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包裝制品原輔材料的選擇、包裝的結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)、 包裝制品的加工制作以及包裝標(biāo)識(shí)都影響著被包裝食品的安全性。在食品生產(chǎn)生的過(guò)程中,包裝是食品包裝的重要環(huán)節(jié),作為食品包裝生產(chǎn)的終點(diǎn),食品生產(chǎn)施工工藝的形成一道工序是包裝。因此,食品包裝裳對(duì)生產(chǎn)關(guān)系而言,標(biāo)志著生產(chǎn)的完成,從這個(gè)理論意義講,包裝必須首先根據(jù)目前食品性質(zhì)、形狀和生產(chǎn)工藝來(lái)進(jìn)行,以滿足實(shí)際生產(chǎn)的要求。不同地區(qū)食品的化學(xué)組成成分,理化性質(zhì)等各不相同,因此對(duì)包裝的防護(hù)性要求也不同。食品包裝應(yīng)該具有防止商品之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng),在一定程度上隔離光線、水、空氣等,這樣可以不會(huì)讓食品進(jìn)行反應(yīng),起到保護(hù)的作用。食品包裝袋透明度跟什么有關(guān)?廣東食品包裝袋公司
食品包裝袋的材質(zhì)居然是這些!是否含有塑料添加劑?與非食品包裝相比,PP和PE是不含塑料添加劑,在使用過(guò)程中不會(huì)釋出有毒的物質(zhì),比如前面鬧的比較兇的增塑劑可致病,在PVC包裝中用到。以前的保鮮膜是用的PVC,但因?yàn)槠洳话踩?,現(xiàn)在正在逐步被PE保鮮膜取代。PE的柔軟,力學(xué)性能較PP差,表示產(chǎn)品有一般超市的購(gòu)物袋,保鮮膜,垃圾袋等等。PP較硬,有個(gè)缺口就很容易撕開(kāi),力學(xué)性能良好,高溫性能優(yōu)于PE,表示是面包袋。PE和CPP材料結(jié)構(gòu):一般按照材料結(jié)構(gòu)分,里層是PE或者CPP 、外層是***ET,中間可能EVOH 、或PVDC等,有的用的是鍍鋁膜或鋁箔。原因:PE和CPP的熱封性較好,容易封口。***ET的印刷性較好,用在外層,可以印刷漂亮畫面。PVDC、EVOH阻隔性較好,防止氧化。鍍鋁膜,鋁箔的遮光性好,對(duì)于不易見(jiàn)光的產(chǎn)品較宜。各種材料性能不同、用途不同。一般食品包裝袋的都不是單一的材料,一般是多層復(fù)合。干貨凍貨,一般用PET/PE。像高溫蒸煮的話一般用尼龍復(fù)合CPP,或者其他復(fù)合。廣東食品包裝袋公司鋁箔為什么能做食品包裝袋,食品包裝袋為什么選用鋁箔材料?
食品包裝里的小袋子都裝了什么?不是只有干燥劑那么簡(jiǎn)單:食品包裝的小袋子一般是干燥劑或脫氧劑,以防止食物生蟲,保持食品的色香味,延長(zhǎng)貨架期。脫氧劑可以很容易地在密封食品包裝中產(chǎn)生一個(gè)幾乎無(wú)氧的環(huán)境,而且不影響產(chǎn)品原有的生產(chǎn)工藝。它可以長(zhǎng)時(shí)間保持無(wú)氧環(huán)境,即使有少量氧氣滲入食品包裝也不怕。脫氧劑可以較大限度地避免霉菌、酵母等需要氧氣的微生物繁殖,米面等糧食包裝中放入脫氧劑可以防止生蟲。油炸食品、奶油、奶酪、月餅、瓜子等高脂肪食品包裝中放入脫氧劑可以防止氧化酸敗(產(chǎn)生哈喇味),延長(zhǎng)貨架期。它還可以避免食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被氧化失活,也有利于保持食品的色香味,比如茶葉中使用脫氧劑可以長(zhǎng)時(shí)間保持綠色。
食品包裝袋不是傳統(tǒng)意義上對(duì)食品的保護(hù)功能,更重要的在于它與包裝內(nèi)容物的相容性,比如對(duì)食品的阻隔,食品的拉伸性能變差等;與進(jìn)行包裝設(shè)備的適用性,如熱封口是否完全封合;包裝使熱封設(shè)備的效率更快而且不會(huì)發(fā)生破袋情況,消費(fèi)者使用的方便性等。作為物流的始點(diǎn),包裝完成之后,食品就有了物流運(yùn)輸?shù)哪芰?,在整個(gè)物流的過(guò)程中,食品包裝的方便性可以影響到物流的運(yùn)輸效率,食品的包裝安全可以影響運(yùn)輸時(shí)食品的內(nèi)部安全。從這個(gè)意義上講,食品包裝對(duì)物流有著決定性的作用。為了可以達(dá)到運(yùn)輸?shù)囊?,食品包裝袋應(yīng)該具有防止商品破損變質(zhì),能承受運(yùn)輸保管中的壓力等。食品包裝良好的熱封性可以解決包裝裂開(kāi),發(fā)生泄漏污染等問(wèn)題,食品包裝的耐沖性可以避免食品在流通環(huán)節(jié)因沖擊導(dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。食品包裝袋為什么用鋁箔材料?
