蓄冷型保溫箱旨在提供一種使箱體內的冷氣不易直接向外擴散,從而提高整體保溫性能的蓄冷型保溫箱,其技術要點是,一種蓄冷型保溫箱,包括至少兩個箱體,所述箱體均由底板與四塊側板粘結形成的正方體;所述箱體之間相互貼合且由內向外依次固定連接,所述箱體的高度依次遞增;所述箱...
低溫蒸汽解凍裝備的構造:在低溫蒸汽解凍裝備的氣管連接處采用的無管鏈接,同時也對鏈條進行了進一步的防護。此款低溫蒸汽解凍裝備采用的是循環(huán)泵,可以進行水的循環(huán)利用,避免了水的浪費。低溫蒸汽解凍裝備能夠根據物質的解凍程度進行自動加熱,根據水的利用程度進行自動加水,避...
干燥裝置的工作方式:干燥裝置是通過室內與干造物的溫度、濕度自動調節(jié)運行。較其它干燥方式有如下的特點:能耗低,裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過風機對干燥室熱量全熱回收;干燥時間短,干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對干燥室內干燥物進行除濕;營養(yǎng)價值保持好,干燥溫度、濕度可自動調節(jié),干燥...
干燥裝置的工作方式如下:干燥裝置是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出,以獲得規(guī)定含濕量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形,陶瓷坯料在煅燒兩款干燥設備前的干燥可以...
怎么避免烘干藥材的干燥裝置出現故障?為了盡量減少機器在運轉過程中出現的故障、堵塞和損壞,應定期停機檢查,將物料都清理干凈,清理設備的雜物,對機器的各個部分進行仔細的檢查,并做好維護工作。機器運轉部位應加強觀察,定期涂上潤滑脂,確保轉動靈活,同時保證滾動軸每個部...
干燥裝置的操作注意事項:干燥裝置的干燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制;而后,只要干燥的外部條件不變,物料的干燥速率和表面溫度即保持穩(wěn)定,這個階段稱為恒速干燥階段;當物料濕含量降低到某一程度,內部濕分向表面的...
閉式循環(huán)干燥裝置是睿加公司自主知識產權產品,由國家農產品現代物流工程技術研究中心與煙臺睿加節(jié)能科技有限公司共同開發(fā)研制。該裝置實現了干燥室內熱量進行全熱回收,并通過室內與被一些干造物的溫度、濕度自動調節(jié)運行,較其它干燥方式有如下明顯特點:能耗低,裝置的空氣循環(huán)...
干燥裝置的發(fā)展情況如下:中國國內干燥設備科技含量的提高,正在產生令人欣喜的效果。長期以來,國內干燥設備行業(yè)一直有這樣的特點:生產規(guī)模小,入門門檻低,整體技術含量不高,全行業(yè)年銷售收入500萬元以下的企業(yè)約占60%以上,年銷售收入過千萬元的廠家只占5%~8%,產...
干燥裝置選型的原則:1.干燥速率高---就干燥速率看,對流干燥時物料高度分散在熱空氣中,臨界含水率低,干燥速度快,而且同是對流干燥,干燥方法不同臨界含水率也不同,因而干燥速率也不同。2.適用性-------干燥裝置首先必須能適用于特定物料,且滿足物料干燥的基本...
閉式循環(huán)干燥裝置有哪些特點?閉式循環(huán)干燥裝置的能耗低,裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過風機對干燥室熱量全熱回收;干燥時間短,干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對干燥室內被一些干燥物進行除濕;營養(yǎng)價值保持好,干燥溫度、濕度可自動調節(jié),被一些干燥物營養(yǎng)價值保存好。該裝置適用于中草藥、糧食...
干燥裝置的選型:1.物料的理化特性--形態(tài)、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性...2.物料的干燥特性--在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界...
生鮮水果貯藏保鮮注意事項:1、選擇耐貯的水果品種,以提高貯藏質量。不同水果的成熟期也不相同,耐貯性也不同,一般來講,晚熟品種較耐貯藏,中熟品種次之,早熟品種不耐貯藏。中等大小的果實耐藏,大果和小果次之。一般盛果期的壯樹所結的果實以及氣溫或海拔高的地方所產的果實...
果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置具有什么特點?果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置特點:果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置有能耗低、氣體準確監(jiān)控、智能控制的特點。在生鮮果品催熟方面,具有雙重催熟功能,催熟時間短,并且可以延長生鮮果品的保鮮期,催熟后具有良好的成熟度與...
維持農產品保鮮貯藏的較適溫度:氣溫是隨著一年中的季節(jié)和每天的時間不斷變化的,大多數農產品常規(guī)栽培采收的季節(jié),溫度都較高,而且晝夜變幅很大,極不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩(wěn)定的場所貯藏農產品,來延長產品的保鮮期,如山洞、土窖、背陰...
低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢:1、低溫蒸汽解凍裝備適用各類食品,控溫控濕、占地面積小、操作簡單;2、解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內,結合科學合理的布風裝置,確保凍品解凍均勻;3、降低失重率,凍品細胞汁液流失極少,保持了食品原有的色澤風味,減少營養(yǎng)成分...
