如何挑選新鮮的小龍蝦：看外形我們?cè)谑忻嫔腺徺I小龍蝦的時(shí)候，可以觀察一下小龍蝦的外形，一般如果通過正規(guī)養(yǎng)殖的小龍蝦，外形看起來都比較完整，并且大小也是比較均勻的，尤其是頭部的大小和身體的大小基本上各占一半。新鮮的小龍蝦一般顏色都是紅色的，并且表皮非常有光澤，翻過來觀察小龍蝦的腹部和爪子都是白色，并且不帶任何污泥的。如果是被污染過的小龍蝦一般翻過來觀察腹部和爪子的顏色都是黑色或者是棕色的，比較臟，一般這樣的小龍蝦頭部也都會(huì)有寄生蟲，千萬不要購買。在家吃小龍蝦，買回后，要先用清水沖洗干凈，較好在水中放養(yǎng)一兩天。天津小龍蝦制作

如何挑選新鮮的小龍蝦:1、捏外殼。買小龍蝦要捏一捏小龍蝦的外殼，如果說外殼比較硬，這樣的龍蝦是老龍蝦。老龍蝦相對(duì)于剛成長的龍蝦來說，體內(nèi)堆積的物質(zhì)更多，不建議吃。買那種大小適中，殼捏起來有彈性的是較好吃的。2、聞味道。正規(guī)渠道養(yǎng)殖的小龍蝦，聞上去是一股水產(chǎn)自帶的腥味;而污水里長大的小龍蝦，除了正常的腥味外，還會(huì)伴有金屬生銹或者腐肉發(fā)臭的味道。3、看外觀。健康的小龍蝦個(gè)頭均勻，頭和身幾乎各占一半，顏色為鮮紅光亮，腹毛和爪毛都是干凈的，腹部是白色;如果大小不勻，腦袋大身子小，顏色不正或是關(guān)節(jié)處較臟要注意，這樣的小龍蝦可能是污水中長大的不建議買。陜西香辣小龍蝦調(diào)料小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。

小龍蝦在世界各地都有養(yǎng)殖，并形成數(shù)量巨大的野外種群。中國20世紀(jì)30-40年代從日本引進(jìn)，日本于更早時(shí)期從美國引種，主要用作食物和寵物。小龍蝦常?；祓B(yǎng)在農(nóng)作物(如水稻)田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實(shí)現(xiàn)自我維持，收獲后，不需要再投放原種。逃逸個(gè)體在堤壩上挖洞生存下來。它們能在臨時(shí)性水體中生存，且食性普遍，建立種群的速度極快，易于擴(kuò)散。對(duì)當(dāng)?shù)佤~類、甲殼類、水生植物極具威脅，破壞當(dāng)?shù)厥澄镦?因其取食根系而直接對(duì)作物(尤其是水稻等水生、半水生作物)和天然植被有災(zāi)害性破壞;筑穴引起灌溉用水的流失及田地破壞;由于螯蝦食性比較雜，對(duì)魚苗發(fā)花和1齡魚種培育有一定程度的影響，并危害人工繁育的幼蚌。由于小龍蝦適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆能力強(qiáng)，食性普遍，種群增殖速度快，常剪斷農(nóng)作物，特別是稻作物，并可能與當(dāng)?shù)氐r物種發(fā)生競爭。

在家吃小龍蝦，買回后，要先用清水沖洗干凈，較好在水中放養(yǎng)一兩天。烹調(diào)前，要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外，小龍蝦一定要煮熟，一般應(yīng)用中火煮30分鐘，每次吃較好不要超過10只。在餐廳就餐，如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用“洗蝦粉”的可能性就比較大，應(yīng)慎食。吃小龍蝦前，還要看一下小龍蝦的軀體，如尾部蜷曲，說明入鍋前是活的。如果尾比較直，說明入鍋之前就已經(jīng)死了，死的小龍蝦體內(nèi)的病菌易超標(biāo)，較好不要吃。在不知道小龍蝦是否被污染的前提下，如果想吃得放心，那就剝掉小龍蝦殼，吃的時(shí)候舍棄頭部，抽掉肌肉中間的那根黑線。小龍蝦成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

簡單的小龍蝦做法：1.小龍蝦刷洗干凈，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗干凈，再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗凈，撈出瀝干。2.電飯煲中放入姜片6片、大蒜6瓣、蔥花30g、洋蔥絲100g。3.再放入小龍蝦10只。4.加入郫縣豆瓣醬15g、白糖10g、生抽20ml、八角2個(gè)、花椒20粒、香葉3片、干辣椒5個(gè)。5.倒入啤酒沒過小龍蝦，放入電飯煲，煮飯鍵煮約45分鐘，期間攪拌兩次。6.出鍋擺盤，即可享用。炎熱的夏季，又是一年當(dāng)中練地?cái)偟募竟?jié)，當(dāng)人們半夜已經(jīng)酣然入睡的時(shí)候，卻有這樣一群人，坐在街邊的小攤開啟他們的夜生活~麻辣小龍蝦以其獨(dú)特的個(gè)性；受到無數(shù)“吃貨”粉絲的追捧！可以用鹽酒醋配合水來浸泡小龍蝦，更好的去除小龍蝦身上一些寄生蟲。甘肅冰凍小龍蝦制作

冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。天津小龍蝦制作

年輕人消費(fèi)觀念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng)，消費(fèi)能力也與日俱增，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，為什么這些批發(fā)還是增長乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢到底花在哪里了? 隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹碓阶非筇烊唤】档臅?huì)展服務(wù)，生鮮食品，文化用品，電子產(chǎn)品。這將是市場(chǎng)中一次新的變革。由于市場(chǎng)消費(fèi)更新速度快，單一的產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者的需求，所以多元化、復(fù)合式經(jīng)營方式仍是主流。有限責(zé)任公司企業(yè)應(yīng)該是過去十年獨(dú)一沒有感受到消費(fèi)升級(jí)的影響,從國內(nèi)食品商業(yè)變化和進(jìn)口食品增速來看,需求升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯。有限責(zé)任公司企業(yè)如果及時(shí)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略將可分享行業(yè)巨大贏利蛋糕,否則有可能錯(cuò)失歷史機(jī)遇,落得竹籃打水一場(chǎng)空。我們將消費(fèi)者的產(chǎn)品購買動(dòng)機(jī)簡單分成習(xí)慣性消費(fèi)和沖動(dòng)型消費(fèi)兩類,習(xí)慣性消費(fèi)的產(chǎn)品可對(duì)應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè)。對(duì)于計(jì)算機(jī)軟硬件、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、平面設(shè)計(jì)、會(huì)展服務(wù)、標(biāo)牌設(shè)計(jì)、文化用品、辦公用品、工業(yè)品、電子產(chǎn)品、日用百貨、視頻互聯(lián)網(wǎng)銷售、食品經(jīng)營、建筑工程、電器銷售園林綠化工程設(shè)計(jì)、室內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)、餐飲管理咨詢等而言,產(chǎn)品習(xí)慣性消費(fèi)的多寡可以用復(fù)購率來衡量。天津小龍蝦制作

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