房頂鋪設(shè)天花板,地面和墻壁要平整、光滑,以便于清洗消毒。接種室內(nèi)設(shè)有工作臺用來接種操作,工作臺上方裝置紫外線滅菌燈(波長2587埃,30W)。6、培養(yǎng)室用于原種瓶或栽培袋的養(yǎng)菌,內(nèi)設(shè)檔養(yǎng)架{木制或角鐵制成,每個架子寬75~80cm,長度不限,每個架子5~6層,每層間距40cm左右,每個架子的間距70cm左右},培養(yǎng)室內(nèi)設(shè)有取暖設(shè)備(暖氣、地龍或地炕等)和通風(fēng)口,以保證室內(nèi)溫度在25℃左右,確??諝馇逍隆?、貯藏室用來暫時存放已長好的原種瓶或栽培袋,**好室內(nèi)溫度在0~10℃范圍內(nèi)。三、栽培場地選擇為了獲得黑木耳高產(chǎn),必須要有滿足黑木耳生產(chǎn)的場所,首先要選好場地,場地好壞,是直接關(guān)系到黑木耳產(chǎn)量高低的問題。選場背風(fēng)向陽的地方,靠近水源不易受水災(zāi)的砂質(zhì)地,場地要求要有淺雜草,地勢比較平坦,日照較長,日夜溫差小,早晚有霧罩,靠近水源,濕度比較大??衫瞄e置的房屋、棚舍、山洞、窯洞、房屋夾道或搭塑料地棚,或在林蔭地、甘蔗地掛袋出耳。要求周圍環(huán)境清潔,光線要充足,通風(fēng)良好,保溫保濕性能好,以滿足黑木耳在出耳期間對溫度、濕度、空氣和光照等環(huán)境條件的要求。不要選在石角坡上或山頂上,更不能選在浸水窩里作耳場,**好選在有少量的樹林中。黑木耳還有多種藥用價值,是一種珍貴的藥材。遼寧黑木耳混種
組成菌絲群,通稱菌絲體。2.菌絲體的雙核化和子實體的形成單核孢子萌發(fā)時產(chǎn)生一根菌絲,即初生菌絲,這種菌絲開始時是多核的,但很快產(chǎn)生隔膜,使每個細胞各具一個細胞核,又稱單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實體,必須進行雙核化后由雙核菌絲發(fā)育而成。單核菌絲的雙核化是通過“同宗接合”或“異宗接合”方式進行。同宗接合-------指在同一孢子萌發(fā)后長出的單核菌絲互相接合時,彼此之間的原生質(zhì)和細胞核結(jié)合在同一個細胞中(質(zhì)配)形成雙核菌絲,這種單核菌絲為雌雄同株,稱自交親和。少數(shù)食用菌屬這種類型,如蘑菇、草菇等。異宗接合-------指由兩個具有不同性別的孢子所產(chǎn)生的單核菌絲之間進行質(zhì)配。同性間**親和,不能形成子實體,這種現(xiàn)象稱自交不育。大多數(shù)食用菌屬這種類型。初生菌絲形成次生菌絲,即進行雙核化,與初生菌絲相比:具有兩個細胞核,菌絲體較粗長,可作為繁殖材料,可形成子實體,存在時間**長。鎖狀聯(lián)合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式,通過這種聯(lián)合,菌絲體不斷擴大生長。其過程是:**先在兩個核之間生出一勾狀凸起,其中一個細胞核移到咀狀處,一個留在細胞基部,兩個胞核同時分裂產(chǎn)生四個子核,隨后,勾狀突起中的兩個核。名優(yōu)黑木耳口碑推薦初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。
2.培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1.目的:殺死有害雜菌和蟲卵;料腐熟有利于菌絲利用。2.時間:前發(fā)酵12天,后發(fā)酵6天,時間隨氣溫而定。(3)方法:前發(fā)酵,2-3天翻堆一次;后發(fā)酵,控溫發(fā)酵。2.接種1.穴播法;2.混播法;3.層播法。3.覆土1.目的:促進原基形成;保持料面濕潤;支撐子實體生長。2.時間:菌絲長至培養(yǎng)料2/3,時間隨菌絲生長情況而定。3.方法:粗土粒1-2厘米;細土粒。先覆粗土,以不露床面為宜;再覆細土,蓋在粗土粒上面;土層共厚4~5厘米。5.出菇管理覆土后7d,當菌絲爬上土層后,噴一次出菇水,噴水量為1kg/m2左右,以后應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)料和土層的干濕、出菇的密度和子實體的不同生長發(fā)育期靈活噴水??諝鉂穸缺3衷?5%-95%,并注意通風(fēng)換氣和利用散射光誘導(dǎo)原基的形成。一般在覆土后15d左右出現(xiàn)菇蕾,20d左右開始采收頭潮菇。6.頭潮菇后管理要點在**適栽培條件下,巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d。調(diào)節(jié)好溫度、水分、通風(fēng)、保濕、光線等環(huán)境因子,適時誘導(dǎo)子實體形成,對縮短栽培周期,減少呼吸消耗,提高產(chǎn)量意義重大。在頭潮菇后,床面噴水應(yīng)以輕噴與重噴相結(jié)合的原則,堅持每潮菇噴一次重水。一般可出5潮菇,產(chǎn)量20kg/m2。。
