帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、異麥芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年來國際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品?，F(xiàn)代的工業(yè)化生產異麥芽酮糖醇的生產方法分兩步進行，第一步是以蔗糖為原料經蔗糖異構酶作用變?yōu)楫慃溠客牵ㄅ晾鹛?，第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇（帕拉金糖醇)。在氫化異麥芽酮糖過程中，產生兩個同分異構體，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1，1-GPM;二水和物)，其中GPM含有兩分子結晶水，因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結品水的白色結晶狀混合物。如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF。進口異麥芽酮糖醇應用

    益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力。**佳的味道和口感。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感，但只有蔗糖一半的甜度。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感，因為它同蔗糖一樣，幾乎沒有冷卻效應。當其同高倍甜味劑結合使用時，可帶來增效的甜度分布，而不會產生任何不希望出現(xiàn)的其他口味或回味。其溫和的甜味使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。在無糖口香糖或水果味硬糖中，益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充，即可改善果香的留存，還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。由于益壽糖幾乎不會吸收水分，因此它可以保持糖衣裹覆食品的香脆度。此外，它也能確保夾心硬糖和棒棒糖擁有光滑的表面，避免出現(xiàn)可能影響口感的尖銳裂縫或邊緣。我們提供具有不同級別的溶解性、粒度和應用特性的各類配料。我們的產品**樂于幫助您找出理想的解決方案，滿足您的應用需求。PSD：粉度分布；顆粒尺寸適用于90%的產品以上數值*供參考，每個具體的**終應用和過程可能會有所不同。益壽糖除了能在幾乎所有食品應用中發(fā)揮獨特的技術優(yōu)勢外，它還可以帶來一些有趣的生理效益，例如減少餐后的血糖反應，預防齲齒，通過降低熱量來控制體重以及為健康的血糖水平提供支持。進口異麥芽酮糖醇應用基于帕拉金糖?的酸穩(wěn)定性，它擁有恒定的滲摩爾濃度，這在運動型飲料中尤其有益。

帕拉金糖?，也叫異麥芽酮糖，是完全從甜菜中提取的天然蔗糖，是第一種非致齲性代糖。帕拉金糖?具有天然的甜味（大約蔗糖的50％），而且沒有任何的異味。它非常容易與其它甜味劑進行結合，達到不同種類的甜味品質。帕拉金糖?也是一種易流動性粉末，是所有粉末飲料和共混飲品的理想配料。與其他糖類混合后，它仍擁有較低的吸水性，因此可以***降低結塊和凝團的風險。它可以在較長時間內均衡地提供充足的碳水化合物能量，對血糖造成較低的影響。此外，帕拉金糖?有助于促進身體活動期間的脂肪氧化，從而實現(xiàn)能量持續(xù)供應?；谂晾鹛?的酸穩(wěn)定性，它擁有恒定的滲摩爾濃度，這在運動型飲料中尤其有益。帕拉金糖?同樣可為面包圈及其他烘培食品帶來更長的保質期，使面團保持其原有的柔軟度和新鮮度。

因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量、非齲齒性等，所以它更是一種完美的糖替代品。

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”，是完全從甜菜中提取的天然蔗糖，是第一種非致齲性代糖。 型號Isomalt ST-PA 粒徑< 0.05 。

異麥芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖)，別名異構綿白糖、巴糖、羅薩萊斯金糖，是綿白糖的同分異構，化學式為C12H22O11·H2O，相對性分子質量為342.32，是一種少量存有于甘庶、菜和純蜂蜜里的天然新式的多功能性寡糖，也是現(xiàn)階段一沒有使用量限制的甜味素，是優(yōu)良的食用糖代替品。那麼異麥芽酮糖適合群體有什么呢？1）不容易造成血糖值和甘精胰島素升高；2）非致齲齒性，非常合適少年兒童服用；3）合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔心肥胖癥的群體服用；4）合適體育運動員服用；5）合適大家群體。型號Isomalt GS-PA 粒徑< 0.05 。貝利優(yōu)BENEO異麥芽酮糖醇應用

型號Isomalt ST-PF 粒徑< 0.1 。進口異麥芽酮糖醇應用

    它有穩(wěn)定其它成分的傾向，并能防止霉菌和**變質，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間。美學用途：許多廚師和專業(yè)食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優(yōu)點是耐濕，并且很容易塑造。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導致嚴重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會出現(xiàn)這些癥狀。大多數情況下，這與這種化合物不容易消化有關。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便，并且還會造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題。要減少這些負面影響，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內，孩子不超過25克。一些研究發(fā)現(xiàn)，少量吃異麥芽酮糖醇一段時間后，能逐漸建立耐受度。制備方法以白砂糖為原料，經蔗糖異構酶轉化產生異麥芽酮糖，異麥芽酮糖溶液經催化生成異麥芽酮糖醇溶液；然后經過脫色、過濾、離子交換工藝去雜質，得到澄清透明的異麥芽酮糖醇溶液；再經濃縮、固化、結晶造粒、分篩工藝，即得到固體異麥芽酮糖醇。用途功能性食用糖醇，已成為許多低熱值食品與藥品中***應用的重要原料生產方法由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖（帕拉金糖）后，催化加氫。進口異麥芽酮糖醇應用

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