糙米經(jīng)繼續(xù)加工，碾去皮層和胚（即細(xì)糠），基本上只剩下胚乳，即我們平時(shí)食用的白米或大米。中國大米分特等、標(biāo)準(zhǔn)一等、標(biāo)準(zhǔn)二等、標(biāo)準(zhǔn)三等四個(gè)級別。泰國白米系指非糯性糙米經(jīng)加工碾去谷皮的大米。共分100%A級，100%B級、100%C級、5%、10%、15%、20%、25%（上）、25%、35%、45%等11個(gè)級別黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程。雞西五常五常大米團(tuán)2011年，五常大米在中國國際糧油博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，五常市被中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國質(zhì)量...

12月14日統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站消息，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對全國31個(gè)?。▍^(qū)、市）抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的特別統(tǒng)計(jì)，2018年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：一、全國糧食播種面積117037千公頃（175555萬畝），比2017年[1]減少952千公頃（1428萬畝），下降0.8%。其中谷物[2]播種面積99685千公頃（149528萬畝），比2017年減少1079千公頃（1619萬畝），下降1.1%。二、全國糧食單位面積產(chǎn)量5621公斤/公頃（375公斤/畝），比2017年增加14公斤/公頃（0.9公斤/畝），增長0.2%。其中谷物單位面積產(chǎn)量6121公斤/公頃（408公斤/畝），比20...

位置境域五常市地處黑龍江省南部，是黑龍江、吉林兩省結(jié)合部，地理位置為東經(jīng)126°33′—128°14′，北緯44°04′—45°26′，北接松嫩平原，距省城哈爾濱115千米；東南靠張廣才嶺西麓與尚志市相鄰，東北部與阿城市相鄰，西部、西南部、南部與吉林省的榆樹、舒蘭、蛟河毗鄰，是黑吉兩省經(jīng)濟(jì)結(jié)合部。幅員面積7512平方千米。 [7]位置境域五常市地處黑龍江省南部，是黑龍江、吉林兩省結(jié)合部，地理位置為東經(jīng)126°33′—128°14′，北緯44°04′—45°26′，北接松嫩平原，距省城哈爾濱115千米；東南靠張廣才嶺西麓與尚志市相鄰，東北部與阿城市相鄰，西部、西南部、南部與吉林省的榆樹、舒蘭、蛟...

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較特別米(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。黑...

糯（nuò）米糯米(6張)糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿(mào)易量為比較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費(fèi)秈米為主，尤以長粒米很受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區(qū)，秈粳兩種大米均有消費(fèi)。質(zhì)量定等中國大米質(zhì)量是根據(jù)加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-...

民以食為天，食以潔為先。大米是**重要的日常主食，公眾食用安全食品的根本需要，特別不能以“不便公布”來隨意敷衍，當(dāng)?shù)靥貏e為什么要拿自身公信力去替問題食品廠商隱瞞，實(shí)在讓人搞不懂。而且名單不公布，自然就不存在下架或者召回了。換言之，老百姓想要不吃到“鎘大米”，只能靠自己撞大運(yùn)。 [1] 多吃雜食避免鎘中毒南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授稱，雜交稻特別是超級稻存在著鎘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。但是，城市居民由于購買市場稻米的隨機(jī)性和食物結(jié)構(gòu)的多樣性，一般不會(huì)產(chǎn)生鎘中毒問題。“我們講的超級稻健康風(fēng)險(xiǎn)主要是針對就地消費(fèi)的農(nóng)民，也就是常年食用自己生產(chǎn)的稻米的農(nóng)民?！奔热浑s交稻特別是超級稻存在著這種風(fēng)險(xiǎn)，那么，...

感官指標(biāo)：應(yīng)有五常大米固有的氣味，沒有異味。米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味，飯粒表面有油光?？诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。 [18] 獨(dú)特標(biāo)志使用2020 年 3 月 9 日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司、五常市睿向米業(yè)有限公司、黑龍江中農(nóng)裕邦綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、五常市衛(wèi)國鄉(xiāng)明發(fā)米業(yè)使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [19] 2020 年 1 月 3 日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市玉源谷物有限公司、五常市綠山川米業(yè)有限公司、五常市金財(cái)米業(yè)有限公司使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [20]以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的...

五常市質(zhì)量的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。五常市質(zhì)量的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒...