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浙江名貴黑木耳

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-31

    使菌袋淋濕,地面濕透,空氣相對(duì)濕度保持在90%左右,以促進(jìn)原基形成和分化。整個(gè)出耳階段,空氣相對(duì)濕度都要保持在80%以上。如濕度不足,則干縮部位的菌絲易老化衰退,尤其在出耳芽之后,耳芽裸露在空氣中,這時(shí)空氣中的相對(duì)濕度如低于90%,濕度不夠,耳芽易失水僵化,影響耳片分化。為保持濕度,**好在地面鋪上大粒砂子,每天早、中、晚用噴霧器或噴壺直接往地面、墻壁和菌袋表面噴水,以增加空氣濕度。對(duì)菌袋表面噴水時(shí),應(yīng)噴霧狀水以使耳片濕潤(rùn)不收邊為準(zhǔn),應(yīng)盡量減少往耳片上直接噴水,以免造成爛耳。②控制溫度出耳階段溫度以22℃~24℃為宜,**低不低于15℃,**高不超過27℃。溫度過低或過高都影響耳片的生長(zhǎng),降低產(chǎn)量和質(zhì)量。尤其在高溫、高濕和通氣條件不好時(shí),極容易引起霉菌的污染和發(fā)生爛耳。遇到高溫時(shí),管理的關(guān)鍵是盡快把高溫降下來,可采取加強(qiáng)通風(fēng),早晚多噴水和用井水噴四周墻壁、空間和地面等辦法進(jìn)行降溫。③增加光照黑木耳在出耳階段需要有足夠的散射光和一定的直射光。增加光照強(qiáng)度和延長(zhǎng)光照時(shí)間,能加強(qiáng)耳片的蒸騰作用,并促進(jìn)其新陳代謝活動(dòng),耳片變得肥厚,色澤變黑,品質(zhì)好。光照強(qiáng)度以400~1000lx為宜。袋栽黑木耳,在出耳期間。黑木耳腺苷類物質(zhì)黑木耳中含有一種水溶性成分,可以抑制血小板聚集,后經(jīng)多次試驗(yàn)證實(shí)為腺苷類物質(zhì)。浙江名貴黑木耳

    利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè),即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)。這個(gè)小生物,大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景,它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題。從整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)看,將來的菌業(yè)可能成為一個(gè)**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看,將來要分為植物類,動(dòng)物類和菌類.從食用菌價(jià)值上來看,食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉,豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看,食用菌的銷售量大幅度增加,如日本近20年消費(fèi)量增加了223倍。因此而言,食用菌前景廣闊,發(fā)展空間很大,加之地方各級(jí)**重視,栽培原料豐富,技術(shù)容易掌握,未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個(gè)**的產(chǎn)業(yè),成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項(xiàng)目。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況,未來的食用菌將會(huì)出現(xiàn)以下幾種可能情況:工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入,菇農(nóng)要適應(yīng)市場(chǎng)要求,一種品種價(jià)格銷量不好,另外的品種可以補(bǔ)充。2,從生產(chǎn)方式上由人工向機(jī)械化發(fā)展.因?yàn)槿斯さ拇鷥r(jià)會(huì)越來越高,加之難以保證質(zhì)量,所以必須向機(jī)械化發(fā)展。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場(chǎng)需要。貴州手工黑木耳人們經(jīng)常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳。

    黑木耳的百科知識(shí)黑木耳介紹黑木耳營養(yǎng)極為豐富,據(jù)史料記載,它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值,是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治***不饑等,有補(bǔ)氣益智,潤(rùn)肺補(bǔ)腦,***止血之功效;近代醫(yī)學(xué)者對(duì)黑木耳的藥用價(jià)值又有了新的發(fā)現(xiàn)。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多,因生長(zhǎng)于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī)):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮云,又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的,稱為光木耳。毛木耳朵較大,但質(zhì)地粗韌,不易嚼碎,味不佳,價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮,滑而帶爽,營養(yǎng)豐富,是人工大量栽培的一種,本書所稱黑木耳即指光木耳。

