廚房排風(fēng)量的承認(rèn)： 排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺度、污染物的發(fā)出量來承認(rèn)。一般有幾種方法承認(rèn)廚房的排風(fēng)量： （1）按換氣次數(shù)承認(rèn)排風(fēng)量： 各家廚房不同較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，相同灶的發(fā)生的污染物和熱量也不同很大。實(shí)踐上廚房通風(fēng)并非是quan面通風(fēng)，按換氣次數(shù)規(guī)劃風(fēng)量會(huì)有很大的差錯(cuò)。 （2）按污染物發(fā)出量的多少規(guī)劃排風(fēng)量： 環(huán)保 GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3/h。筆者以為按照此方法規(guī)劃風(fēng)量仍有局限性。實(shí)踐上飲食業(yè)的實(shí)踐狀況要雜亂：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等別離；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點(diǎn)間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物發(fā)出量都不同，簡(jiǎn)略按灶頭數(shù)量承認(rèn)排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?（3）以煙罩的大小來承認(rèn)風(fēng)量： 以煙罩下沿和灶臺(tái)之間的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)速度的乘積來核算風(fēng)量較為合適。排風(fēng)量可按下式核算： G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h L------煙罩下進(jìn)風(fēng)面的長(zhǎng)度 (煙罩兩頭長(zhǎng)度以及雙面進(jìn)風(fēng)另一邊長(zhǎng)度也應(yīng)核算在內(nèi))， m ； h1-----灶臺(tái)高度，m; h2-----煙罩下沿高度，m; Vx------進(jìn)風(fēng)速度，m/s。 灶臺(tái)高度按0.8 m核算，徐匯區(qū)中央空調(diào)管道信賴推薦

商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行設(shè)計(jì)，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現(xiàn)場(chǎng)的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素，必須根據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘察現(xiàn)場(chǎng)條件，這樣廚房排煙才會(huì)有良好的效果。 廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平相當(dāng)遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種： 一、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。 二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。 三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在徐匯區(qū)中央空調(diào)管道信賴推薦

上海強(qiáng)旺暖通設(shè)備工程有限公司為客戶提供“排煙風(fēng)管,通風(fēng)排煙,風(fēng)管加工,螺旋風(fēng)管生產(chǎn)廠家，中央空調(diào)管道”等業(yè)務(wù)，公司擁有“強(qiáng)旺”等品牌。專注于環(huán)保暖通工程行業(yè)，在上海市市轄區(qū)有較高**度。歡迎來電垂詢。 我公司生產(chǎn)的中央空調(diào)管道是采用業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的高質(zhì)量的管道，選用的材料也是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的不銹鋼，生產(chǎn)的中央空調(diào)管道耐用，易清理，不易損壞，經(jīng)過市場(chǎng)的嚴(yán)格驗(yàn)證。而其關(guān)于中央空調(diào)管道的售后，我們有專門的售后團(tuán)隊(duì)，都是針對(duì)中央空調(diào)管道行業(yè)有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

我國(guó)服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，也逐漸成了名副其實(shí)的餐飲大國(guó)，在享受美食的同時(shí)，餐飲業(yè)廚房的改進(jìn)和設(shè)計(jì)管理也成了不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是廚房煙道的處理，更顯的尤為重要。其中有這樣幾點(diǎn)值得我們注意。 首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會(huì)加大，一般水平相當(dāng)遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延長(zhǎng)管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 其次是 廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。這樣能夠更直接有效的將隨時(shí)產(chǎn)生的大量廢氣排出室外。 另外就是廚房油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具**置加以考慮，不能讓送風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng)，避免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。 應(yīng)該注意機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑

上海強(qiáng)旺暖通設(shè)備工程有限公司是一家研發(fā)生產(chǎn)防火閥 風(fēng)機(jī)箱 正壓送風(fēng)口 軸流風(fēng)機(jī) 新風(fēng)換氣機(jī) 排煙風(fēng)機(jī) 調(diào)節(jié)閥 止回閥 混流風(fēng)機(jī) 斜流風(fēng)機(jī) 新風(fēng)換氣機(jī) 單層百葉風(fēng)口 雙層百葉風(fēng)口 防雨百葉風(fēng)口 自垂百葉風(fēng)口 散流器 離心風(fēng)機(jī) 離心風(fēng)機(jī)箱 靜壓箱 鍍鋅鋼板風(fēng)管 不銹鋼風(fēng)管 中央空調(diào)管道等產(chǎn)品的綜合性廠家。秉承誠(chéng)信 專業(yè) 感恩的公司理念，服務(wù)好所有的客戶。上海強(qiáng)旺暖通設(shè)備工程有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友來點(diǎn)咨詢普陀區(qū)中央空調(diào)管道多少錢

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