再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。串串香做法二食材準備豆瓣300克(這是主要的原料),牛油200克,菜籽油100克、干紅辣椒食材150克(剪成約2公分的小段);花椒50克、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;蔥(兩寸半長的節(jié))250克;香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克;鹽適量(視你購買的豆瓣咸度定,因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸);雞精一大勺制作步驟1、熱鍋下菜油,待菜油燒熟后再下牛油,牛油融化后(關(guān)火)將干辣椒和花椒略過油撈起,待用;2、油鍋內(nèi)下白糖開小火慢炒,待白糖融化起泡時(注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可,此時糖泡呈金黃色,若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了)立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒,再下郫縣豆瓣腩出香味;3、開大火,將骨頭湯倒入,加鹽(以湯料的咸度投放,略比平常的燒菜味重點即可)和雞精,湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘后,便可按自己的喜好燙食菜品了。按此比例可多炒些底料,每次味道不足時,往湯內(nèi)加料即可(喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒)注意事項1、炒糖時,只能用小火,糖須炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡為串串香金黃色,若炒糊了就不能再用了,那樣湯料是苦的)。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務(wù),想了解更多,可以點擊官網(wǎng)....榆樹串串加盟電話
喜家煮串串香火鍋店前身為“小巴黎時尚涮涮鍋”在二零二零年正式注冊國家認證商標,更名為喜家煮串串香火鍋,我公司從事涮串行業(yè)十四年,一直專注做好每一份鍋底,每一份蘸料,每一個串品,秉承著串品純手工制作,鍋底與蘸料獨特并符合大眾口味的理念砥礪前行,我公司一直專注于串品的研發(fā)和底料蘸料的升級,致力于打造“東北涮串王”并且在三年內(nèi)實現(xiàn)的企業(yè)愿景,成為全中國好品牌涮串,并以“家的文化”作為經(jīng)營理念,讓每一位就餐的國人享受家庭溫馨幸福的感覺,“吃了喜家煮,全家都幸?!本褪俏覀兘K身追求的使命,每一位喜家煮人都會為之而努力 黑龍江火鍋加盟費歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜......
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高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)喜家煮串串鍋店位于高新開發(fā)區(qū)蔚山路1399號新興紅旗嘉園小區(qū)A13幢101號房。公司業(yè)務(wù)涵蓋加盟招商等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。喜家煮秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點競爭力。