鴨血粉絲湯是南京傳統(tǒng)小吃嗎？ 老南京人表示，在 80 年代才聽(tīng)說(shuō)有“鴨血粉絲湯”這一名頭，倒是牛肉粉絲湯和鴨血湯，都曾在南京風(fēng)行。 其實(shí)早在民國(guó)時(shí)期，南京人就采用鴨雜做湯，喚做鴨血/腸湯。皆因其做法是用清水煮鴨血鴨腸，加點(diǎn)鹽和蔥花即成。也有考究的用骨頭湯作底，再煮些豆泡撒點(diǎn)豆芽。 老南京有句關(guān)于本地小吃的順口溜：“茶葉蛋，鴨血湯，五香驢肉老鹵干”。說(shuō)明比較早的南京鴨血湯里，是沒(méi)有粉絲的。湯色有清湯派和白湯派之分，清湯底鮮淡，白湯底濃香。有人愛(ài)撒點(diǎn)辣油，有人愛(ài)澆點(diǎn)醋，更多人什么也不愿意擱，就嘗那一口醇鮮本味。鴨得堡的是純老鴨湯熬制，也還原了金陵鴨血粉的本味。加盟一家老鴨粉絲店，是否能夠在眾多的餐飲中脫穎而出？江蘇鴨血粉絲店鋪加盟

美味的鴨血粉絲湯是用爽滑粉絲、鮮嫩鴨血和濃厚的老鴨湯燒制而成，在食用時(shí)，還可依喜好搭配鴨肝和鴨腸。鴨血粉絲湯中碳水化合物和蛋白質(zhì)的含量豐富，而脂肪含量卻比較低。若在食用時(shí)搭配蔬菜或水果，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。更值得一提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。 粉絲消化速度慢，消化功能不大好，腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人要適量。此外，為避免攝入過(guò)多膽固醇，應(yīng)該少加鴨肝、鴨腸，尤其是“三高”人群。河北特色小吃鴨血粉絲代理?xiàng)l件鴨得堡鴨血粉絲加盟前景你說(shuō)了算？

在南京，想吃美味的南京鴨血粉絲就一定要去鴨得堡！鴨得堡在食材上的選擇非常的謹(jǐn)慎，而且鴨得堡拒絕清湯底，鴨得堡選用上等的老鴨小火慢燉而成非常鮮美有營(yíng)養(yǎng)！一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過(guò)千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。所以，鴨血粉絲加盟選擇鴨得堡就贏在起跑線上啦！雖然南京鴨得堡鴨血粉絲加盟店是一家以美味南京鴨血粉絲而聞名的店面，但是南京鴨得堡成立如此之久，當(dāng)然也會(huì)有著其他的特色美食，如鴨肝鴨腸套餐，蟹黃湯包，大四喜，蝦蟹雙拼，酸辣粉，炸醬面，鴨血小餛飩，香酥鴨腿，豆花等等，樣樣色香味俱全。

想必大家都知道南京鴨血粉絲，南京鴨血粉絲作為南京傳統(tǒng)美食的top.1聞名于全國(guó)各地。而鴨得堡是南京鴨血粉絲品牌中比較有名氣的明星品牌，是眾多人想要加盟的對(duì)象之一。那么，為什么鴨得堡南京鴨血粉絲會(huì)受到大家這么大的歡迎呢？南京鴨血粉絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，操作簡(jiǎn)單 鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。它具有袪寒除濕、開(kāi)胃健脾、清肺火、止熱咳、滋濕補(bǔ)等功效，既美容養(yǎng)顏又能保持身材，鴨血粉絲湯還有消暑下火的功效，“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”，更是難得的滋補(bǔ)佳品。 南京鴨血粉絲店面風(fēng)險(xiǎn)低且顧客群體較多。 鴨血粉絲投資不大、開(kāi)店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松、無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，面向大眾化消費(fèi)飲食，鴨血粉絲堡口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，店面經(jīng)營(yíng)不受限制。鴨血粉絲市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季。 而且鴨血粉絲湯，適合各個(gè)年齡階段的人食用：孩子、白領(lǐng)麗人、男士、老人，通通是您的顧客、吃過(guò)都是回頭客！春夏秋冬一年四季熱賣(mài)。知道嗎?南京鴨血粉絲不僅好吃，更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

