食療藥膳大米,又稱“稻米”。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平,味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,是中國(guó)人民的主要食糧之一。粳米能補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯。粳米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功能,對(duì)病后腸胃功能較弱者,尤其是口渴、煩熱之人適合食用。此外,煮粥時(shí)還可加入一些具有食療作用的特殊食材,現(xiàn)向大家推薦了以下幾種粥:生姜蘇葉粥:生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的比較好“武器”,也是中醫(yī)常用的藥材,有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、特別、平喘的作用;蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的作用,在一般藥店就可買到。具體做法是:蘇葉10克、生姜3片,將白粥熬好后放入,再開鍋就可食用了。主要是亞洲的中國(guó)、日本等國(guó),其中以中國(guó)產(chǎn)量高。嘎嘎香五常大米團(tuán)
綜合市內(nèi)不同地貌類型的氣候特征,全市劃為4個(gè)氣候區(qū)。 平原溫和半干旱氣候區(qū) 位于市內(nèi)北部平原地帶,無(wú)霜期135—140天,≥10°積溫2600—2700℃,春季穩(wěn)定通過(guò)0℃日期平均在3月末,穩(wěn)定通過(guò)10℃日期在4月末5月初,秋霜在9月下旬,熱量資源充足。水分資源貧乏,春旱嚴(yán)重。 中部平原丘陵溫和農(nóng)業(yè)氣候區(qū) 位于市內(nèi)中西部波狀平原區(qū)。無(wú)霜期130—140天,≥10°積溫2500—2700℃,春季穩(wěn)定通過(guò)0℃日期在4月上旬,穩(wěn)定通過(guò)10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬,熱量資源較充足,水分條件好于北部平原區(qū),時(shí)有春旱大慶東北五常五常大米的大米提高機(jī)體免疫功能免疫是人與動(dòng)物防止生物性致病因子的一個(gè)生理過(guò)程。
感官指標(biāo):應(yīng)有五常大米固有的氣味,沒有異味。米粒半透明或半透明,色澤青白有光澤。蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味,飯粒表面有油光??诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性,冷卻后仍能保持良好口感。 [18] 獨(dú)特標(biāo)志使用2020 年 3 月 9 日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司、五常市睿向米業(yè)有限公司、黑龍江中農(nóng)裕邦綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、五常市衛(wèi)國(guó)鄉(xiāng)明發(fā)米業(yè)使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [19] 2020 年 1 月 3 日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)五常市玉源谷物有限公司、五常市綠山川米業(yè)有限公司、五常市金財(cái)米業(yè)有限公司使用“五常大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特標(biāo)志。 [20]
蒸谷米蒸谷米蒸谷米是將稻谷浸在熱水中,經(jīng)蒸汽加熱再使之干燥后,經(jīng)碾制而成的大米。蒸谷米具有剛性增強(qiáng),出米率較普通稻谷高;谷皮的養(yǎng)分經(jīng)水浸后滲入大米內(nèi)部,提高大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;煮食容易,但由于米經(jīng)處理后,米色變黃,帶有油腥味,故未能被消費(fèi)者普遍接受。碎米大米在加工時(shí)被碾碎的部分,稱為碎米。泰國(guó)碎米分白碎米和小白碎米。碎米(2張)大米中淀粉含量比較高,其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲,發(fā)霉(霉菌的大量繁殖)。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?,而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和蟲卵就會(huì)吸收大米中的水分進(jìn)而分解和使用大米中的養(yǎng)分。這個(gè)環(huán)節(jié)之前需要將養(yǎng)菌棚的掛簾放下,然后,注意對(duì)接種箱進(jìn)行消毒。
國(guó)際分類編輯 語(yǔ)音糙米稻谷經(jīng)加工特別碾去谷殼后為糙米。糙米是一個(gè)完整的果實(shí),糙米一般需經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工才能食用,糙米的貿(mào)易量不大。白米白米(3張)糙米經(jīng)繼續(xù)加工,碾去皮層和胚(即細(xì)糠),基本上只剩下胚乳,即我們平時(shí)食用的白米或大米。中國(guó)大米分特等、標(biāo)準(zhǔn)一等、標(biāo)準(zhǔn)二等、標(biāo)準(zhǔn)三等四個(gè)級(jí)別。泰國(guó)白米系指非糯性糙米經(jīng)加工碾去谷皮的大米。共分100%A級(jí),100%B級(jí)、100%C級(jí)、5%、10%、15%、20%、25%(上)、25%、35%、45%等11個(gè)級(jí)別消毒時(shí)間控制在半小時(shí)以上,對(duì)接種針以及袖筒進(jìn)行清洗和暴曬。佳木斯五常五常大米袋
黑木耳多糖對(duì)機(jī)體損傷有保護(hù)作用,可延緩組織衰老,被認(rèn)為是較理想的特別老保健品。嘎嘎香五常大米團(tuán)
環(huán)境因素大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏后,由于溫度、水分等的影響,大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會(huì)發(fā)生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營(yíng)養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降,甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)(如黃曲霉素等)。貯存時(shí)間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素,另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。大米陳化速度與貯存時(shí)間成正比,貯存時(shí)間愈長(zhǎng),陳化愈重。水分大,溫度高,加工精度差,糠粉多,大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化特別快,粳米次之,秈米較慢,因此,為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性,應(yīng)注意減少貯存時(shí)間,保持陰涼干燥。大米的儲(chǔ)藏要在15℃以下的低溫,相對(duì)濕度在75%,大米平衡水分14.5%為儲(chǔ)藏的比較好條件。大米的儲(chǔ)藏形態(tài)有毛稻、糙米和精白米,前二者是有生命狀態(tài),儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng),后者無(wú)生命,不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。嘎嘎香五常大米團(tuán)
河南省大胖商貿(mào)有限公司致力于農(nóng)業(yè),是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為黑木耳,大豆,大米,人參等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事農(nóng)業(yè)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。河南大胖商貿(mào)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。