2)劃條形孔用滅過菌的刀片在袋的四周均勻地割6條條形孔,以滿足黑木耳對(duì)氧和水分的要求,有效地促進(jìn)耳芽形成。條形孔,寬0.2cm、長5cm。實(shí)踐證明,出耳孔宜窄不宜寬。開孔過寬,容易發(fā)生原基形成。在濕度適宜的情況下,過寬的出耳孔,容易發(fā)生原基分化過多,造成出耳密度大,耳片分化慢且大小不整齊,整朵采摘影響產(chǎn)量質(zhì)量,如采大留小,容易引起污染和爛耳。開孔窄一些,不僅能保住料面濕度,而且可在條形孔中間形成1行小耳,出耳密度適宜,耳片分化快,當(dāng)耳片逐步展開向外伸延時(shí)正好把條形孔的兩側(cè)塑料邊壓住,噴水時(shí)袋料之間不會(huì)積水,防水出耳期間的污染和爛耳發(fā)生,增加出耳次數(shù),提高黑木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量。劃口后的栽培袋就可擺袋或吊袋,一般地栽可擺袋25袋/m2。若吊掛栽培袋可用塑料繩吊袋,每串間距20cm,袋與袋間距不小于10cm一條繩上可吊10袋左右,每行間距40cm。4、出耳形式(1)吊袋栽培將開孔的菌袋用預(yù)先備好的“S”型鐵絲鉤勾在扎袋口橡皮筋上,懸掛在出耳場(chǎng)地。掛袋時(shí)一定要控制掛袋密度,切忌超量;要順風(fēng)向,有行列,分層次,袋與袋之間互相錯(cuò)開,使上、下、前、后、左、右距離不小于10~15cm,使每個(gè)菌袋都能得到充足的光照、水分和空氣。這些成分解離為單糖體時(shí)不呈色,能溶于水,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的生理活性。山東質(zhì)量黑木耳
[2]具體地說食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達(dá)12萬余種,能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種,可供食用的有2000余種,能大面積人工栽培的只有40~50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門,絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(如平菇、香菇),少數(shù)屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。中國食用菌資源十分豐富,據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計(jì),中國已知的食用菌約657種,它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬,其中擔(dān)子菌620種(占),子囊菌39種(占)。2000年統(tǒng)計(jì)中國的食用菌達(dá)938種,人工栽培的50余種。八十年代初期以來,食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國得以迅猛發(fā)展,食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,食用菌又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。熱帶黑木耳包括什么每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。
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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0食用菌編輯鎖定討論本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核。[1]食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌(大型***),通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種,其中多屬擔(dān)子菌亞門。常見的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門,其中有:羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述***分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。中文名食用菌外文名ediblefungus屬于可供人類食用的大型***資源中國約657種,屬41科,132屬(1988)分類瀕危類、珍稀類、稀少類生態(tài)環(huán)境在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長典型品種銀耳、木耳、香菇、猴頭菇目錄1介紹2類群劃分3典型品種?銀耳?木耳?香菇?猴頭菇4生態(tài)環(huán)境5食用價(jià)值6藥用價(jià)值?抗*作用?***病毒?心血管?健胃助消化?止咳平喘?利膽保肝?***?通便***?免疫調(diào)節(jié)?其它作用7栽培生產(chǎn)?形態(tài)結(jié)構(gòu)?生理生態(tài)?菌種制備?栽培管理8發(fā)展情況?發(fā)展現(xiàn)狀?發(fā)展前景9保存方法?氯化鈉?焦亞硫酸鈉?米湯膜?抗壞血酸?氯化鈉?檸檬酸?比久?麥飯石10數(shù)據(jù)食用菌介紹編輯1.食用菌可供人類食用的大型***。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。
[3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2~6cm,厚2mm左右,以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對(duì)溫度反應(yīng)敏感的特性,故多分布在北半球溫帶地區(qū),主要是亞洲的中國、日本等國,其中以中國產(chǎn)量高。在我國,黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個(gè)省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點(diǎn)黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培,20世紀(jì)80年代后期成功開展代料栽培后,代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程,其中,比較主要的是以下幾個(gè)方面:耳場(chǎng)的選擇與建設(shè)對(duì)于耳場(chǎng)的選擇,主要的條件就是通風(fēng)以及陽光是良好的,同時(shí)便于進(jìn)行排灌,要注意與污染源遠(yuǎn)離。對(duì)耳場(chǎng)進(jìn)行建設(shè),要注意床架是選擇鐵絲進(jìn)行袈設(shè),可以讓原材料更加節(jié)省,通風(fēng)以及透光的效果更好,并且可循環(huán)利用。噴水的設(shè)置主要是架空處理,可以讓噴水的效果更加均勻,也能讓水資源更加節(jié)省,噴水設(shè)備需要在排場(chǎng)之前布置好。減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生。黑龍江黑木耳覆膜
黑木耳腺苷類物質(zhì)黑木耳中含有一種水溶性成分,可以抑制血小板聚集,后經(jīng)多次試驗(yàn)證實(shí)為腺苷類物質(zhì)。山東質(zhì)量黑木耳
健康,是人類堅(jiān)持不懈的的追求;養(yǎng)生,是人們永恒的話題。隨著社會(huì)的發(fā)展,物質(zhì)生活的豐富,人們對(duì)養(yǎng)生知識(shí)的不斷了解,食療養(yǎng)生成為了眾多追求健康之人的養(yǎng)生方式。藥食兩用的膠質(zhì)菌黑木耳,富含微量元素、膳食纖維和植物膠質(zhì),古書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其有“***不饑,輕身強(qiáng)志”之功,是全球公認(rèn)的養(yǎng)生、***、降脂好食材。而黑木耳養(yǎng)生效果的高低,與黑木耳的自身品質(zhì)、營養(yǎng)含量等情況息息相關(guān)。營養(yǎng)含量越高的黑木耳,被食用后的養(yǎng)生效果越佳,反之亦然。吉林長白山黑木耳生長在長白山山脈,其種植基地多位于半山區(qū),晝夜溫差更高,可達(dá)13℃。巨大的晝夜溫差,可讓黑木耳在白夜積累更多的營養(yǎng)物質(zhì),在低溫的夜晚消耗更少的能量,周而復(fù)始的優(yōu)異氣候條件,造就了吉林長白山黑木耳耳片生長慢、耳片厚度在,干物質(zhì)含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的高營養(yǎng)、***。吉林長白山黑木耳的微量元素含量充足,其中鈣含量不低于290mg,鉀含量不低于310mg,鎂含量不低于153mg,磷含量不低于為224mg,鐵含量不低于。黑木耳是一種吸附力很強(qiáng)的膠質(zhì)菌,它的純凈度,決定了它是否具備更好的養(yǎng)生效果。吉林長白山黑木耳的生產(chǎn)嚴(yán)格按照國家***農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,黑木耳生長環(huán)境符合NY/T5010的要求。山東質(zhì)量黑木耳
河南省大胖商貿(mào)有限公司致力于農(nóng)業(yè),以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來,投身于農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參,是農(nóng)業(yè)的主力軍。河南大胖商貿(mào)不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。河南大胖商貿(mào)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。