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餐館廚房工程之儲(chǔ)藏設(shè)備餐館廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備分成器皿用具儲(chǔ)藏和食品類儲(chǔ)藏兩類。器皿用具儲(chǔ)藏是供廚具、廚具、容器等儲(chǔ)存的空間。食品類儲(chǔ)藏分成冷凍和非冷儲(chǔ)藏兩大類，冷凍是根據(jù)廚房?jī)?nèi)的制冷冷藏設(shè)備、凍庫(kù)等保持的。儲(chǔ)藏用品是根據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等進(jìn)行...

大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。其他由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故；廚房在進(jìn)行衛(wèi)...

市德城區(qū)四季飄香餐車設(shè)備銷售部·富偉吉祥（北京）廚房設(shè)備有限公司·常州市業(yè)駿冷鏈科技有限公司·深圳市東洋電器有限公司·常州市業(yè)駿冷鏈科技有限公司·德州市德城區(qū)四季飄香餐車設(shè)備銷售部精品推薦相關(guān)推薦:洗碟機(jī)廚房設(shè)備匯泉廚房設(shè)備燃?xì)夤?jié)能廚房設(shè)現(xiàn)代廚房設(shè)備質(zhì)...

關(guān)于不銹鋼的櫥柜價(jià)格會(huì)受到它的尺寸體積大小影響，這是自然的，一般體積越大那么使用到的原材料就越多，這個(gè)過程中投入的人力和精力以及時(shí)間金錢都會(huì)翻倍的增長(zhǎng)，所以它的售賣價(jià)格自然也會(huì)更高一些，不過這種情況的存在對(duì)于很多消費(fèi)者而言是不太可能的，因?yàn)榻^大多數(shù)人的家里面的...

小戶型裝修真是讓人絞盡腦汁，面積小許多設(shè)計(jì)都施展不開，縮小版的空間雖然應(yīng)有盡有，但是依然會(huì)受到面積的束縛。就好比廚房吧，小戶型的廚房空間面積自然也大不了多少，裝修的時(shí)候，受影響的就是廚房操作臺(tái)了，面積小櫥柜小操作臺(tái)自然就小，洗切炒這三步驟，是廚房做飯基本的流程...

廚房臺(tái)面選大理石好還是不銹鋼好？幸好師傅告訴我，差點(diǎn)就裝錯(cuò)了廚房在一個(gè)家庭當(dāng)中還是起著非常重要的作用的，因?yàn)槲覀兇蠹颐刻於夹枰玫綇N房，所以說我們?cè)趯?duì)廚房進(jìn)行裝修的時(shí)候就需要格外的上心。有些人在對(duì)家中進(jìn)行裝修的時(shí)候，比較喜歡一些新穎時(shí)尚的東西，那還有一些人喜歡...

酒店廚房設(shè)備是指在酒店廚房?jī)?nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關(guān)設(shè)備的總稱。其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備。其中包括了以下幾大幾個(gè)系列。爐具灶具系列。酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所，因此，必須用到灶具爐具等產(chǎn)品。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾...

為什么廚房里的廚具必須用304不銹鋼？因?yàn)?04不銹鋼為國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。不銹鋼的特別之處，是兩種元素決定的，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼，而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價(jià)。304不銹鋼廚具之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因?yàn)楹幸欢康你t合金元...

1、201材質(zhì)介紹：201不銹鋼板材具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無孔等特點(diǎn)，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達(dá)不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與30...

為什么廚房里的廚具必須用304不銹鋼？因?yàn)?04不銹鋼為國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。不銹鋼的特別之處，是兩種元素決定的，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼，而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價(jià)。304不銹鋼廚具之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因?yàn)楹幸欢康你t合金元...

上海志大廚具為高中檔酒樓酒店、賓館、中西餐廳、職工餐廳和快餐業(yè)等餐飲、酒店行業(yè)，學(xué)校，幼兒院，工廠，各機(jī)關(guān)單位承造及安裝不銹鋼廚房設(shè)備、廚房油煙凈化系統(tǒng)、等，打造綠色，節(jié)能，環(huán)保，大型廚房，燃料系統(tǒng)等工程，并提供廚房設(shè)計(jì)、安裝等咨詢服務(wù)。在產(chǎn)品開發(fā)上，我們專注...

不銹鋼廚具美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬?gòu)N具耐銹蝕。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進(jìn)入尋常百姓家。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的知識(shí)，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)...

不銹鋼廚具保養(yǎng)方便，如果是使用其他材質(zhì)做成的廚具的話在保養(yǎng)方面會(huì)比較困難，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)生銹的情況，不銹鋼廚具在清潔保養(yǎng)方面非常的方便，大家在使用的時(shí)候是不要花費(fèi)太多的經(jīng)歷和時(shí)間去保養(yǎng)，建議大家可以使用清潔劑直接擦拭就可以了，是不會(huì)出現(xiàn)變色的情況的。使用壽命長(zhǎng)相比...

商用不銹鋼廚具已滲透到商業(yè)廚房的各個(gè)角落。1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是國(guó)家規(guī)定的商用廚房場(chǎng)所必須配備的重要一項(xiàng)，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油...

在建設(shè)一個(gè)食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時(shí)，設(shè)計(jì)是第1步也是非常重要的一步；其次，對(duì)廚房影響較大的就是廚房設(shè)備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，是目前商用廚房設(shè)備常用的材質(zhì)。但很多朋友購(gòu)置時(shí)有疑惑，不銹鋼...

