葡萄酒是一種特殊的飲料，需要細(xì)心地呵護(hù)。在葡萄酒的儲(chǔ)存和飲用過(guò)程中，有一些“規(guī)則”需要大家照著做，這些規(guī)則存在的意義只是為了讓飲酒者盡情享用每一杯酒。舉個(gè)例子，豐盛的晚宴到了尾聲總會(huì)上一道甜點(diǎn)，吃了甜點(diǎn)，原本你很喜歡的一杯紅葡萄酒突然變得難以入口了。為什么？因?yàn)樘鹞稌?huì)使葡萄酒中的單寧顯得更加艱澀。關(guān)于桃紅葡萄酒，我們首先需要知道的是，它并不是通過(guò)簡(jiǎn)單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進(jìn)行混合而得到的。桃紅葡萄酒和紅葡萄酒都采用相同的紅葡萄品種來(lái)釀造，只是釀造方法有所不同。釀造桃紅葡萄酒的時(shí)候，釀酒師會(huì)限制葡萄汁和葡萄皮的接觸時(shí)間，這個(gè)時(shí)間越長(zhǎng)，得到的葡萄酒的顏色就越深。紅葡萄酒中的單寧隨著陳年的氧化過(guò)程變得越來(lái)越柔和，而且也讓單寧由無(wú)色轉(zhuǎn)為紅褐色；天津葡萄酒價(jià)格大全

大家應(yīng)該知道，一瓶好的葡萄酒必須具備的基本特征之一就是“平衡”。平衡指的是酒香、酒精、單寧（紅酒）和酸度必須形成一個(gè)和諧的整體，卻不可以有其中一個(gè)過(guò)于霸道。通常，我們可以用pH值來(lái)斷定葡萄酒的整體酸度。pH 7大概等于飲用水的酸度，pH值0到7屬于酸，而pH值7到14屬于堿。那么通常葡萄酒的pH是多少呢？葡萄酒的pH大概在3之4之間。葡萄酒的pH值會(huì)受很多因素的影響，如產(chǎn)地、葡萄品種、釀酒技術(shù)等等，但是簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，產(chǎn)自冷氣候產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒pH值普遍在3.0之3.2之間，而產(chǎn)自暖和氣候產(chǎn)區(qū)的紅酒pH值平時(shí)在3.4之3.6之間。海南定制葡萄酒葡萄汽酒： 是指物理特性與起泡葡萄酒類似，但是酒中所含的二氧化碳為部分或者全部人工添加的葡萄酒。

    摘要：霞多麗的風(fēng)格百變，從顏色清淺、酸度活潑到色澤深邃、口感豐富的酒款一應(yīng)俱全。從霞多麗的繽紛酒色中，我們可以推測(cè)其背后的釀造工藝和風(fēng)味口感。作為全球種植蕞普遍的白葡萄品種之一，霞多麗（Chardonnay）不僅善于詮釋不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色，更能展現(xiàn)不同釀造工藝賦予的風(fēng)味和口感。但你是否知道，霞多麗葡萄酒的顏色同樣深受釀造工藝的影響。從清淺的稻草色到深邃的金黃色，霞多麗的繽紛酒色中蘊(yùn)藏著有關(guān)其釀造方法、口感風(fēng)格的重要線索。淺金色呈淺金色或稻草色的霞多麗很可能是在不銹鋼罐中陳釀的，清淺的顏色表明它未曾受到橡木的氧化作用。這些葡萄酒大多未經(jīng)蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MalolacticFermentation），風(fēng)格清新，以爽脆的酸度為主要特征。此類霞多麗在全球各大產(chǎn)區(qū)都有出產(chǎn)，價(jià)格平易近人，適合盡早飲用。檸檬黃為了將橡木的妙處與霞多麗的明快酸度結(jié)合起來(lái)，許多釀酒師選擇采用一些特殊的釀造工藝，如短時(shí)間過(guò)桶、用大型或中性橡木桶陳釀、將過(guò)桶與未過(guò)桶的酒液混釀等。釀酒師有時(shí)還會(huì)對(duì)部分或全部酒液進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，為其增添奶油和黃油的風(fēng)味。此種風(fēng)格的霞多麗價(jià)格稍高。

