舉個(gè)例子，面對一家建筑面積大致有著175平米的店鋪進(jìn)行投資加盟蘭州牛肉面時(shí)，除了各個(gè)地方的房租不同以外，其他費(fèi)用基本一致。如果選擇好了加盟品牌，對店鋪的裝修費(fèi)用來說，會進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的裝修，而費(fèi)用則是在900元一平米，對于前廳的裝修總額大約是在15萬元的區(qū)間。而對統(tǒng)一的桌椅，以及后廚廚具一套下來是有著總額在7萬的設(shè)備費(fèi)用。其次**為主要的是在選擇加盟蘭州牛肉面品牌了，加盟商需要去準(zhǔn)備5-8萬元左右的加盟費(fèi)以及2萬元的保證金來進(jìn)行加盟初期的投資。當(dāng)然對于所有的餐飲經(jīng)營者，出發(fā)點(diǎn)以及關(guān)注點(diǎn)都是如何進(jìn)行獲取利潤；而投資之后，那么便是店鋪開業(yè)之后的收入以及凈利潤了。蘭州寶福祥牛肉面，沉淀多年只為這一碗好面。蘭州原湯牛肉面加盟品牌官網(wǎng)

蘭州牛肉面的競爭氛圍很好。一方面，據(jù)說兩家分行沒有因?yàn)榕上挡煌嗷シ穸ê蜖幎罚瑢?dǎo)致惡性競爭，導(dǎo)致行業(yè)經(jīng)營環(huán)境和消費(fèi)者感知的惡化。相反他們各自組建了一所學(xué)校，共同擴(kuò)大了蘭州牛肉面的種類。另一方面，兩個(gè)派別的內(nèi)部雖然都是很多零散的品牌，但品牌與品牌間、店與店之間也都互相敬重。例如，早期的“青拉”圈內(nèi)有一條不成文的行規(guī)——各門店的距離不能小于400米，以保證各店的健康發(fā)展。當(dāng)“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時(shí)，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州，也當(dāng)仁不讓地順勢開始了全國化的進(jìn)擊。蘭州少數(shù)牛肉面加盟那家好寶福牛肉面在蘭州是個(gè)比較老的牛肉面品牌了。

蘭州牛肉面與“蘭州拉面”的起源在公開資料里，蘭州牛肉面起源于馬保子，距今已有160余年歷史，他在熱鍋?zhàn)用娴幕A(chǔ)上制作并發(fā)揚(yáng)了牛肉面，關(guān)于“一清二白三紅四綠五黃”的標(biāo)準(zhǔn)，至今依然不可考。而市面上所謂蘭州拉面，則是青?；∪?、90年代早在廈門開起來，并逐漸在全國推開的一道小吃。誠然蘭州拉面借用了蘭州牛肉面的地名和技法，但是和蘭州牛肉面的口味相比存在著天壤之別，以至于早期在外地吃了蘭州拉面的蘭州人大呼上當(dāng)，怎么也不明白，這個(gè)面，怎么就沒老家那味兒呢。

    蘭州牛肉拉面的制作1．拉面制作的工藝流程和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面2．操作要點(diǎn)（1）和面（選用高筋面）拉面油就選用一級精練菜籽油。配比：面粉500克鹽4克拉面劑2%水250--300克和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫，夏季水溫要低，約10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。只有在特定水溫下，面粉中所含蛋白質(zhì)才不發(fā)生變形，生成較多的面筋網(wǎng)絡(luò)；則淀粉也不發(fā)生糊化，充實(shí)在面筋網(wǎng)絡(luò)之間。夏季調(diào)制時(shí)，因?yàn)闅鉁剌^高，即使使用冷水，面團(tuán)筋力也會下降。遇到這種情況，可適當(dāng)加點(diǎn)鹽，因?yàn)辂}能增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度和彈性，并使面團(tuán)組織致密。拉面劑建議選用蘭州大學(xué)力司化工廠出品的速溶蓬灰拉面劑，該產(chǎn)品與傳統(tǒng)蓬灰相比，有拉面不易斷條，面質(zhì)更“筋”，不含有這的氰、砷、鉛等物質(zhì)。使用時(shí)用溫?zé)崴_，并涼晾（每500克拉面劑加水2500克，可拉面粉75—90千克）。 真正的蘭州牛肉面不是切得非常薄的肉片，而是牛肉粒。

蘭州牛肉面的發(fā)展方向從目前看來，蘭州牛肉面的增長邏輯來自于兩方面：第1、現(xiàn)有門店升級，實(shí)體店轉(zhuǎn)入連鎖加盟。第二、升級換代后的品類延伸。蘭州牛肉面的可延展性非常高，可以分化出非常多的細(xì)分品類。除了打著“正真蘭州牛肉面”的招牌外，蘭州牛肉面可以通過對湯、拉面、澆頭的改良，形成若干種新式蘭州牛肉面。待現(xiàn)有傳統(tǒng)蘭州牛肉面的升級換代完成之后，就可以通過品類的持續(xù)延伸，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的市場擴(kuò)容。然而隨著賽道日漸擁擠，眾人對蘭州牛肉面未來發(fā)展的估測開始此起彼伏：未來，到底誰會成為蘭州牛肉面的第1品牌？蘭州牛肉面是一種特色美食，聞名于世界。牛肉面加盟店面需要多大面積

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蘭州牛肉面是具有傳統(tǒng)特色的美食，了蘭州傳統(tǒng)的飲食文化，在市場上有著眾多的喜愛者。因此，投資開面館無疑能夠在市場上獲得巨大的經(jīng)營優(yōu)勢。但是牛肉面的品牌繁多，對于創(chuàng)業(yè)者來說，怎樣選擇靠譜的牛肉面品牌，怎樣才能經(jīng)營好一家牛肉面加盟店，這些都是開店前要考慮的事情。當(dāng)然，蘭州牛肉面加盟品牌很多，要想加盟蘭州老品牌就選地根香牛肉面。憑借獨(dú)特的品牌特色、多年文化的沉淀積累成功吸引了無數(shù)顧客的味蕾，也成為時(shí)下受歡迎的品牌面館。開店前期總部會協(xié)助進(jìn)行店面選址并且進(jìn)行裝修指導(dǎo)，開店過程中會有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，解決開店過程中的任何問題，讓你放心開店沒有后顧之憂。蘭州原湯牛肉面加盟品牌官網(wǎng)

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