鎘大米廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布了特別季度餐飲食品抽驗結(jié)果，其中一項結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。廣州市食藥監(jiān)局共抽檢18個批次，有8個不合格批次。對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標(biāo)不合格，被檢出鎘超標(biāo)大米都是哪些品牌，廣州食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，只公布數(shù)據(jù)，暫不便公布具體名單。鎘超標(biāo)大米眾所周知，“鎘大米”對人體有著嚴(yán)重傷害，只不過要在體內(nèi)累積到一定程度才體現(xiàn)出來。對于公眾來說，特別迫切需要知道的無疑是哪些品牌的大米鎘超標(biāo)，以降低食用到“鎘大米”的風(fēng)險。可是，廣州食藥監(jiān)局卻對此表示“不便公布”。不禁要問：為什么不公布？憑什么不公布？如果只公布數(shù)據(jù)不公布品牌，那這樣的抽檢又有什么意義？特別信息公開條例以及公眾的知情權(quán)，究竟被“不便公布”的特別擺在了怎樣的位置？黑木耳子實體中含有4種多糖。綏化五常五常大米飯

糯（nuò）米糯米(6張)糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿(mào)易量為比較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費秈米為主，尤以長粒米很受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區(qū)，秈粳兩種大米均有消費。質(zhì)量定等中國大米質(zhì)量是根據(jù)加工精度定等的。加工精度指大米背溝和粒面留皮程度。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-2009》規(guī)定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。七臺河稻花香五常大米塊據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸。

湖南道縣與江西萬年縣考古發(fā)現(xiàn)，約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷。在長江下游發(fā)掘的河姆渡遺址中存在稻作證據(jù)。大米歷史上特別早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，中國長江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。長江中下游河姆渡文化在約七千年以后人類進(jìn)入新石器時代，杵臼發(fā)明被應(yīng)用，人類知道清理分離不益食的谷殼與米糠。此后不久應(yīng)該發(fā)現(xiàn)用水淘洗是一種更高效的去雜清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠層及塵埃，人們?nèi)栽谘佑?，杵臼制米裝備直至二十世紀(jì)七十年代仍有使用。十九世紀(jì)未輥式米機被發(fā)明，碾米效率得以大幅度提高。二十世紀(jì)中期噴風(fēng)米機問世，碾米效果得以較大的改善。

五常稻花香當(dāng)屬民樂、龍鳳山、營城子鄉(xiāng)比較好， 龍鳳山屬原種產(chǎn)地，而民樂鄉(xiāng)與營城子鄉(xiāng)其中一部分為人民大會堂“國宴”特別米；每年的收購價格也會略高于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)別在于水系與土壤、氣候的不同，龍鳳山鄉(xiāng)屬龍鳳山水系，土壤與氣候適宜稻花香品種生長；民樂、營城子鄉(xiāng)屬磨盤山水系，氣候適宜，其土地土壤肥沃，為松嫩平原特別肥沃地段，其中營城子鄉(xiāng)“河套”種植區(qū)域更是根據(jù)“黃河百害,唯富一套”中的河套平原命名，可見其土壤肥沃。詞條圖冊據(jù)《本草綱目》記載，桑耳主治女子漏下赤白、血病腹內(nèi)結(jié)塊、腫痛，還可以特別鼻出血。

有的陳米或劣質(zhì)米經(jīng)過再次碾磨后，將米表層變質(zhì)的部分去除，拋光后大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣掉。有的正常大米加工時甚至添加礦物油拋光，使米更光亮，以蒙蔽消費者。鑒別方法：劣質(zhì)拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來有股油膩的異味。4.辨別染色米：有色米(如黑米、紫米等)營養(yǎng)豐富，但黑心米商會添加色素將米染色來欺騙消費者。鑒別方法：有色米米心是白色的，但經(jīng)過染色的米，米心也會有顏色滲透進(jìn)去;正常的有色米清洗時會輕微掉色，但如果掉色嚴(yán)重，就有可能是染色米。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)。綏化嘎嘎香五常大米袋

黑木耳中抗凝血活性的多糖與它們有著結(jié)構(gòu)性的不同。綏化五常五常大米飯

土壤地貌五常市地域呈狹長形，西北傾斜。市域總面積7512平方千米，擁有耕地面積377萬畝，其中水田面積175萬畝，地貌呈“六山一水半草二分田”格局，市域內(nèi)中山面積達(dá)481平方千米，占總面積的6.4%，低山面積1653平方千米，占總面積的22%，丘陵面積1118平方千米，占總面積的14.9%，高平原面積2270平方千米，占總面積的30.2%，堆積谷平原面積323平方千米，占總面積4.3%，沖積平原面積1667平方千米，占總面積的22.2%。中山、低山、丘陵面積3252平方千米，占總面積的43.9%，高平原、平原、河谷平原面積4260平方千米，占總面積56.7%，水面183.7平方千米，占全市總面積的2.5%。 [7]綏化五常五常大米飯

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