口感好，風味更美味，異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結(jié)合使用時，可帶來增效的甜度分布，而不會產(chǎn)生其他味道或回味。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風味調(diào)節(jié)，有效將不愉快風味遮蔽。除此之外，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。所以，在果味軟糖中，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補充，可改善果香的留存，又有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。經(jīng)過科學證明，異麥芽酮糖醇不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇，產(chǎn)生不了有害酸性，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生。因此，異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，不但不會損害牙齒，而且還是打造益齒功能和健康概念的較好配料。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應的歐盟健康聲明，也是少數(shù)獲得FDA“不會引起蛀牙”健康認證的配料成分。異麥芽酮糖醇是一種低熱量的天然甜味劑。湖南異麥芽酮糖醇的特點

異麥芽酮糖醇適合于糖尿病病人的食物不會引起血糖和胰島素升高。非致齲齒性，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不會造成蛀牙，特別適合兒童服用。水解速度較蔗糖比較慢，吸收速度比蔗糖慢得多，不會引起血糖水平和血漿胰島素水平的波動，可以作為糖尿病人的甜味料，適合于肥胖病人。高耐受性，很多甜味劑，例如山梨醇、木糖醇，如食用過多后會造成腹脹腹瀉的情況，但是異麥芽酮糖醇每日的攝入量不作為規(guī)定，不會引起胃腸不適。較合理的負溶解熱，在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。甜味，天然。高穩(wěn)定性。它是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，利于人體的健康。福建異麥芽酮糖醇甜度異麥芽酮糖醇還具有抗齲齒的特性。

通過血糖反應測量證明，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進入血液，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量，有更加充分且更持久的葡萄糖供應，而且不會造成能量“驟升驟降”，避免低血糖的不良反應，如心慌，犯困，注意力不集中等。據(jù)統(tǒng)計，在中國20~49歲的消費者中，約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料，而含有異麥芽酮糖的食品、飲料除了上班族能量需求，還是糖耐量異常者、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補充的新選擇。

在減糖和無糖浪潮的推動下，消費者對于風味和健康的雙重需求也正推動著食品領域的創(chuàng)新，特別是作為健康和功能載體的軟糖產(chǎn)品，許多廠商們已經(jīng)將異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，以此應對減糖和創(chuàng)造更佳的消費者體驗的雙重挑戰(zhàn)，同時也達到清潔標簽產(chǎn)品的要求。，無糖添加，異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值，低GI的理想糖類替代物。應用在軟糖時，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產(chǎn)品中的糖分。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在標簽上標識“0糖”或“無糖”。它具有甜味良好、低熱量的特點，是健康生活的理想選擇。

異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特點由于益壽糖的甜味曲線與蔗糖相似，因此它常常被用來生產(chǎn)無糖硬糖。它也很適合應用于口香糖的包衣：加工容易，能增加產(chǎn)品的咀嚼感，甜味天然，色澤穩(wěn)定，且不易吸潮。特制的益壽糖DC系列可用來生產(chǎn)直壓型的口香糖或糖果。直壓型產(chǎn)品可為生產(chǎn)者開發(fā)新品提供一種新的可能性。而且直壓型口香糖或糖果可以避免在生產(chǎn)過程中對那些敏感的色素或活性物質(zhì)產(chǎn)生破壞。不可否認，原料的低吸濕性對產(chǎn)品的品質(zhì)和儲存性能都至關(guān)重要。因為益壽糖具有這一特性，因此加有益壽糖的產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會變粘或熔化-即使在溫暖的儲存溫度下。異麥芽酮糖醇的甜度接近于蔗糖。浙江異麥芽酮糖醇營養(yǎng)表

它是通過天然生物工藝生產(chǎn)的，環(huán)境友好。湖南異麥芽酮糖醇的特點

麥芽酮糖醇是從甘蔗以及蜂蜜中提取出來的天然糖類，同時含糖量比較低，如果被糖尿病患者食用后，通常不會導致血糖升高?；加刑悄虿撻L期服用降糖藥進行控制，同時應該避免服用含有糖分的食物?；加刑悄虿摱ㄆ诘结t(yī)院進行復查，由于患有糖尿病很容易導致其他出現(xiàn)損害。異麥芽酮糖醇常用于日常生活中的糖尿病病人。不致血糖、胰島素升高。應用該技術(shù)不會造成血糖的異常改變。該產(chǎn)品熱量較低，是普通蔗糖的總熱量，適合糖尿病病人食用。未發(fā)生齲齒，無褐變反應。所以，比較安全，作為糖尿病人的一種甜品。湖南異麥芽酮糖醇的特點