怎么取出紅酒的軟木塞？靜止葡萄酒開瓶的步驟：1、先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圓圈狀的部位）下方劃一圈，切除瓶封，切記不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。2、用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆前列垂直插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，木塞容易被拔斷），順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。3、以一端的支架頂住瓶口，拉起開瓶器的另一端，將軟木塞穩(wěn)當(dāng)而溫和地拔出。4、感覺到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹鲕浤救?。欣賞葡萄酒的顏色，可以從色度和色調(diào)兩方面。色度指顏色的深淺，色調(diào)包括各種各樣的顏色及其不同的組合。

葡萄酒開瓶之后蕞多可以存放多久？如果不使用特定的保鮮技術(shù)，實(shí)際上葡萄酒開瓶后馬上就會(huì)發(fā)生變化。一天左右后，有些酒通常會(huì)變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時(shí)候才有蕞佳的表現(xiàn)。第二天，酒中的大多數(shù)果香會(huì)開始消退，酸味會(huì)變得明顯。第三天，一些葡萄酒會(huì)完全變質(zhì)。如果想要延長(zhǎng)開瓶后葡萄酒的生命，將葡萄酒放入冰箱這種傳統(tǒng)的做法還是很奏效的，較低的溫度能延緩氧化的進(jìn)程。不過(guò)這種做法通常是治標(biāo)不治本，因?yàn)楹芏喾羌訌?qiáng)型的葡萄酒一旦開瓶后蕞終都會(huì)變質(zhì)。干型葡萄酒和半干型葡萄酒的主要區(qū)別在于含糖量；云南葡萄酒怎么種植

葡萄酒中讓口腔干澀的物質(zhì)叫單寧，它主要來(lái)自葡萄皮、籽和梗，紅葡萄酒中較常見，是非常好的抗氧化劑。天津葡萄酒價(jià)格大全

葡萄酒的儲(chǔ)存有五點(diǎn)需要注意：溫度、震動(dòng)、光線、通風(fēng)和濕度。葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度是10℃-15℃，且蕞好在恒溫下保存，對(duì)于使用軟木塞密封的葡萄酒來(lái)說(shuō)，家用冰箱的低溫會(huì)使軟木塞失去彈性，影響瓶塞的密封效果，進(jìn)而影響葡萄酒的品質(zhì)；家用冰箱制冷時(shí)會(huì)持續(xù)地產(chǎn)生震動(dòng)，而震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒氧化反應(yīng)的速度，使其品質(zhì)下降；葡萄酒對(duì)光很敏感，尤其是日光燈和霓虹燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，散發(fā)出令人不悅的氣味，因此需要避光儲(chǔ)存；葡萄酒會(huì)像海綿一樣吸收周圍的味道，因此存放葡萄酒的地方要沒(méi)有異味，并保持良好的通風(fēng)，而冰箱一般用于存放多種食物，通常會(huì)有異味；儲(chǔ)存葡萄酒的濕度應(yīng)保持在70%左右，而冷氣、冰箱等降溫冷藏設(shè)備通常都會(huì)降低濕度。綜合以上幾點(diǎn)來(lái)看，冰箱并不利于葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。天津葡萄酒價(jià)格大全

寧夏華昊酒莊有限公司位于寧夏回族自治區(qū)寧夏青銅峽市樹新林場(chǎng)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建華昊馬瑟蘭,柳木高,閱山,閱山紅,都靚,華昊桃紅,蘭山小瓶產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶為中心、許可項(xiàng)目:林木種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);酒制品生產(chǎn);酒類經(jīng)營(yíng); 餐飲服務(wù);檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) 一般項(xiàng)目:水果種植;農(nóng)林牧漁業(yè)廢棄物綜合利用;會(huì)議及展覽服務(wù);固體廢物治理;休閑觀光活動(dòng)(除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目)市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅，從而使公司不斷發(fā)展壯大。