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為何說茅臺(tái)酒是一家獨(dú)秀呢?酒的品質(zhì)是毋庸置疑的,更因?yàn)樗鼘?duì)貴州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著很大的作用,來看一下茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù):
2017年貴州茅臺(tái)的總利稅是596.4億,其中給貴州就貢獻(xiàn)了230.66億,而當(dāng)年貴州的財(cái)政收入為1613.64億,茅臺(tái)占據(jù)了七分之一。
2018年1月,茅臺(tái)股價(jià)創(chuàng)歷史新高,總市值破萬億,當(dāng)時(shí)有很多媒體做了一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的對(duì)比——2018年貴州的經(jīng)濟(jì)總量為14806.45億,萬億市值相當(dāng)于貴州67.5%。
另外,盡管作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),在保證酒的品質(zhì)之外,集團(tuán)還拓展了其他社會(huì)公益項(xiàng)目,例如2017年通航的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng),它服務(wù)于仁懷、習(xí)水、赤水等周邊縣市。作為民用支線運(yùn)輸機(jī)場(chǎng),2018年吞吐量破百萬。另外,仁懷的機(jī)場(chǎng)高速,也是由茅臺(tái)和仁懷市**按照7∶3的比例出資建設(shè),另外還有茅臺(tái)學(xué)院。
這種超級(jí)待遇,普通企業(yè)根本不可能具備。
據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)室在2017初統(tǒng)計(jì),貴州一共有28家上市公司,單單貴州茅臺(tái)一家就占據(jù)了80%的市值??梢圆豢鋸埖卣f,貴州“煤電煙酒”四大支柱產(chǎn)業(yè)中的“酒”,就是靠茅臺(tái)頂著。
如果具體到總部所在地遵義,茅臺(tái)的經(jīng)濟(jì)影響更加夸張。2018年酒類制造的增加值,占遵義全部工業(yè)增加值的68.9%。
這種地位,不局限于茅臺(tái)鎮(zhèn),放眼全貴州,有誰可以與之匹敵?
貴州茅臺(tái)酒的釀造方法。官方飛天茅臺(tái)質(zhì)量放心可靠
1949年10月,開國大典前夜,茅臺(tái)酒就進(jìn)了***懷仁堂,***的開國元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道:開國大典當(dāng)晚的開國***宴在北京飯店舉辦,從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)親自審定,主酒為茅臺(tái)。國運(yùn)興,國酒興,當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為***的“開國喜酒”。
1953年至1958年間,國家一共向新成立的茅臺(tái)酒廠撥款共150萬元,而在這段時(shí)間里,茅臺(tái)酒廠也“不負(fù)使命”,1953年即產(chǎn)酒75噸,“超過三家燒房歷史比較好水平”,并在這年開始通過廣州、中國香港、中國澳門出口;1957年,茅臺(tái)酒廠產(chǎn)酒183噸,出口50噸。
從1978年起,由于**開放帶來的市場(chǎng)利好,茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)量與銷售額逐年上升,開始了良性發(fā)展。
到二十世紀(jì)九十年代末,茅臺(tái)酒持續(xù)14次榮獲國際金獎(jiǎng)。 官方飛天茅臺(tái)質(zhì)量放心可靠貴州茅臺(tái)酒的產(chǎn)地在哪里?
三高是指飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。飛天茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可推薦環(huán)境微生物種類,***形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。 高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵相當(dāng)為經(jīng)典和**之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。飛天茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺(tái)酒網(wǎng)絡(luò)利用自然微生物,進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程,也是形成飛天茅臺(tái)酒 主要香味物質(zhì)的過程,其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵,形成飛天茅臺(tái)酒特殊芳香物,也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固
眾所周知,貴州仁懷市生產(chǎn)的茅臺(tái)酒,由于香氣淡雅細(xì)膩,口感醇厚柔和,飲用后不上頭,加上幾十年的市場(chǎng)宣傳,已是聲譽(yù)海內(nèi)外。但是隨著茅臺(tái)酒的上市,以及資本運(yùn)營(yíng)下式增長(zhǎng),市場(chǎng)上出現(xiàn)很多的模仿酒,掛著茅臺(tái)的名字欺騙消費(fèi)者。然而消費(fèi)者一看到茅臺(tái)這個(gè)詞就以為是全國**的國酒,這實(shí)際上是一個(gè)大錯(cuò)誤。那么,如何分清茅臺(tái)酒、系列酒、集團(tuán)酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒呢?茅臺(tái),一般指貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出產(chǎn)的飛天茅臺(tái)或者五星茅臺(tái),以及同一系列的一些年份酒和紀(jì)念酒。茅臺(tái)酒生產(chǎn)成本高,生產(chǎn)周期長(zhǎng),釀造工藝復(fù)雜。它嚴(yán)格遵守“一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”的坤沙工藝,從釀造到交付需要五年時(shí)間,這是真正的茅臺(tái)。一、系列酒:茅臺(tái)的親兄弟茅臺(tái)系列白酒包括茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬酒、賴茅酒、貴州大曲等茅臺(tái)公司生產(chǎn)的醬香型白酒系列。這些酒與茅臺(tái)酒同宗,其生產(chǎn)工藝也接近茅臺(tái)工藝。白酒的質(zhì)量一般都很高,但這一系列的白酒不能稱為茅臺(tái)酒。二、集團(tuán)酒:茅臺(tái)酒的堂兄弟集團(tuán)酒是指貴州茅臺(tái)集團(tuán)下屬的一系列白酒。茅臺(tái)集團(tuán)是一個(gè)大家庭,涵蓋旅游、文化、房地產(chǎn)等許多行業(yè)。
飛天茅臺(tái)屬于53°的。
茅臺(tái)酒身上很多細(xì)節(jié),看似平常,其實(shí)都固定安排的,***咱們就盤點(diǎn)一下這些鮮為人知的小細(xì)節(jié)。 裝箱單 真茅臺(tái)酒的合格證是針式打印機(jī)打印,放大來看會(huì)有不連續(xù)的橫線紋理,如果字體不符合可以基本確定合格證是假的。 手提袋 真茅臺(tái)酒手提袋為了作業(yè)員對(duì)折操作,背面會(huì)有一條壓痕。 防偽介紹書 茅臺(tái)酒瓶?jī)?nèi)防偽介紹書:假茅臺(tái)中間是沒有明顯折痕手工彎曲,真茅臺(tái)則有一條明顯折痕是由機(jī)器快速對(duì)折產(chǎn)生的爆裂痕跡,此種鑒別方法可適用于**近五年內(nèi)的飛天茅臺(tái)。教你如何在酒桌上如何一眼識(shí)別茅臺(tái)真假,如果防偽介紹是假的,酒估計(jì)也真不了。 外箱裝訂方向 茅臺(tái)外箱包裝訂一定是從右往左傾斜,而不是從左至右傾斜。大家可以對(duì)比圖片,便可明白如何鑒別茅臺(tái)真?zhèn)?。這個(gè)方法適用于2014年下半年至今的產(chǎn)品。 外箱封條商標(biāo) 真茅臺(tái)外箱封條材料呈現(xiàn)“啞光”,印刷清晰如果封條茅臺(tái)商標(biāo)呈光面或者印刷模糊,可以確認(rèn)封條為假的,那么酒也就不可能是真的了。
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飛天茅臺(tái)酒一箱的價(jià)格是多少?官方飛天茅臺(tái)質(zhì)量放心可靠
品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。
抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。
咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。
呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。
空杯留香,是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感??毡嵯?,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 折疊 官方飛天茅臺(tái)質(zhì)量放心可靠
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