綜合市內不同地貌類型的氣候特征，全市劃為4個氣候區(qū)。 平原溫和半干旱氣候區(qū) 位于市內北部平原地帶，無霜期135—140天，≥10°積溫2600—2700℃，春季穩(wěn)定通過0℃日期平均在3月末，穩(wěn)定通過10℃日期在4月末5月初，秋霜在9月下旬，熱量資源充足。水分資源貧乏，春旱嚴重。 中部平原丘陵溫和農業(yè)氣候區(qū) 位于市內中西部波狀平原區(qū)。無霜期130—140天，≥10°積溫2500—2700℃，春季穩(wěn)定通過0℃日期在4月上旬，穩(wěn)定通過10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，熱量資源較充足，水分條件好于北部平原區(qū)，時有春旱黑木耳中抗凝血活性的多糖與它們有著結構性的不同。香五常大米香糯米

大蒜防蟲法【方法】在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。瓶裝防蟲法【方法】可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲?；ń贩老x法用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴。干海帶防蟲法因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用?！痉椒ā吭诖竺字蟹乓恍└珊?，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。食用堿防蟲法【方法】在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時就可以防止生蟲了。黑龍江五常市五常大米袋之后可以進行曬干，接種人員要用酒精對雙手進行清洗，清洗雙手之后要曬干在接種箱。

12月14日統(tǒng)計局網站消息，根據(jù)國家統(tǒng)計局對全國31個?。▍^(qū)、市）抽樣調查和農業(yè)生產經營單位的特別統(tǒng)計，2018年全國糧食播種面積、單位面積產量、糧食總產量如下：一、全國糧食播種面積117037千公頃（175555萬畝），比2017年[1]減少952千公頃（1428萬畝），下降0.8%。其中谷物[2]播種面積99685千公頃（149528萬畝），比2017年減少1079千公頃（1619萬畝），下降1.1%。二、全國糧食單位面積產量5621公斤/公頃（375公斤/畝），比2017年增加14公斤/公頃（0.9公斤/畝），增長0.2%。其中谷物單位面積產量6121公斤/公頃（408公斤/畝），比2017年增加16公斤/公頃（1.1公斤/畝），增長0.3%。三、全國糧食總產量65789萬噸（13158億斤），比2017年減少371萬噸（74億斤），下降0.6%。其中谷物產量61019萬噸（12204億斤），比2017年減少502萬噸（100億斤），下降0.8%。 [2]

在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量比較好者。中國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮后松散，食味較粗糙。質量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。泰國大米標準根據(jù)大米的長度分為特長型（7毫米以上）、長型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。據(jù)現(xiàn)代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸。

秈（xiān）米心欣農產品(2張)秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量比較好者。中國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。以側生的短柄或狹細的基部固著于基質上。鶴崗香噴噴五常大米香糯米

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蒸谷米蒸谷米蒸谷米是將稻谷浸在熱水中，經蒸汽加熱再使之干燥后，經碾制而成的大米。蒸谷米具有剛性增強，出米率較普通稻谷高；谷皮的養(yǎng)分經水浸后滲入大米內部，提高大米營養(yǎng)價值；煮食容易，但由于米經處理后，米色變黃，帶有油腥味，故未能被消費者普遍接受。碎米大米在加工時被碾碎的部分，稱為碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。碎米(2張)大米中淀粉含量比較高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和使用大米中的養(yǎng)分。香五常大米香糯米

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