溫度與農產品保鮮貯藏的關系:農產品采摘后,仍然是活著的,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng),從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養(yǎng)作為美食,結果會造成農產品腐爛變質,失去鮮度和食用價值。如何使農產品采摘后的活著保住營養(yǎng)...
常用的保鮮方法有哪些?有熱燙、冷藏、藥物防腐保鮮及低溫氣調貯藏等,這些方法都需在低溫條件下進行。1.熱燙保鮮,民間方法是把果穗浸入100℃沸水中片刻,隨即提起,懸掛在風口處晾干,以抑制果實多酚氧化酶活性,在10d內果實不變質、霉爛,保持原果風味。2.速凍保鮮,...
低溫蒸汽解凍裝備的解凍方式:低溫蒸汽解凍裝備采用低溫蒸汽解凍方式,解凍時間較長。但也正因如此,能夠為肉品內部汁液提供足夠的回流時間,使得肉品內部汁液以及相關營養(yǎng)物質得以保留。像超高壓解凍機使用高壓手段進行解壓,容易使蛋白質變性損壞肉類原有保水性,超聲波解凍機與...
保鮮冷庫和其他冷庫有什么區(qū)別?氣調保鮮冷庫設計可以說是保鮮冷庫的升級版。顧名思義就可以看的出來,氣調庫也是保鮮冷庫的一種,只是氣調庫在技術要比普通的保鮮庫更為先進。氣調庫主要也是用于水果蔬菜類的保鮮儲存,它的保鮮原理是通過調節(jié)冷庫內氣體的含量比例來延長蔬果的儲...
微波解凍裝置的原理:微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。由于凍結食品比非凍結食品有較高的熱導率,融化過程的傳熱是由表至里進行。當解凍溫度一定時,食品解凍出現外層導熱比內層慢,解...
氣調貯藏保鮮的原理:在密封的庫體和冷藏基礎上,根據不同水果的生理特點設定氣調參數,通過專門用的檢測設備和控制設備,人工降低貯藏空間中氧氣濃度、增大二氧化碳氣體濃度、以及保持不同果蔬的濕度環(huán)境至設定的氣調參數,并在整個貯藏期間庫內保持氣體參數,從而抑制水果的呼吸...
真空解凍設備的特點:1、采用高效加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上,在解凍機內形成低溫高濕氣流組織,并采用分階段溫度解凍,在保證解凍產品質量的前提下,縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求。2、庫內配有除菌消毒裝置,可徹底清理空氣及食品表面細菌,消除了...
微波解凍設備為隧道式結構,包括微波源,微波解凍箱體,設備進出料機座,設備傳動系統(tǒng),開口防微波泄露抑制器,電腦PLC控系統(tǒng),電源柜等。微波解凍技術性能特點,微波內外同時加熱,不需要熱傳導過程,解凍快,提高生產效率,縮短解凍時間。處理能力與肉的品質有關,即與肉質的...
果蔬物理催熟與升溫出庫一體化裝置具有能耗低、氣體精細監(jiān)控、智能控制的特點。在生鮮果品催熟方面,具有雙重催熟功能,催熟時間短,并且可以延長生鮮果品的保鮮期,催熟后具有良好的成熟度與口感。在果蔬升溫出庫方面,采用獨特的升溫方式解決了冷鏈保鮮果蔬出庫后表面結露問題,...
解凍裝備是如何解凍食品的?1、首先人工將冷凍的肉置于托盤、框架小推車上解凍,進入解凍間;2、解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低于設定溫度時,加熱系統(tǒng)啟動;3、濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加...
壓差預冷與變溫貯藏裝備的使用:壓差預冷裝置的應用范圍廣,適合于各種果蔬的預冷;可移動;預冷速度快(預冷時間只為冷風庫預冷時間的1/5~1/4);尺寸、功能皆可定制,選擇靈活;單次預冷量調節(jié)范圍廣;安裝使用方便,使用時放在露天,接通電源即可;質量可靠,預冷速度均...
蔬果貯藏保鮮的貯前準備有哪些?⑴對制冷系統(tǒng)、氣調系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)等進行檢查:入貯前應著手做好貯前的準備工作。檢查制冷系統(tǒng)、氣調系統(tǒng)等是否能正常工作,發(fā)現故障及時修理。并且在入貯前面3天,開啟制冷系統(tǒng)對庫房進行梯度降溫,達到貯藏要求的溫度。⑵庫房的消毒滅菌;庫房的...
貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏,其主要的內容是保鮮,即較長時間內,較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度,就是鮮活的農產品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。溫度與農產品保鮮貯藏的關系:農產品采后,仍然是活著的,在貯藏過程中它要維持...
低溫蒸汽解凍裝備的工作原理是什么?低溫蒸汽解凍裝備的工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面熱交換使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,汁液流失極少,凍品色澤較為新鮮,表面與中心溫度差可控制在2℃以內。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。在解凍過程中,排...
低溫蒸汽解凍裝備工作原理:在低溫高濕的環(huán)境下利用循環(huán)空氣使其與凍品表面接觸,讓凍品在一定的溫差狀態(tài)下緩慢解凍。風箱里面包含有調風板,保證了風機產生的風可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導,通過低溫蒸汽解凍裝備PLC微電腦全自動分階段控制解...