較佳的儲(chǔ)存溫度為10-15℃，極端的低溫和高溫都會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。儲(chǔ)存溫度過高會(huì)導(dǎo)致葡萄酒受熱，溫度過低可能會(huì)使酒液結(jié)冰、體積變大，從而導(dǎo)致瓶塞被頂出或酒瓶破裂。每個(gè)酒莊用于葡萄酒陳釀的地下酒窖、建于地上并配備精良溫控設(shè)備的酒室以及專為個(gè)人藏酒和儲(chǔ)酒設(shè)計(jì)的酒柜都是長期儲(chǔ)存葡萄酒的理想場所。3.釀造葡萄酒的溫度在葡萄酒的釀造中，溫度在發(fā)酵環(huán)節(jié)顯得尤為重要。酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造中關(guān)鍵的一步，在酵母菌的作用下，葡萄中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放一定的熱量和風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)溫度低于5℃時(shí)，酵母菌會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，酒精發(fā)酵會(huì)因此暫停；而當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，酵母菌就無法存活，酒精發(fā)酵也就不能進(jìn)行。較低的發(fā)酵溫度可以減緩發(fā)酵進(jìn)程，避免花香等大部分揮發(fā)性芳香物質(zhì)的流失，促進(jìn)水果風(fēng)味的形成，適用于白葡萄酒的釀造；而較高的發(fā)酵溫度則可加快發(fā)酵進(jìn)程，有助于產(chǎn)生更的芳香性物質(zhì)，還有利于單寧及顏色的萃取，適用于紅葡萄酒的釀造。4.種植葡萄的溫度葡萄樹的生長需要五個(gè)條件：溫度、陽光、水分、養(yǎng)分和二氧化碳，其中，溫度是較重要的條件。冬季如果溫度低于零下20℃，葡萄樹就會(huì)嚴(yán)重受損或死亡。春季地表溫度低于0℃時(shí)會(huì)引發(fā)霜凍。 寧夏的葡萄，釀出了醉人的美酒。襄陽赤霞珠葡萄酒廠家

    在市場上已經(jīng)見不到了，紅酒的年份是指當(dāng)年葡萄所釀造的酒。通常他們所說的“好年份”是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，價(jià)格高低，由出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地決定。喝紅酒是倒酒的量不能斟滿紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。也不用那么精確到拿計(jì)算機(jī)算，拿尺子量，憑感覺倒就好了。碰杯碰杯發(fā)出的聲音我喜歡，但是碰杯可不是隨便碰的，雖然并沒有明文的規(guī)定，但是在我們別人碰杯是還是要注意，以免酒灑出，正確的方式是將杯子傾斜與垂直方向成15-30度角，將酒杯中部較大較圓的部分對(duì)準(zhǔn)另一個(gè)酒杯的相同部位輕輕一碰，發(fā)出持續(xù)而爽脆的"叮叮"聲。紅酒杯放哪?酒杯放哪，這是西餐的講究和注意事項(xiàng)了。在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。只要不放在別人那，就都可以了!襄陽赤霞珠葡萄酒廠家寧夏葡萄酒，承載著寧夏人民的驕傲與自豪。

    這里利用的就是利“尿”的原理。而低滲飲料不易排出，殘留在腹中，就會(huì)帶來漲腹感，很難接著往下喝。所以，人在大量喝酒后很快會(huì)想要上廁所。這就是因?yàn)榫凭梢约铀傺貉h(huán)，而且具有利“尿”作用。上完廁所也就加速了水分的排出，水分排出后自然還能繼續(xù)喝，因此整體看來喝得更多。這也正告訴了我們?yōu)槭裁从械娜藦膸貋砗髴?zhàn)斗力突然爆表！4、因?yàn)闆]人會(huì)勸你喝那么多水——來自某位深受勸酒之“害”的酒友一般來說，沒人會(huì)勸你喝那么多水，但勸酒者比比皆是！也就是說，你只激發(fā)過自己喝酒的潛力，但卻從未激發(fā)自己喝水的潛力。因?yàn)槟阌芯屏浚阅芎群芏?，但一般人“水量”有限，自然不能連續(xù)喝太多水。而且需注意的是，喝水太多也會(huì)出現(xiàn)“水中毒”的現(xiàn)象，因此人們很難練出“水量”來。5、因?yàn)榫票人煤取獊碜阅尘乒硎聦?shí)上，水是人體生存所必要的元素，是生活必需品；而酒并不是，它充其量可以算作生活調(diào)劑品。水并沒有什么特殊味道，人們喝它只是為了滿足生理需要。也就是說，在滿足人體所需的前提下，很少有人會(huì)過多地喝水；但酒就不同了，酒中有許多成分，比光喝白水好喝多了，也有意思多了。