食品包裝袋設(shè)計(jì)的五大要點(diǎn):1、食品包裝袋設(shè)計(jì)版面上的圖案、文字等距離 裁切邊緣必須1cm,以免裁切時(shí)被切到。文字必須轉(zhuǎn)曲線或描外框。文字不要使用系統(tǒng)字,若使用會(huì)造成筆劃交錯(cuò)處有白色節(jié)點(diǎn)。文字轉(zhuǎn)成曲線后,請(qǐng)注意字間或行間是否有跳行或互相重疊的錯(cuò)版現(xiàn)象。色文字不要選用套印填色。2、食品包裝袋設(shè)計(jì)顏色不能以螢?zāi)换虼蛴C(jī)列印的顏色來(lái)要求,客戶制作時(shí)必須參照色譜的百分?jǐn)?shù)來(lái)決定制作填色。同時(shí)注意:不同廠家生產(chǎn)的色諧受采用的材質(zhì)、油墨種類、印刷壓力等因素的影響,同一色塊會(huì)存在差異。3、同一檔食品包裝袋設(shè)計(jì),在不同次印刷時(shí),色彩都會(huì)有差異,色差度在10%內(nèi)為正常(因墨量控制每次都會(huì)有不同所致) ,大機(jī)印刷,顧此失彼,如有舊檔要加印,為避免色差過(guò)大,只能參照本公司所出的數(shù)碼色樣。不同次的印刷成品所出現(xiàn)的色差,不得作為退貨理由。4、食品包裝袋設(shè)計(jì)稿件完成不需畫十字線及裁切線,如有特殊尺寸需要,在定單里及所上傳的文檔中特別說(shuō)明。食品用包裝袋外包裝應(yīng)有中文標(biāo)識(shí),包括廠名、生產(chǎn)廠址、產(chǎn)品名稱,并在明顯處標(biāo)注“食品用”字樣。上海食品袋包裝價(jià)格表
食品包裝袋的可以保護(hù)商品。廣東食品包裝袋公司
食品用復(fù)合膜必須滿足阻隔性、物理機(jī)械性和衛(wèi)生性三大條件,才是合格的復(fù)合膜:1、對(duì)水蒸氣、氧氣的阻隔性:分別通過(guò)水蒸氣透過(guò)率、氧氣透過(guò)率試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,防止包材因透過(guò)量較大、阻隔性差,引起食品受潮、氧化變質(zhì)等現(xiàn)象。對(duì)于含鋁材的復(fù)合膜,如鍍鋁膜等,通過(guò)揉搓前、后氧氣透過(guò)量試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證,若耐揉搓性較差,易出現(xiàn)折痕、針眼等現(xiàn)象,引起材料阻隔性降低。2、物理機(jī)械性能:厚度的均勻性:通過(guò)測(cè)試包材的厚度進(jìn)行驗(yàn)證,包材厚度的均勻性是保證其具有良好性能的基礎(chǔ)。爽滑性:通過(guò)摩擦系數(shù)測(cè)試進(jìn)行驗(yàn)證,若膜卷的摩擦系數(shù)不適宜,偏大或偏小,則易引起包材的開(kāi)口性較差,收卷制袋時(shí)發(fā)生打滑或放卷不暢。熱封效果:通過(guò)熱合強(qiáng)度試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,主要是針對(duì)食品成品包裝的檢測(cè),防止包材料因熱封不良或熱封過(guò)度,而出現(xiàn)熱封根部斷裂等問(wèn)題。密封效果:通過(guò)檢測(cè)包裝袋的密封性能試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,主要是針對(duì)食品成品包裝的檢測(cè)項(xiàng)目,查找包裝袋易發(fā)生漏氣的部位,防止食品受潮或氧化。3、衛(wèi)生性能:通地溶劑殘留檢測(cè)進(jìn)行驗(yàn)證,若包材內(nèi)殘留的有機(jī)溶劑含量較高,則易在食品接觸過(guò)程中,逐漸轉(zhuǎn)移到食品中,污染食品。廣東食品包裝袋公司
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