茶葉檢測一般包括茶葉質(zhì)量檢測、茶葉農(nóng)殘檢測等,綠茶類、紅茶類、青茶(烏龍茶)類、白茶類、黃茶類、黑茶類、花草茶、其他等
物理測試
外形檢測:形狀、嫩度、色澤、凈度等;內(nèi)質(zhì)檢測:香氣、滋味、湯色、雜質(zhì)、葉底等
化學(xué)指標(biāo)
水分、水浸出物、總灰分,水溶性灰分、水溶性灰分堿度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物質(zhì)含量、粗纖維、游離氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、咖啡堿、茶多酚、凈含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、新紅、赤蘚紅等
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方法適用范圍
本方法適用于果汁和蔬菜汁類飲料。
方法原理
氨基酸為兩性電解質(zhì)。在接近中性的水溶液中,全部解離為雙極離子。當(dāng)甲醛溶液加入后,與中性的氨基酸中的非解離型氨基反應(yīng),生成單輕甲基和二輕甲基誘導(dǎo)體,此反應(yīng)完全定量進(jìn)行。此時放出氫離子可用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定,根據(jù)堿液的消耗量,計算出氨基態(tài)氮的含量。
微譜擁有完備的服務(wù)體系,可提供專業(yè)的實驗室技術(shù)分析、檢測、研究開發(fā)、認(rèn)證、咨詢等服務(wù),業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋材料化學(xué)、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境、化妝品及日化品、食品、汽車等領(lǐng)域
貴州飲料檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么飲料成分檢測第三方機構(gòu),找微譜!成分分析項目
復(fù)配甜味劑成分分析:小分子糖(單糖、二糖)、糖醇、化學(xué)合成高倍甜味劑:
三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉等;
天然甜味劑:羅漢果甜苷、甜菊糖苷等
改良劑成分分析:促凝劑(硫 酸鈣、葡萄糖酸鹽等)、增筋劑(膠體、偶氮甲酰胺等)、
乳化劑(單甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸鹽、聚甘油脂肪酸酯等)、
漂白劑(硫 酸鹽)、酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鹽、小分子酸)、保水穩(wěn)定劑(磷酸鹽)
調(diào)味料成分分析咸味劑、鮮味劑、糖類、填料、中草藥、香精、防腐劑
果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測定方法(甲醛值法)
試劑30%過氧化氫。中性甲醛溶液:量取200mL甲醛溶液于400mL一燒杯中,置于電磁攪拌器上,邊攪拌邊用0.05 mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)至pH8.1。氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液:0.1mol/L,按GB/T 601配制與標(biāo)定。氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:0.05 mol/L,用0.1 mol/L一的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液當(dāng)天稀釋。pH6. 8緩沖溶液。儀器酸度計:測量范圍0~14pH,精度±0.1pH。電磁攪拌器。玻璃電極和甘汞電極。
微譜具備國家認(rèn)可及授權(quán)的CMA、CNAS等資質(zhì),被認(rèn)定為國家中小企業(yè)公共服務(wù)示范平臺、院士**工作站、****。
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(2)色澤變化
這種變化是由酶褐變和非酶褐變,以及其他化學(xué)反應(yīng)引起的,酶褐變時,發(fā)生褐變的果蔬汁顏色變深。非酶褐變以葡萄和菠蘿等深色果汁更加明顯,主要是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致的。
為防止酶褐變要控制酶活性,采用加熱或加入某些允許加入到壓制酶活性的化學(xué)物質(zhì),較為重要的是隔絕氧的存在;同時,低溫貯藏室延緩果蔬汁酶褐變的較有效方法。非酶褐變則與貯藏的溫度、時間、氧含量、光照、金屬離子等因素都有密切的關(guān)系。防止美拉德反應(yīng)的較為有效方法是用亞硫 酸鹽,在室溫下,PH4.5時,亞硫 酸鹽和葡萄糖反應(yīng),可生成磺酸鹽,阻止了反應(yīng)的進(jìn)行,可控制貯藏過程中的非酶褐變。
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操作要點如下:
(3)酶處理:將果漿迅速加熱到40-45oC,在容器中攪拌1.5-2.0分鐘,通風(fēng)(預(yù)氧化),添加0.02-0.03%高活性酶制劑,在45oC溫度下處理3h并間歇緩慢攪拌。
(4)榨汁和浸提:成熟的新鮮原料出汁率為68-86%,平均為78-81%。
(5)澄清與過濾:蘋果汁的澄清十分重要,處理不當(dāng),在成品中很容易出現(xiàn)混濁和沉淀。
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上海微譜檢測科技集團(tuán)股份有限公司成立于2010-12-06年,在此之前我們已在成分分析,定性定量,性能測試,產(chǎn)品研發(fā)行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗,深受經(jīng)銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司,慢慢的適應(yīng)了市場的需求,得到了越來越多的客戶認(rèn)可。公司現(xiàn)在主要提供成分分析,定性定量,性能測試,產(chǎn)品研發(fā)等業(yè)務(wù),從業(yè)人員均有成分分析,定性定量,性能測試,產(chǎn)品研發(fā)行內(nèi)多年經(jīng)驗。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強。公司秉承客戶是上帝的原則,急客戶所急,想客戶所想,熱情服務(wù)。公司秉承以人為本,科技創(chuàng)新,市場先導(dǎo),和諧共贏的理念,建立一支由成分分析,定性定量,性能測試,產(chǎn)品研發(fā)**組成的顧問團(tuán)隊,由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊。上海微譜檢測科技集團(tuán)股份有限公司以誠信為原則,以安全、便利為基礎(chǔ),以優(yōu)惠價格為成分分析,定性定量,性能測試,產(chǎn)品研發(fā)的客戶提供貼心服務(wù),努力贏得客戶的認(rèn)可和支持,歡迎新老客戶來我們公司參觀。