與其在外磕磕碰碰，不如在故鄉(xiāng)安放曾經(jīng)的夢想，在外打拼的你，準(zhǔn)備回家了嗎?蘭州，等待每一個漂泊的游子歸家，或許可以從一碗簡簡單單的“牛肉面”開始。牛肉面是蘭州當(dāng)?shù)厝撕芑?、很受歡迎的主食，蘭州牛肉面從原料到成品都十分講究?！耙磺濉⒍?、三黃、四綠、五紅、六香”——分別對應(yīng)湯頭清、蘿卜白、面條黃、香菜蒜苗綠、辣子紅。這幾樣兒是對蘭州牛肉面的基本要求。對于在外的游子來說，能夠在外地吃到家鄉(xiāng)味就是一種感情的寄托和回歸。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，才明白那是思念家鄉(xiāng)的糖丸，也是難過的良品。不管遇到多么不開心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快樂就會隨著汗珠一起脫離出來。制湯是蘭州牛肉面味道美的重要原因之一。準(zhǔn)備牛大骨一塊，蘿卜半根，蔥、姜、蒜苗少許，味精、鹽等調(diào)味料。再把準(zhǔn)備好的牛肉和牛骨用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時，將牛肉切開，和牛骨下入溫水鍋，等水快開時撇去浮沫，加入調(diào)料：姜皮、鹽。小火燉四小時后撈出切丁備用。把蘿卜洗凈，切片煮熟，蒜苗、蔥切成末備用。將肉湯撇去浮沫，加入泡肉的血水，水開后再加入鹽味精、蘿卜片、面條等。面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯澆在面條上即成。蘭州牛肉面加盟哪家好？蘭州的純湯牛肉拉面加盟項目怎么樣

從宏觀角度來看，牛肉面并非中國土生的食品，我們吃到的牛肉面，大抵有兩大源流，西食東漸，與海上舶來。與中國人在正規(guī)宴席上習(xí)慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起：各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤子里，或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長粒米飯炒成一碗……這些在中國人看來賣相不佳、魚龍混雜，只能作為無產(chǎn)階級果腹的東西，卻是社會中上得檔次的美食。從漢朝開始，這些西方的吃法，以及原產(chǎn)于中亞的小麥，就陸續(xù)開始傳入中原，并自下而上地影響了中西部地區(qū)人民的飲食。黃河流域的面食文化，中原地區(qū)以牛羊為主要肉食的風(fēng)俗逐漸形成。東漢宮廷里就已有專門制作湯餅的“湯官”。魏文帝曹丕曾經(jīng)懷疑，何晏的面白如玉，是在臉上涂了脂粉。于是，文帝傳何晏入宮，賞賜一碗湯餅。蘭州純湯牛肉面加盟項目蘭州品牌牛肉面加盟需要做哪些準(zhǔn)備？

蘭州拉面，說出來大家都不會陌生。然而在蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬⒉徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個叫法，都叫“牛肉面”，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習(xí)慣了，而是這名字背后蘊(yùn)含著蘭州人的生活情節(jié)。早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領(lǐng)著?！疤m州拉面”的名聲也是青?；∪舜虺鋈サ摹；≡侨珖毨Эh，山大溝深、十年九旱，農(nóng)民靠天吃飯。直到上世紀(jì)80年代一個叫馬貴福的化隆人在廈門開了***家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州拉面”的招牌。

中國的美食文化需要傳承，需要壯大；社會發(fā)展需要創(chuàng)新，需要人才。當(dāng)今社會有夢想、有追求、想自己當(dāng)老板的人有很多。把自己的夢想付諸實際行動，用雙手去打拼屬于自己的人生，做餐飲行業(yè)的傳承者是一份光榮而有使命的任務(wù)。蘭州牛肉面承載著華夏名湯的聲望，傳承著地道的古法工藝，打造“萬店如一”的品牌效益，讓蘭州牛肉面走出西北，走向世界，讓世界的都能知道我們的蘭州牛肉面，只有我們把這種文化一直傳承下去，才是對得起這種文化。青海加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

國內(nèi)**提出“快休閑”文化理念的餐飲品牌和國內(nèi)**將進(jìn)口休閑食品超市引進(jìn)快餐廳的餐飲品牌以及國內(nèi)**倡導(dǎo)所售餐品和就餐環(huán)境單獨考量的牛肉面品牌！那么，加盟一家拉面有哪些流程1、向總部咨詢、填制相關(guān)申請表格；2、提供加盟商的資質(zhì)證明、身份證明、目標(biāo)市場的分析報告和經(jīng)營計劃；3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修方案；4、提交加盟費用、簽訂特許加盟協(xié)議；5、總部進(jìn)行考察、評估、審核；6、技術(shù)培訓(xùn)和宣傳支持；7、加盟店試營業(yè)、開業(yè)。蘭州寶福牛肉面加盟值得推薦。蘭州品牌牛肉拉面加盟店

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蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州市具有地方特色的風(fēng)味小吃。蘭州牛肉面在我國拾大面中占有一席之地。蘭州牛肉面有“湯鏡者清、肉爛者香、面細(xì)者精”，“一清二白三紅四綠五黃”：一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），以其獨特的風(fēng)味，贏得了我國乃至世界客戶的贊譽(yù)。并在烹飪協(xié)會選定的三大中式快餐中占有一席之地，有“中華第壹面”之稱。蘭州清湯牛肉拉面起初是西北地區(qū)高極客人的一種風(fēng)味食品。由于其美味實惠的特點，在世界許多省份甚至許多地區(qū)都得到了消費者的認(rèn)可。蘭州拉面一向注重質(zhì)量，為客戶提供尤質(zhì)服務(wù)，為消費者提供尤質(zhì)產(chǎn)品和尤質(zhì)服務(wù)，遍及近30個省市自治區(qū)和海外。蘭州牛肉面全心全意與國內(nèi)外企業(yè)合作共贏，共同創(chuàng)造更多的價值。蘭州的純湯牛肉拉面加盟項目怎么樣