蘭州人做出的牛肉面,真可以稱得上是妙手丹青。廚師身穿廚衣,用有力的大手將白色的面團(tuán)攪在一起,然后搓一搓,揉一揉,讓面變成一個(gè)很完整的半圓。然后,廚師拿起一把面粉,輕輕地灑在面團(tuán)上,那面粉如同漫天飛舞的柳絮,如同潔白美麗的雪花,又像輕盈白色的蝴蝶,翩翩起舞的落在面團(tuán)上。突然,廚師用雙手把它拿起,用熟練的手勢(shì),有節(jié)奏地拉著面團(tuán)。面團(tuán)在雙手的揮舞下瘋狂地舞蹈著。他的手可真厲害,速度太快了,如疾風(fēng),如急雨,如閃電……不一會(huì)兒,一團(tuán)面就被靈活的大手變成了面條,如同銀絲般的落入鍋中。這時(shí)候,一碗香噴噴的蘭州牛肉面就做出來(lái)了。蘭州牛肉面的廚師不但手藝嫻熟,而且做得味道也很香。金城寶福祥牛肉面加盟好做嗎？蘭州的清湯牛肉拉面加盟代理商

加盟經(jīng)營(yíng)一家店面有很多注意事項(xiàng)，生意火爆一定有特別的經(jīng)營(yíng)之道。牛肉面開(kāi)店，面食品牌怎么做才能做到門庭若市呢？牛肉面幫您總結(jié)以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)。店面服務(wù)態(tài)度要好首先，店面的服務(wù)員態(tài)度一定要好，熱情周到。從細(xì)節(jié)中著手，店面餐具擺放整齊，桌椅衛(wèi)生干凈，整體環(huán)境清爽明亮，消費(fèi)者更喜歡在這樣的環(huán)境下用餐。其二，服務(wù)員的態(tài)度要積極，懈怠和消極都是不可取的，面館的生意不是開(kāi)始就很好，就需要店員擁有積極的心態(tài)，認(rèn)真做好每一件事情，堅(jiān)持把店面生意做起來(lái)。蘭州清湯牛肉拉面加盟價(jià)格寧夏加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

那么牛肉面加盟應(yīng)該注意什么？*** 別看廣告看療效很多我都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的牛肉面品牌在網(wǎng)絡(luò)上廣告打的可兇了，把自己包裝成百年老店，或者**手藝**秘方，百年老店屈指可數(shù)，這種不要信。甚至我在蘭州打工的時(shí)候，我所在的店老板講述了一個(gè)神奇的故事，大意是"他遇到一個(gè)一輩子專精牛肉面的面匠（大蘭州管拉面師叫面匠），無(wú)兒無(wú)女，畢生絕學(xué)無(wú)人傳授，機(jī)緣巧合之下二人偶遇，老人看其骨骼驚奇傾囊相授"。他家搞加盟啊，這種故事你信嗎？但是有很多人信。去蘭州看看其總部怎么樣，千言萬(wàn)語(yǔ)不如實(shí)地體驗(yàn)。

沒(méi)有一個(gè)人，會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過(guò)自己家鄉(xiāng)，這就是飲食文化對(duì)人們所建立起來(lái)的歸屬感。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛(ài)的地域爭(zhēng)執(zhí)：有人說(shuō)四川人吃辣有一套，湖南人不愛(ài)聽(tīng)；有人說(shuō)青島人海鮮做得好，大連人又不愛(ài)聽(tīng)；陜西人說(shuō)自己是“面食王國(guó)”，山西人又不干了。光是一碗面，神州大地上的“吃貨”們就能爭(zhēng)得你死我活，北京人就好這一口兒炸醬面，河南人認(rèn)為燴面舉世無(wú)雙，武漢人認(rèn)為熱干面天下***，江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽(yáng)春面才是人間美味。而從蘭州走出去的水均益、朱軍、李修平等諸多游子則認(rèn)為，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫，因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道。山東加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

蘭州牛肉面的制作工藝十分講究。材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打?qū)φ酆筠D(zhuǎn)為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的指揮下出神入化，幻化無(wú)窮!師傅再次將面團(tuán)使勁按壓糅合，一扯一抻中，無(wú)不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動(dòng)作中，面條一次次變細(xì)，撒一次面粉拉長(zhǎng)，再撒一次再拉長(zhǎng)……原來(lái)的面團(tuán)化身為一根根細(xì)而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，然后白切幾片牛肉放入，一碗真正的蘭州牛肉面上桌了。先是一陣香氣撲鼻而來(lái)，調(diào)動(dòng)著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開(kāi)胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過(guò)。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中，口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風(fēng)味獨(dú)具一格的蘭州牛肉面! 天津加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州清湯牛肉拉面加盟價(jià)格

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在這次甘肅之行的第七天，我們?cè)诟拭C蘭州吃到了地道的牛肉面。這個(gè)面館的名字叫”寶福牛肉面”，面的類別讓人眼花繚亂，不是當(dāng)?shù)厝耸桥磺宄@些的。我們點(diǎn)了幾份套餐，有許多小菜，還有每人一碗的面。面做好了，面里的用料十分豐富，除了有牛肉、蘿卜片、香菜，還有蒜苗，本來(lái)能加些辣椒油的，但我沒(méi)加。蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是指“一清二白三紅四綠五黃”，“五黃”就指面條黃亮，看來(lái)這里的牛肉面是再地道宗不過(guò)了。而且配料搭配顏色特別鮮艷，讓人更加有食欲，不過(guò)這么大一碗面，我擔(dān)心會(huì)不會(huì)吃不完呢！我先聞一聞，一股濃濃的牛肉香的味道就馬上縈繞在我面前，再小嘬一口牛肉湯，這牛肉的味道已經(jīng)完全融入湯內(nèi)了，品嘗起來(lái)就是一個(gè)字——鮮！這面是手工制作的，吃起來(lái)不硬不軟，很有筯道呢。剛將面夾入嘴中，才輕輕嚼了幾口，這面條就跟玩滑梯的小孩一樣，“嗖”一下就滑了下去。蘭州的清湯牛肉拉面加盟代理商