在貴州大曲的生產(chǎn)車間看到工人正在緊張地忙碌著，一瓶瓶美酒通過灌裝、檢驗(yàn)、包裝封箱等工序，確保每一壇酒的質(zhì)量合格入庫(kù)。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀(jì)念酒是貴州大曲繼猴年、雞年生肖紀(jì)念酒之后的第三款精心力作，集生肖文化、五行文化、書畫文化、醬酒文化于一體，充分展現(xiàn)了中華文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有特殊的藝術(shù)品位和收藏價(jià)值。

貴州大曲戊戌狗年生肖紀(jì)念酒采用了2.5L大容量的大壇酒，寓意大氣量，包容萬(wàn)物，壇子酒的瓶形創(chuàng)意來(lái)源于茅臺(tái)酒廠的釀酒設(shè)備“酒甑子”，不僅是對(duì)茅臺(tái)醬酒釀造工藝的傳承和致敬，充分體現(xiàn)了貴州大曲生肖紀(jì)念酒考究的器型理念。 貴州大曲生肖酒的味道怎么樣？重慶官方貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商

盒身采用手工煙包工藝，手感品質(zhì)俱佳，專色印刷，色彩獨(dú)特，與往年的貴州大曲生肖酒相比更為精致。

在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面，瓶身上的書法散文特邀中國(guó)書法家協(xié)會(huì)理事、中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員王文杰原創(chuàng)并親筆書寫，以散文的方式贊揚(yáng)了義犬的忠實(shí)真誠(chéng)；

忠犬圖》特邀中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員李宏鈞結(jié)合宋朝詩(shī)人梅堯臣的《詠犬》創(chuàng)作國(guó)畫，展現(xiàn)了犬之驍勇，吃苦耐勞的一面。

包裝設(shè)計(jì)上，犬和梅花另有寓意：犬——全，梅——美，寓意：兩全其美，十全十美。

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貴州大曲作為茅臺(tái)的系列酒之一，有著極為接近茅臺(tái)酒的口感，也是系列酒之中口感極好，深受茅粉喜愛的一個(gè)品牌，每一瓶都能勾起人們記憶深處的醬香味道。作為系列酒中**早開始推出生肖紀(jì)念酒的貴州大曲，在生肖紀(jì)念酒市場(chǎng)上有著一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)和口碑。而且每一款貴州大曲生肖紀(jì)念酒的推出都受到市場(chǎng)的高度關(guān)注，在市場(chǎng)上也是有著不錯(cuò)的聲譽(yù)。

貴州大曲從2016年開始推出生肖紀(jì)念酒，與其他不同的，貴州大曲秉承自己的特色，生肖紀(jì)念酒均是2.5L大容量裝。在外觀設(shè)計(jì)上，除了采油獨(dú)居特色的2.5L大容量裝之外，酒瓶造型采用飽含中國(guó)酒文化的“酒甌”造型，在配色上均是采用與當(dāng)年生肖形象匹配的顏色作為主色調(diào)。另外，每一瓶背后都有***國(guó)畫大師的生肖動(dòng)物形象畫作，增添貴州大曲生肖酒的市場(chǎng)價(jià)格和可收藏性。

生肖，是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖，**了人與動(dòng)物和諧共生、天人合一的宇宙觀，也**了中國(guó)人對(duì)美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支中，“亥”為水，水潤(rùn)萬(wàn)物；“亥”表收藏，儲(chǔ)蓄財(cái)富。因此，亥豬，就和豐收、財(cái)富、吉祥、幸?！?lián)系在一起。生肖流轉(zhuǎn)歲月，藝術(shù)溫潤(rùn)人生。茅臺(tái)佳釀，就成為生肖文化、書畫藝術(shù)比較好的載體。

貴州大曲酒（己亥豬年），2.5L大壇，以“五斤”契合五行。***畫家史國(guó)良特別繪制《大福拱門》圖，明清以及近現(xiàn)代，以豬為題材的藝術(shù)品，取其財(cái)運(yùn)亨通、洪福祥瑞之意。四只肥豬結(jié)伴而行，肥頭大耳、富態(tài)安然，墨色分明、筆法輕松，大氣瀟灑、別具風(fēng)味。配以書法家胡秋萍潛心題寫的《貴州大曲賦》，講述貴州大曲的源起、成長(zhǎng)與使命。胡秋萍在縱橫恣肆的書寫之間流溢著灑脫、陽(yáng)剛之氣，與品牌氣質(zhì)相得益彰。二者相結(jié)合，讓人感到福氣撲面生趣盎然。 聽恒源泉公司講述貴州大曲的前世今生。

國(guó)酒茅臺(tái)，無(wú)人不知、無(wú)人不曉，無(wú)可撼動(dòng)金獎(jiǎng)茅臺(tái)，千年傳承、百年榮耀，十年問鼎。這一切的一切、一切的背后，是什么？是人，是人做出來(lái)的，是人制造出來(lái)的，是人創(chuàng)造出來(lái)的。這其中，***離不開一個(gè)人，他叫季克良。季克良先生不僅*是在推進(jìn)茅臺(tái)的發(fā)展，更是在守護(hù)著中華的一縷酒魂。從滿頭青絲到一頭銀發(fā)，季克良先生半個(gè)世紀(jì)的茅臺(tái)時(shí)光，濃縮成了一杯醇香的老酒。季克良先生說，是茅臺(tái)成就了他。抑或，這也是一種相互成就的命運(yùn)。季克良的職業(yè)生涯中，留下太多的榮譽(yù)和稱號(hào)：茅酒***、釀酒名師、國(guó)酒先生……在這本《季克良：我與茅臺(tái)五十年》書里，也許你又能看到另外不同視角的，與茅臺(tái)結(jié)下不解之緣的季克良。這些角度豐富的文章，為季克良過去五十年的職業(yè)生涯做了一個(gè)相對(duì)完整的總結(jié)與梳理。這不僅*是一個(gè)人的觀點(diǎn)集納與成長(zhǎng)折射，更是貴州經(jīng)濟(jì)史上一個(gè)值得收藏的文獻(xiàn)。對(duì)于讀者來(lái)說，透過這部書稿，可以便捷地了解一個(gè)品牌**者的成長(zhǎng)與思索。

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四、生產(chǎn)工藝特點(diǎn):即:三高三長(zhǎng)三高:即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵**為經(jīng)典和**之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫堆積發(fā)酵:利用茅臺(tái)鎮(zhèn)自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質(zhì)的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，醬香白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分;二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。

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