    要經(jīng)常倒換和轉(zhuǎn)動(dòng)菌袋的位置,使各個(gè)菌袋都能均勻地得到光照,提高木耳的質(zhì)量。(2)出耳階段的管理①耳基形成期:是在劃口處出現(xiàn)子實(shí)體原基,逐漸長(zhǎng)大直到原基封住劃口線,“V”形口兩邊即將連在一起的這段時(shí)期。這段時(shí)期一般為7~10天,要求溫度在10~25℃范圍內(nèi),空氣相對(duì)溫度在80%左右,可往草簾子上噴霧妝水(耳棚向空間噴霧狀水)來調(diào)節(jié)濕度。要注意絕不能向栽培袋土澆水,以免水流入劃口處造成***;這段時(shí)期還要適時(shí)通風(fēng),早晚給予一定的散射光照,促進(jìn)耳基的形成,增加木耳干重。②子實(shí)體分化期:這段時(shí)期原基形成珊瑚狀,并長(zhǎng)至桃核大時(shí),上面開始伸展出小耳片,這個(gè)階段要求空氣濕度控制在80~90%的范圍內(nèi),保持木耳原基表面不干燥即可(偶爾表面發(fā)干也無妨害,這可以給子實(shí)體分化生長(zhǎng)積聚營養(yǎng))。這段時(shí)期還要?jiǎng)?chuàng)造冷冷熱熱的溫差(利用白天和夜間的溫差,10~25℃之間)。及時(shí)流通空氣,利于子實(shí)體的分化。這段時(shí)間大約是5~7天。③子實(shí)體生長(zhǎng)期:;待耳片展開到lcrn左右時(shí),便進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)期。這段時(shí)期要加大濕度(空氣相對(duì)濕度在90~100%之間)和加強(qiáng)通風(fēng)。澆水時(shí)可用噴壺直接向木耳噴水,讓耳片充分展開。過幾天要停止?jié)脖?,讓空氣濕度下降,耳片干燥。拌料黑木耳的拌料,就是將主料和碳酸鈣以及麩皮進(jìn)行均勻的攪拌,然后含水量要調(diào)節(jié)到50%左右。

    菌褶與菌柄的著生關(guān)系:離生:如草菇、蘑菇等。彎生或凹生:如香菇。延生或垂生:如側(cè)耳。直生或貼生:如鱗耳。4.菌環(huán)部分食用菌具有,是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物。5.菌托部分食用菌具有,是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物。三、形態(tài)發(fā)生由擔(dān)孢子萌發(fā),經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲,**后達(dá)到生理成熟的雙核菌絲(三生菌絲)形成子實(shí)體。在眾多擔(dān)子菌中,子實(shí)體的發(fā)育方式可分為四種類型:裸果型、被果型、假被果型、半被果型。1.裸果型如耳類、平菇、靈芝等。2.被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3.假被果型如虎皮香菇、牛肝菌、紅菇等。4.半被果型在蘑菇目中很常見四、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種,中國已知達(dá)600多種以上,屬子囊菌亞門盤菌綱(含塊菌目、盤菌目)、擔(dān)子菌亞門(含層菌綱、腹菌綱)。五、毒菌及其識(shí)別1.菌種類及識(shí)別1.鵝膏屬毒菌:多毒菌是鵝膏屬種類。共同點(diǎn)是孢子印白色,菌褶離生,有菌托,常有菌環(huán)。毒鵝膏:菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色,菌環(huán)上位,菌托大,苞狀。2.毒菌***(1)原漿***(2)神經(jīng)致幻***(3)血液***。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治***不饑等,有補(bǔ)氣益智,潤(rùn)肺補(bǔ)腦。浙江名貴黑木耳

減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生。浙江名貴黑木耳

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快,已進(jìn)入品牌時(shí)代。品牌意味著聲望,意味著美譽(yù)度。品牌塑造和推廣能夠提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的附加值,促進(jìn)增收?,F(xiàn)在,隨著農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系和消費(fèi)者生活方式的轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求不再是質(zhì)量和價(jià)格的要求,而是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來高。未來,農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)將不再是價(jià)格和數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng),而是品牌和質(zhì)量的較量。對(duì)于中國農(nóng)業(yè)而言,過去幾年**為明顯的就是農(nóng)業(yè)消費(fèi)升級(jí)。一般來說農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是**穩(wěn)定的,超市里價(jià)格變化**小的就是農(nóng)產(chǎn)品。但是這五年來,中國已經(jīng)變化了,農(nóng)產(chǎn)品的變化非常普遍?,F(xiàn)在超市可以發(fā)現(xiàn),一公斤大米可以從一兩元標(biāo)價(jià)到幾十元,浮動(dòng)變化非常大,這其實(shí)就是農(nóng)業(yè)消費(fèi)升級(jí)帶來的消費(fèi)分化。要改變貿(mào)易傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和經(jīng)營模式,通過培育種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、**企業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,把小農(nóng)戶引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)軌道,提高農(nóng)業(yè)的合作化程度,形成多種形式的農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。一直以來,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小農(nóng)經(jīng)營為主,生產(chǎn)規(guī)模比較小,效率比較低,成本卻很高。未來,隨著農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參機(jī)械化水平的提高,農(nóng)業(yè)規(guī)?;厔?shì)也將加強(qiáng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí),就需要經(jīng)營主體,生產(chǎn)方式從量變走向質(zhì)變。而農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)則給農(nóng)業(yè)帶來了新的活力。浙江名貴黑木耳

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