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盛京木子香烤鵝-鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為養(yǎng)生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國的料理鵝肝，鵝油在理論上說是可以降血脂，因為它含有的脂肪酸的構(gòu)成是和橄欖油看上去比較的接近的。同時鵝油也是比較常見的起酥油，一般用作點心上面是比較多，用鵝油加工制作的高點香醇可口。鵝能充分利用多種農(nóng)作物副產(chǎn)品和林木落葉轉(zhuǎn)化為鵝產(chǎn)品，既豐富了鵝的飼料資源，降低了飼料成本，又能夠減少燒秸稈造成的環(huán)境污染。鵝的糞便又可以肥田，增加土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。說了這么多相信小編不用多說什么大家也都知道了，為什么現(xiàn)在關(guān)于鵝 的無論是吃的還是羽絨...

鵝肉知識介紹:鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉營養(yǎng)分析:鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點發(fā)展的綠色食品之一。每10...

從營養(yǎng)來說，雞鵝鴨又有什么區(qū)別呢?雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質(zhì)、，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)。雞肉滋補的食療效應(yīng)早為人知。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中、補虛填精、健脾胃、脈、強筋骨的功效，尤其適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。鴨肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，在肉類中B族維生素和維生素E含量較多。鴨屬水禽，性寒涼，《日用本草》中記載鴨肉可“滋五臟三陰，清虛勞之熱，解水，養(yǎng)胃生津”。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。和水腫者吃鴨肉有益。夏季，人們對大魚大肉難以下咽，但是營養(yǎng)豐...

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對艾氏腹水的抑制率達40%以上，可增強機體的免疫功能，升高白血球，促進淋巴細胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗因子，能增強人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性的病人，其機體的免疫功能下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗因子等活性物質(zhì)，能通過宿主中介作用，強化人體的免疫系統(tǒng)，達到癥的目的。中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補陰、暖胃開津、濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補虛，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳省⒎αΑ舛?、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制...

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