    地勢西南高、東北低。土壤條件：土壤類型以灰鈣土、礫石土、灌淤土為主。獨(dú)特的砂礫土壤通氣效果良好，持水量低，可促進(jìn)葡萄根系下扎，吸收深層土壤的營養(yǎng)元素。氣候特征：屬中溫帶干旱氣候區(qū)，具有典型的溫帶大陸性氣候特征，四季分明，光照充足，晝夜溫差大。年均降水量180毫米，蒸發(fā)量1258毫米，蒸發(fā)量是降水量的7倍。春季風(fēng)沙多、夏季熱短、秋季旱涼、冬季寒長。年均日照接近3000小時(shí)，平均無霜期176天。夏季多東北風(fēng)，其他季節(jié)多西北風(fēng)。日照時(shí)長、光能、熱能資源豐富，有利于釀酒葡萄的生長。水資源優(yōu)勢：產(chǎn)區(qū)地處寧夏平原引黃灌區(qū)九大干渠之“首”，黃河由東南入境向東北岀境，流經(jīng)青銅峽市58公里，年過境水量400億立方米。自秦漢先后開掘的秦渠、漢渠、唐徠渠等九大干渠均從青銅峽境內(nèi)引出，引黃灌溉條件得天獨(dú)厚，豐富的水資源為青銅峽釀酒葡萄種植與生產(chǎn)提供了很好的水源保障，起到了生長氣候調(diào)節(jié)的作用。青銅峽產(chǎn)區(qū)其獨(dú)特的風(fēng)土條件使得該產(chǎn)區(qū)被國內(nèi)外專“家”學(xué)者公認(rèn)為中國釀酒葡萄較佳種植區(qū)之一，具有發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的資源和區(qū)位優(yōu)勢，也是中國乃至世界葡萄酒具發(fā)展?jié)摿?、具國際競爭力的產(chǎn)區(qū)之一。醇厚的口感，獨(dú)特的香氣，寧夏葡萄酒的魅力無法抵擋。

    如果要說喝葡萄酒和喝啤酒、白酒有什么不同，或許很多人的第“一”反應(yīng)是啤酒和白酒可以“噸噸”的喝，而葡萄酒只能裝模做樣的小口小口慢慢喝。如果要說的詳細(xì)點(diǎn)，大概就是啤酒和白酒沒有那么多講究，拿起杯子直接喝，而葡萄酒得在杯子里晃一晃，看一看，然后露出一副“這真是好酒”的表情，心滿意足地喝一口……這“心滿意足”的來源，不用猜也知道是酒杯上那一道又一道的掛杯。不知從何時(shí)起，葡萄酒的掛杯成了好酒的象征。這“一晃”、“一看”，似乎就能看破葡萄酒的秘密。然而，事實(shí)真的如此嗎？1.掛杯是什么？喝過葡萄酒的人都有這樣的體驗(yàn)，將酒杯中倒上葡萄酒，裝模做樣地晃晃酒杯，杯壁上就會(huì)留下一道道透明的酒痕。有時(shí)候這些酒痕又粗由密，但有時(shí)也只是淺淺的一道，這就是人們常說的“掛杯”。在英文中，掛杯用“l(fā)egs”表示，翻譯成中文便是一個(gè)非常接地氣的詞：酒腿。當(dāng)然它也有更文藝的叫法，有人曾將它比喻成“葡萄酒的眼淚”，因此叫它“酒淚”也是可以的。2.為什么會(huì)形成掛杯？掛杯的形成看似簡單，實(shí)則有著非常玄妙的物理道理。酒精的揮發(fā)速度比水更快，但表面張力卻低于純水。搖杯時(shí)，葡萄酒和空氣的接觸面積增大，酒精會(huì)部分蒸發(fā)。通常來說。葡萄美酒夜光杯，寧夏佳釀較相宜。包頭甜紅葡萄酒價(jià)格

寧夏的葡萄，釀造出好的佳釀。襄陽赤霞珠葡萄酒廠家

    大暑之后，容園美葡萄園正式進(jìn)入轉(zhuǎn)色期。如果把一棵葡萄樹的生長過程看作一部勵(lì)志的紀(jì)錄片，收獲就是紀(jì)錄片的高潮成果，是成功與喜悅的象征。而轉(zhuǎn)色期是關(guān)鍵情節(jié)轉(zhuǎn)折，意味著蛻變即將帶來成功。轉(zhuǎn)色期是葡萄每年生命周期中較重要的時(shí)期之一。轉(zhuǎn)色期開始，也意味著葡萄成熟的開始。此時(shí)的葡萄藤將生長重心從“能量生產(chǎn)”轉(zhuǎn)移到“能量供給”。轉(zhuǎn)色前葡萄藤進(jìn)行光合作用生產(chǎn)能量，轉(zhuǎn)色后葡萄果實(shí)儲(chǔ)蓄能量，并開始大量積累糖分和酚類物質(zhì)。轉(zhuǎn)色期前，葡萄果實(shí)顆粒很小很硬，具有很高的酸度，此時(shí)的葡萄還都是翠綠色的外表。轉(zhuǎn)色期開始，葡萄藤逐漸將貯藏在根部的營養(yǎng)物質(zhì)供給果實(shí)，葡萄中的葉綠素隨之被花青素，胡蘿卜素，糖分等其他營養(yǎng)物質(zhì)取代。此時(shí)的葡萄顏色各異，從青澀的翠綠色到深邃的紫紅色，猶如一顆顆絢麗多彩的寶石。轉(zhuǎn)色期后，葡萄果實(shí)的體積會(huì)顯“著”增大，同時(shí)還會(huì)繼續(xù)積累糖分，并開始生成香氣物質(zhì)。與此同時(shí)，果實(shí)內(nèi)的酸含量開始不斷降低，糖含量不斷升高。直到酸和糖的比例達(dá)到完美平衡，此時(shí)的葡萄也就達(dá)到了較佳的成熟狀態(tài)。容園美人精心呵護(hù)著每一株葡萄，期待著榨季的早日到來，期待著用自己的努力和汗水，換來那滿筐滿簍的甜美果實(shí)。襄陽赤霞珠葡萄酒廠家