[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達12萬余種,能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種,可供食用的有2000余種,能大面積人工栽培的只有40~50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門,絕大多數(shù)屬于擔子菌亞門(如平菇、香菇),少數(shù)屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。中國食用菌資源十分豐富,據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計,中國已知的食用菌約657種,它們分屬于41個科、132個屬,其中擔子菌620種(占),子囊菌39種(占)。2000年統(tǒng)計中國的食用菌達938種,人工栽培的50余種。八十年代初期以來,食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展,食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,賣價不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目,食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。我國是黑木耳的故鄉(xiāng),中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認識、開發(fā)了黑木耳,并開始栽培、食用。
畦面用竹片搭弓形棚架,畦底至棚頂高度為60cm,棚頂拉4行鐵絲掛袋,棚上覆蓋塑料薄膜保濕,塑料薄膜外面蓋草簾遮蔭。四、菌種選擇優(yōu)良的菌種使用是食用菌栽培實現(xiàn)質(zhì)量高產(chǎn)的前提,生產(chǎn)上使用菌種應(yīng)該是:1、瓶口包扎嚴密,棉塞不松動,菌瓶或菌袋無裂處。2、菌齡適宜,一般不超過4個月。3、菌絲潔白健壯,均勻一致,菌體緊貼瓶壁,無縮菌現(xiàn)象,無灰白、青綠、黑、桔黃等雜色,無抑菌帶或不規(guī)則斑痕。4、菌種整體性好,有彈性,掰塊多,無松散或發(fā)粘現(xiàn)象。5、菌塊內(nèi)有菌絲香味,無臭味或酸面包味。五、原材料準備及質(zhì)量標準1、木屑:要求無雜質(zhì)、無霉變、以闊葉硬雜樹為主。如果木屑過細,可適當添加農(nóng)作物秸桿(粉碎)進行調(diào)解粗細度。以顆粒狀木屑80%加細鋸末20%為宜。2、麥麩、米糠麥麩、米糠要求新鮮無霉變,麥麩以大片的好。目前有的磨米房稻殼粉碎到米糠里賣,致使米糠質(zhì)量下降。一般好的米糠一麻袋在120—130市斤,否則就是里面摻加稻殼,購買時一定要注意。3、塑料袋為保護生態(tài)環(huán)境,現(xiàn)在生產(chǎn)黑木耳一般用木屑、棉籽殼等原料袋式栽培。生產(chǎn)黑木耳的塑料袋現(xiàn)有兩種。一種是高壓聚丙烯袋,其優(yōu)點是透明度強,耐高溫,1210C不溶化、不變形,方便檢查袋內(nèi)雜菌污染。每100克中含鈣375毫克,相當于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當于鯽魚的70倍。遼寧黑木耳混種
它的別名很多,因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。遼寧黑木耳混種
草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實。食用菌食用價值編輯中國的食用菌資源豐富,也是**早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇、干菇15-35%,高于一般蔬菜,而且它的氨基酸組成比較***,大多菇類含有人體必需的八種氨基酸,其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富,而谷物中缺乏,賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育,金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素,可以補充其它食品中的不足。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為,是大白菜的3倍,蘿卜的6倍,蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當于2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富,含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低。遼寧黑木耳混種
河南省大胖商貿(mào)有限公司致力于農(nóng)業(yè),是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在農(nóng)業(yè)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造農(nóng)業(yè)良好品牌。河南大胖商貿(mào)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點競爭力。