醬香酒文化的四個方面

1、神秘獨特的自然環(huán)境

茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽為釀造美酒的“**”。氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等，

2、自然科學的生物工程

在中國數(shù)千年的釀造史上，醬香酒獨具一格的釀造工藝**為復雜，可以從“1”到“10”來總結:一年一個生產周期;兩次投料和兩種發(fā)酵;三種典型體和“三高”工藝(醬香酒擁有醇甜、窖底、醬香三種主體香和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨特傳統(tǒng)工藝);四十天制曲發(fā)酵;五月端午制曲;六個月存曲;七次取酒;八次加曲、堆積、入池發(fā)酵;九次蒸煮;十種獨特工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌)。

對醬酒獨特風味的形成起到了決定性的作用，實踐證明:離開了茅臺鎮(zhèn)，就產不出這么地道的好酒。

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貴州大曲作為茅臺的系列酒之一，有著極為接近茅臺酒的口感，也是系列酒之中口感極好，深受茅粉喜愛的一個品牌，每一瓶都能勾起人們記憶深處的醬香味道。作為系列酒中**早開始推出生肖紀念酒的貴州大曲，在生肖紀念酒市場上有著一定的市場基礎和口碑。而且每一款貴州大曲生肖紀念酒的推出都受到市場的高度關注，在市場上也是有著不錯的聲譽。

貴州大曲從2016年開始推出生肖紀念酒，與其他不同的，貴州大曲秉承自己的特色，生肖紀念酒均是2.5L大容量裝。在外觀設計上，除了采油獨居特色的2.5L大容量裝之外，酒瓶造型采用飽含中國酒文化的“酒甌”造型，在配色上均是采用與當年生肖形象匹配的顏色作為主色調。另外，每一瓶背后都有***國畫大師的生肖動物形象畫作，增添貴州大曲生肖酒的市場價格和可收藏性。 河北口碑好貴州大曲生肖酒銷售貴州大曲酒以前叫什么？

茅臺庚子鼠年生肖酒以“子鼠賀歲、福至性靈”為主題，以天青藍為主色。特邀***花鳥畫家方楚雄先生為其精心繪制《富貴香色空無味》為主畫面，并有兩款題字：“一為笑它兩眼黑如漆，看盡世人夢未醒，丁酉秋楚雄”，二為“富貴香色空無味，不若農家蔬菜甜，楚雄又題?！?

傳統(tǒng)書畫文化、生肖文化以酒文化在這一瓶生肖酒身上融為一體。茅臺庚子鼠年生肖酒規(guī)格為500ml、375ml×2、1.5L、l 2.5L。

茅臺王子酒和貴州大曲的生肖酒邀請了**藝術家精心描繪了主題畫面。茅臺王子庚子鼠年生肖酒邀中國當代藝術家韓美林先生精心繪制“鼠咬天開”圖，體現(xiàn)開拓創(chuàng)新精神，分設2.5L和500ml兩種瓶型。

貴州大曲誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。20世紀60年代到90年代，貴州大曲一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。1999年，由于產能限制，為保障茅臺酒的生產，貴州大曲隱退市場。

2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟“貴州大曲”，并將其列入茅臺“133”品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，貴州大曲成為區(qū)域市場重點打造品牌，是茅臺醬香酒的金子招牌之一。茅臺集團名譽董事長季克良先生對它的評價是：貴州大曲，還是記憶中的味道！

貴州大曲的品牌優(yōu)勢之一是延用了茅臺五星商標，具有茅臺品牌、品質、工藝、環(huán)境、文化的保證，貴州大曲同貴州茅臺酒一樣，使用了“貴州”這個地域性的標志品牌。（我們熟知的許多大品牌都以地域名稱來命名，如青島啤酒、貴州茅臺酒、瀘州老窖等。自1993年2月《中華人民***商標法》明確規(guī)定：縣級以上行政區(qū)劃的地名不得作為商標，已經(jīng)注冊使用地名的商標繼續(xù)有效）。   貴州大曲丙申猴年貴嗎？

生肖貴州茅臺酒主打消費者對個性化產品的需求。茅臺股份公司開發(fā)的甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年貴州茅臺酒陸續(xù)面市，深受消費者喜愛，獲得市場的***認可。然而由于生肖茅臺酒的稀缺性，貴州大曲丙申猴年、丁酉雞年和戊戌狗年紀念酒在市場上十分緊俏。生肖酒珍稀的特性決定了貴州大曲的收藏價值和市場前景

在集團公司的支持下，貴州大曲集中了茅臺酒廠的**優(yōu)勢資源，作為茅臺股份公司出品的主力型產品之一，貴州大曲充分發(fā)揮了茅臺人的工匠精神，以茅臺酒傳統(tǒng)工藝為依托，形成了貴州大曲獨特的醬酒口感體系。從原料進廠到產品出廠，整個生產過程建立起嚴格的質量和食品安全監(jiān)控體系，具有不可比擬的技術優(yōu)勢，確保了完美品質。 貴州大曲這么多年了還是記憶里的味道！河北口碑好貴州大曲生肖酒銷售

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四、生產工藝特點:即:三高三長三高:即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產敞開式發(fā)酵**為經(jīng)典和**之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫堆積發(fā)酵:利用茅臺鎮(zhèn)自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養(yǎng)物質高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術，醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分;二是去除發(fā)酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

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遵義市恒源泉貿易有限公司仁懷分公司是一家專業(yè)從事“貴州茅臺酒|貴州大曲|茅臺系列酒|茅臺紅酒”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“茅臺酒,貴州大曲”等品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使貴州仁懷市恒源泉在食品、飲料中贏得了眾多的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料*供參考，歡迎聯(lián)系我們索取**準確的資料，謝謝！