南京鴨血粉絲是南京美味的小吃之一，受無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。然而南京人吃鴨是傳承已久的事情，他們除了做出了鴨血粉絲這樣的美味鴨美食外，還有創(chuàng)新除了諸多美味的鴨美食! 南京的鴨美食 一、啤酒鴨 軟爛可口的鴨肉混雜著淡淡的酒香，簡(jiǎn)直好吃的不要不要的呀，啤酒一是可以提鮮，二是還可以去掉鴨肉中的腥味。做出來(lái)口感特別棒，超級(jí)入味。而且湯汁也十分濃郁，拌米飯，下面條都超級(jí)好吃。 二、土豆?fàn)F鴨 土豆?fàn)F鴨這道菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且具有很好的滋補(bǔ)作用。我是特別愛(ài)吃土豆的，土豆不僅好吃，而且里面含有豐富的維生素，鴨肉里營(yíng)養(yǎng)也非常豐富哦，而且很好消化。 三、醬鴨腿 醬鴨腿超級(jí)好吃的呢，而且特別的入味，對(duì)于愛(ài)好醬香口味的我來(lái)說(shuō)堅(jiān)持就是福音啦，而且做法也蠻容易的，在家就能輕松做出飯店一樣的醬鴨腿哦，這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感非常好，而且脂肪含量也不高，即使是保持身材的朋友也可以放心食用。 當(dāng)然除了以上這幾道鴨美食，南京人更是有著茫茫多的鴨小吃，如果你想要嘗一口，那么便可以來(lái)南京鴨得堡，南京鴨得堡不僅有著美味的鴨血粉絲湯，更是齊聚了諸多美味鴨小吃，快來(lái)嘗一口吧!南京大眾點(diǎn)評(píng)推薦榜首！南京鴨得堡鴨血粉絲為什么有這么好吃？北京快餐鴨血粉絲招商費(fèi)用

連續(xù)三年蟬聯(lián)必吃榜的鴨血粉絲店值得加盟嗎？江蘇鴨血粉絲店鋪加盟

梅茗發(fā)明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗，而不是其他什么人呢？這里是還有原因的呢：梅茗多次來(lái)南京參加科舉考試，每次都在南京住上一段時(shí)間。有次和朋友去南郊游玩回城時(shí)，路過(guò)一家鴨子店想在此歇歇腳，吃點(diǎn)鹽水鴨喝點(diǎn)酒，解解乏。店主告訴他們生意特別好，鴨子早賣(mài)完了，十分抱歉，想吃明天早點(diǎn)來(lái)。梅茗被店里一股香味吸引著，忙問(wèn)那是什么？店主答道那是我們自家人的午飯，用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的，圖它能填飽肚皮，上不了臺(tái)面的。梅茗一行與店主商量，均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗，給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問(wèn)了整個(gè)制作過(guò)程。梅茗未能考上舉人，對(duì)仕途心灰意冷，又怕回到故鄉(xiāng)受他人的白眼與譏諷，年紀(jì)不小了，還要父母供養(yǎng)，于心不忍，就放下所謂文人的架子，落腳在鎮(zhèn)江開(kāi)起了"鴨先知",對(duì)鴨血粉絲湯不斷改進(jìn)，終得美名。 　　據(jù)多位家住門(mén)東、西的老者回憶，鴨血做成小吃，是在國(guó)民"還都"之后的事情。當(dāng)時(shí)宛如一夜梨花開(kāi)，城南出現(xiàn)了許多賣(mài)鴨血的小攤子。建康路、升州路上，隔不了多遠(yuǎn)就有一個(gè)賣(mài)鴨血湯的小攤子，幾乎都是"占道經(jīng)營(yíng)",只有建康路朱雀路（現(xiàn)太平南路南端）口附近一家有固定的店面，規(guī)模也大。江蘇鴨血粉絲店鋪加盟