有些朋友喜歡喝點小酒，放松心情，愉悅身心。紅酒度數(shù)不高，比水果酒更有風(fēng)味，比啤酒更濃郁，比白酒柔和，加上紅酒文化的流行，情侶燭光晚餐，儀式感拉滿；聚會紅酒助興，氣氛融洽。喝紅酒、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別？有朋友問九歌，一瓶750ml的紅酒喝完，相當(dāng)于喝了多少白酒，多少啤酒？我們算下，看完秒懂。01葡萄酒常見的一瓶750ml，酒精度10-15%；白酒常見的一瓶500ml，38度、43度、53度等。比如，82年拉菲葡萄酒，飛天茅臺53度，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒，大概等于喝3-4兩白酒。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml，酒精度一般是3-5%。比如，雪花啤酒3度，青島啤酒。。喝1瓶紅酒，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度，不同酒的原料不同，產(chǎn)生的醉感不同，對腸胃的影響也不同。白酒濃烈刺激，紅酒好喝后勁大，啤酒清爽順口，但易脹肚。04蘿卜青菜，各有所愛。溫柔女士偏愛紅酒，豪爽男人好喝白酒，年輕人則喜歡“早C晚A”，咖啡奶茶炸雞啤酒。20-30歲愛喝啤酒，30-50歲愛品紅酒，40-60歲斟酌白酒和藥酒。比較好的品酒狀態(tài)是，三五知己，把酒言歡，喜歡喝什么喝什么。但也別喝多。寧夏葡萄酒，是你品味生活的較佳伴侶。吳忠甜紅葡萄酒廠家

    容園美葡萄酒，它的品質(zhì)和獨特的口感贏得了眾多專業(yè)品鑒者的贊譽，然而今年卻在市場銷售中面臨著一定的困境，出現(xiàn)了“好喝不好銷”的現(xiàn)象。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)擁有得天獨厚的自然條件，日照時間長、晝夜溫差大，為葡萄的生長提供了理想的環(huán)境，也賦予了容園美葡萄酒獨特的風(fēng)味。酒莊在葡萄種植方面堅持精耕細(xì)作，采用有機種植和科學(xué)管理方法，從源頭上保證了葡萄的品質(zhì)。在釀造工藝上，更是聘請了法國國家釀酒師鄧鐘翔擔(dān)任釀酒師，他憑借精湛的技藝和對賀蘭山東麓風(fēng)土的深刻理解，釀造出的容園美葡萄酒屢屢在國際大賽上斬獲大金獎及金獎。盡管容園美葡萄酒品質(zhì)出眾，但在競爭激烈的葡萄酒市場中，卻面臨著巨大的挑戰(zhàn)。首先，葡萄酒市場品牌眾多，進口酒與國產(chǎn)酒之間的競爭白熱化，消費者的選擇余地很大。一些知“名”品牌憑借長期的市場積累和強大的品牌影響力，占據(jù)了較大的市場份額，而容園美在品牌知“名”度和市場認(rèn)可度上相對較低，很難在眾多品牌中脫穎而出。其次，新興酒品和飲品的不斷涌現(xiàn)，也對葡萄酒市場造成了一定的沖擊。如今，精釀啤酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、無酒精葡萄酒等新型酒品以其新穎的口味、多樣的包裝和獨特的消費體驗，吸引了眾多消費者，尤其是年輕一代。銀川馬爾貝克葡萄酒供應(yīng)商寧夏的葡萄，釀出了比較好的味道。

    非常適合初學(xué)者入門時學(xué)習(xí)。其風(fēng)格奔放易飲，低酸，高酒精度、重酒體，熱情奔放，果香濃郁，頗受初嘗者青睞。分級制度舊世界每個國家都有嚴(yán)格的分級制度，如西班牙的DOC、意大利的DOCG和法國的AOC等。其中法國AOC制度較為經(jīng)典。從葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、子產(chǎn)區(qū)甚至到每個村莊和酒莊，都會有明確的分級，這在全世界都非常有名。精細(xì)而嚴(yán)格的質(zhì)量控制和法律使得舊世界一般在葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、采摘方式、較低酒精度、釀酒方法和產(chǎn)量上有著嚴(yán)格的控制。新世界在這方面則相對寬松，酒商可自由選擇葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和釀造工藝等，因此其發(fā)揮空間較大，創(chuàng)新機會也較多。酒標(biāo)舊世界酒標(biāo)風(fēng)格一般以傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)為主，以自己國家語言為主，酒標(biāo)表達的信息較多，對酒標(biāo)都是有嚴(yán)格的法律規(guī)定，就算是OEM的酒都需要遵循當(dāng)?shù)鼐茦?biāo)規(guī)定，需要在正背標(biāo)上顯示產(chǎn)區(qū)、酒精度、年份、等級、產(chǎn)商、裝瓶信息、酒款名稱（酒莊名、品牌名、OEM名稱、葡萄園名稱等）等，喝一款葡萄酒第“一”要記住的就是這款酒的產(chǎn)區(qū)，由于在舊世界每個產(chǎn)區(qū)都有嚴(yán)格法律規(guī)，因此通過酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)就可以大致推測一款酒的大致價格、葡萄品種、品質(zhì)和口感。不過，各地的產(chǎn)區(qū)是需要一段時間來積累的。

