沖泡水溫?fù)?jù)測(cè)定，用60℃的開(kāi)水沖泡茶葉，與等量100℃的水沖泡茶葉相比，在時(shí)間和用茶量相同的情況下，茶湯中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。這就是說(shuō)，沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出;沖泡茶的水溫低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢濃”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。泡茶的茶水一般以落開(kāi)的沸水為好，這時(shí)的水溫約85℃。滾開(kāi)的沸水會(huì)破壞維生素C等成份，而咖啡堿、茶多酚很快浸出，使茶味會(huì)變苦澀;水溫過(guò)低則茶葉浮而不沉，內(nèi)含的有效成分浸泡不出來(lái)，茶湯滋味寡淡，不香、不醇、淡而無(wú)味。泡茶水溫的高低，還與茶的老嫩、松緊、大小有關(guān)。大致說(shuō)來(lái)，茶葉原料粗老、緊實(shí)、整葉的，要比茶葉原料細(xì)嫩、松散、碎葉的，茶汁浸出要慢得多，所以，沖泡水溫要高。水溫的高低，還與沖泡的品種花色有關(guān)。具體說(shuō)來(lái)，高級(jí)細(xì)嫩名茶，名綠茶，開(kāi)香時(shí)水溫為95℃，沖泡時(shí)水溫為80℃～85℃。只有這樣泡出來(lái)的茶湯色清澈不渾，香氣，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動(dòng)情。如果水溫過(guò)高，湯色就會(huì)變黃;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣賞性;維生素遭到大量破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;咖啡堿、茶多酚很快浸出，又使茶湯產(chǎn)生苦澀味，這就是茶人常說(shuō)的把茶“燙熟”了。反之。

學(xué)習(xí)茶藝可以幫助人放松心情，緩解壓力。河源專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)課程中心

初學(xué)茶藝想成為茶藝專(zhuān)業(yè)人士有什么建議，百技學(xué)校給新手步驟進(jìn)行：1.學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)：了解茶的歷史、品種、產(chǎn)地、制作工藝和品鑒技巧等方面的知識(shí)。可以通過(guò)閱讀相關(guān)書(shū)籍、參加茶藝課程或與茶藝師交流學(xué)習(xí)。2.掌握茶具使用技巧：學(xué)習(xí)使用茶具的方法和技巧，包括泡茶器具的選擇、使用和保養(yǎng)等。可以通過(guò)實(shí)踐和觀摩茶藝師的操作來(lái)提高技能。3.培養(yǎng)品茶能力：學(xué)習(xí)如何品味茶葉，包括觀察茶葉外形、聞茶香氣、品茶口感等?？梢酝ㄟ^(guò)參加茶葉品鑒活動(dòng)、與茶藝師一起品茶來(lái)提升品茶能力。4.學(xué)習(xí)茶藝表演技巧：了解茶藝表演的基本流程和技巧，包括茶藝道具的擺放、動(dòng)作的協(xié)調(diào)和茶藝表演的節(jié)奏等?？梢酝ㄟ^(guò)參加茶藝培訓(xùn)班或與茶藝師學(xué)習(xí)表演技巧。5.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累：通過(guò)參加茶藝比賽、組織茶會(huì)或在茶館、餐廳等場(chǎng)所工作，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高自己的茶藝水平。6.持續(xù)學(xué)習(xí)更新知識(shí)：茶藝是一個(gè)不斷發(fā)展的領(lǐng)域，要成為專(zhuān)業(yè)人士需要不斷學(xué)習(xí)和更新知識(shí)?？梢詤⒓硬杷噹熧Y格認(rèn)證考試、參加茶藝講座或研討會(huì)等活動(dòng)，多與前輩交流，保持對(duì)茶藝的熱情和學(xué)習(xí)動(dòng)力。總之，成為茶藝專(zhuān)業(yè)人士需要不斷學(xué)習(xí)、實(shí)踐和積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也需要對(duì)茶文化有深厚的興趣和熱愛(ài)。中山哪個(gè)茶藝培訓(xùn)一般多少錢(qián)學(xué)習(xí)茶藝可以培養(yǎng)人的細(xì)致觀察力和創(chuàng)造力。

茶藝師職業(yè)：茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場(chǎng)所專(zhuān)職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè)，尚未被社會(huì)充分認(rèn)知。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高，人們更重視健康與保健;作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來(lái)越多的人接受和喜愛(ài)。同時(shí)，大眾對(duì)于文化消費(fèi)要求也會(huì)隨之加劇與提升，社會(huì)對(duì)茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高?？梢哉f(shuō)茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)。茶藝師更是茶文化的表現(xiàn)，茶藝師所需要做的有很多方面，主要有以下三方面：1.能夠?qū)Σ枞~的品質(zhì)給出評(píng)價(jià)，以及識(shí)茶辨茶2.能夠根據(jù)不同茶葉選擇不同的泡法3.傳播茶文化隨著茶文化的不斷推廣，消費(fèi)要求也在不斷地提升，于是茶藝師的需求也在不斷地提升，可以說(shuō)，茶藝師是一種非常有前景的職業(yè)。

茶藝師學(xué)習(xí)內(nèi)容。深圳百技茶學(xué)校1.茶葉的基本知識(shí)。了解和掌握茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。2.水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無(wú)水何以談茶？3.茶藝的技術(shù)。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。4.茶藝的禮儀。儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。5.茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。6.悟道。悟道是茶藝的一種境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義?？荚嚥杷噹熾y不難呢？

百技培訓(xùn)技師茶藝師

國(guó)家資格二級(jí)1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)；2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；3、高級(jí)技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿(mǎn)3年。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝，茶藝師培訓(xùn)已列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。 茶藝師與評(píng)茶師是一樣的嗎？河源專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)課程中心

參加茶藝培訓(xùn)可以了解茶文化的深厚底蘊(yùn)。河源專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)課程中心

學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)，茶的發(fā)酵度反映了在制作過(guò)程中新物質(zhì)產(chǎn)生的多少，發(fā)酵率越高，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化得越多越徹底，發(fā)酵率越低，茶越接近自然狀態(tài)。比如說(shuō)，綠茶是直接高溫殺青的，茶葉中的物質(zhì)被直接固定在那個(gè)狀態(tài)不變化了，所以發(fā)酵度為零。類(lèi)似煲湯的過(guò)程，發(fā)酵度低的茶，滋味鮮甜清爽，湯水清冽，性偏寒，適合上午飲用，有清火明目的功效（苦茶清火）；發(fā)酵度越高的茶，湯越熬越濃，變得醇厚潤(rùn)滑，性質(zhì)越溫和。所以一般建議下午喝紅茶，晚上可以喝一些熟茶。河源專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)課程中心