那么304不銹鋼廚具如何保養(yǎng)才不易生銹呢？那這里就跟大家介紹幾種方法，供大家參考。1、加熱前擦干水漬：因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響不銹鋼廚具的使用壽命。2、保持不銹鋼廚具清潔：切記要保持廚具的清潔...

按安裝方式:市場(chǎng)上的消毒柜主要有立式、嵌入式、臺(tái)式。立式消毒柜一般放在廚房，落地?cái)[放，靠近電源，容積大約80-150升，可放15副以上碗筷，可以用來儲(chǔ)藏餐具。嵌入式消毒柜安裝時(shí)需要整體櫥柜提前預(yù)留安裝空間，容積80-150升，可放15副以上碗筷，可用來儲(chǔ)藏餐具...

柜體的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。不銹鋼櫥柜：創(chuàng)新設(shè)計(jì)成走馬栓結(jié)構(gòu)，確立了免螺絲柜體的新篇章，表面平整，360度唯美，框內(nèi)螺母預(yù)埋安裝，可以實(shí)現(xiàn)高清度的安裝效果，柜體內(nèi)部金屬結(jié)構(gòu)填充，加強(qiáng)柜件之間的牢固度和平整度。優(yōu)點(diǎn)：食品級(jí)304不銹鋼，防水、防滲、易清潔、不變...

不銹鋼櫥柜選購(gòu)技巧有哪些1、大家在選購(gòu)不銹鋼時(shí)應(yīng)關(guān)注其材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。目前市面上主要有“304”、“201”、“203”等型號(hào)的鋼材，它們之間所含成分不同，使用性能上也有所差別。例如304鋼材在硬度、耐銹能力上要優(yōu)于2...

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜：溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼是大...

不銹鋼制品管和裝飾管比較突出的區(qū)別有以下三點(diǎn)：一是生產(chǎn)工藝不同。上文也說到了，制品管由于做工上比裝飾管要求高，所以即使是同樣機(jī)臺(tái)一次成型，但是對(duì)質(zhì)量把控上更為嚴(yán)苛，可以說裝飾管走量，制品管則是走質(zhì)。二是材料品質(zhì)不同。制品管由于后期用于制品加工，有彎管、擴(kuò)口、縮...

不銹鋼可分為卷板、板材、型材、鋼管和零部件五大類，重要的是卷和板。型材就是由板做成的各種不同型狀的材料，有角鋼、扁鋼、工字鋼、槽鋼。鋼管主要是指無縫鋼管，和無縫鋼管相對(duì)的就是焊管，區(qū)別在于是否一次成型。零部件主要是指彎頭和法蘭和其他小東西.卷材和板材實(shí)際上一樣...

不銹鋼廚具突出的優(yōu)點(diǎn)是無甲醛污染，這是很多消費(fèi)者選擇這類家具的主要原因。不銹鋼廚具沒有掉漆問題，不怕蟲蛀，不怕受潮，也不會(huì)變形或開裂，是真正的無氣味綠色環(huán)保產(chǎn)品。此外，不銹鋼廚具價(jià)格適中，防火性能好，日常使用易于清潔。不銹鋼廚具除了對(duì)室內(nèi)環(huán)境無污染外，還可以再...

一不銹鋼材質(zhì)做出來的餐具健康環(huán)保，可以進(jìn)行重復(fù)性的使用，非常的符合現(xiàn)代對(duì)于可持續(xù)化發(fā)展的需求。防火、防潮、防磁對(duì)于質(zhì)量?jī)?yōu)越的廚具來說是一定要經(jīng)受得住烈火考驗(yàn)，這樣就可以讓產(chǎn)品的使用壽命更長(zhǎng)，讓損失減到很小程度；對(duì)于南方地區(qū)來說，氣候是比較潮濕的，特別是梅雨季節(jié)...

在這里就告訴大家不銹鋼整體櫥柜如何搭配?1、顏色的選擇：不銹鋼整體櫥柜的顏色一旦選定，將奠定整體空間的主色調(diào)，所以要注意與臺(tái)面、墻面、地板、吊頂?shù)念伾钆洹?、風(fēng)格的搭配：注意不銹鋼整體櫥柜的風(fēng)格定義，選取適當(dāng)?shù)臒艟?、收納、廚具、餐桌椅進(jìn)行搭配，這樣才不會(huì)讓整...

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、**、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、...

不銹鋼炊具產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)適用問題以及衛(wèi)生安全問題一直被大家所關(guān)注。實(shí)際上，不單是不銹鋼炊具，整個(gè)烹飪炊具行業(yè)的企業(yè)都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿，產(chǎn)品本身存在特殊性，尤其是在衛(wèi)生和健康方面更是來不得一點(diǎn)馬虎。近年來，針對(duì)消費(fèi)者在烹飪過程中遇到的各種問...

不銹鋼之所以不生銹，是因?yàn)楹幸欢康你t合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼性能進(jìn)一步提高，能在更惡劣的環(huán)境下保持耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn)。奧氏體不銹鋼1913年在德國(guó)問世，它塑性好，強(qiáng)度較低，具有一定...

工業(yè)烘箱溫度：選擇比實(shí)際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝規(guī)定，計(jì)算實(shí)際規(guī)定的溫差，保證烘烤效果。舉例：如果使用溫度是150度，220度，360度，440度，按比較高設(shè)計(jì)溫度500度做。4個(gè)溫度，如果是同樣的產(chǎn)品?？刂粕媳容^好選用可控硅。不同的產(chǎn)品，使用時(shí)低溫狀態(tài)...