    濃到后來讓人有點舍不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那么香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。4、接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的然后時機。儲存不當(dāng)?shù)木疲瑫忻垢?，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。5、倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標(biāo)是一幅畫－藝術(shù)）。為了避免酒液「流花」酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到然后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡然后一滴酒，是不正確的。6、醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型、質(zhì)量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率?；蝿泳票姆椒ㄓ袃煞N，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空。寧夏的葡萄園，是葡萄酒愛好者的天堂。

    較佳的儲存溫度為10-15℃，極端的低溫和高溫都會損害葡萄酒的品質(zhì)。儲存溫度過高會導(dǎo)致葡萄酒受熱，溫度過低可能會使酒液結(jié)冰、體積變大，從而導(dǎo)致瓶塞被頂出或酒瓶破裂。每個酒莊用于葡萄酒陳釀的地下酒窖、建于地上并配備精良溫控設(shè)備的酒室以及專為個人藏酒和儲酒設(shè)計的酒柜都是長期儲存葡萄酒的理想場所。3.釀造葡萄酒的溫度在葡萄酒的釀造中，溫度在發(fā)酵環(huán)節(jié)顯得尤為重要。酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造中關(guān)鍵的一步，在酵母菌的作用下，葡萄中的糖分會轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，同時釋放一定的熱量和風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)溫度低于5℃時，酵母菌會進入休眠狀態(tài)，酒精發(fā)酵會因此暫停；而當(dāng)溫度高于35℃時，酵母菌就無法存活，酒精發(fā)酵也就不能進行。較低的發(fā)酵溫度可以減緩發(fā)酵進程，避免花香等大部分揮發(fā)性芳香物質(zhì)的流失，促進水果風(fēng)味的形成，適用于白葡萄酒的釀造；而較高的發(fā)酵溫度則可加快發(fā)酵進程，有助于產(chǎn)生更的芳香性物質(zhì)，還有利于單寧及顏色的萃取，適用于紅葡萄酒的釀造。4.種植葡萄的溫度葡萄樹的生長需要五個條件：溫度、陽光、水分、養(yǎng)分和二氧化碳，其中，溫度是較重要的條件。冬季如果溫度低于零下20℃，葡萄樹就會嚴(yán)重受損或死亡。春季地表溫度低于0℃時會引發(fā)霜凍。 品嘗寧夏葡萄酒，仿佛置身于葡萄園中。白銀半甜紅葡萄酒批發(fā)

品味寧夏葡萄酒，感受大自然的神奇魅力。吳忠甜紅葡萄酒廠家

    但是，均衡的口感結(jié)構(gòu)還仍然是一瓶精彩葡萄酒的必要條件。再濃厚的酒都必須要能維持一定的均衡才能有儲存的潛力，才得以與食物連結(jié)搭配，才真能展露葡萄酒迷人的細(xì)致變化，而且，也才能讓我們喝完一杯之后不會覺得濃膩還想再喝上一杯。-7-原產(chǎn)土地的靈魂葡萄酒珍貴難得的地方，在于不僅作為一種飲品，而且同時可以是融合著自然與人文的文化資產(chǎn)。除了提供美味好喝的感官享樂，還常蘊含著更多只能用味覺與嗅覺探索的精彩內(nèi)容。特別是從酒的風(fēng)味中，常傳遞著原產(chǎn)土地的風(fēng)土特色。一瓶珍貴難得的葡萄酒都一定蘊含著原產(chǎn)土地的靈魂，其精彩處是別處的葡萄酒無法再造模仿的。而所有試圖抹去土地風(fēng)味的葡萄酒，都將會因此有淪為沒有靈魂的工業(yè)制品的危險。-8-低調(diào)陪襯的橡木桶味千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒迷人的部分之一，這些酒香大都來自葡萄本身，但是也有部分來自培養(yǎng)葡萄酒的橡木桶，像香草、奶油、煙熏和木頭的香氣分子，都是由盛裝的橡木桶壁慢慢滲入酒中。這些外來的香味像是裝飾在蛋糕上的櫻桃，可以讓葡萄酒香變得更豐富多變，但卻不能喧賓奪主，掩蓋了來自葡萄珍貴而自然的香氣。-9-時機是關(guān)鍵選擇葡萄酒跟挑選得宜的服裝一樣，必須特別注重場合和時機。吳忠甜紅葡萄酒廠家