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來源: 發(fā)布時間:2022-04-11

茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,深受世人的喜愛,被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其***品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。


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茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關**曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為中國白酒較早被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
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茅臺酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是大曲醬香型白酒的鼻祖,享有“國酒”之美譽。經(jīng)過800多年歷史的發(fā)展,貴州茅臺酒的品種與品牌系列越來越豐富了,許多不了解貴州的小伙伴,可能不太了解茅臺酒與茅臺系列酒,***小編就個小伙伴們介紹茅臺酒的種類及其系列酒。 我們常說的茅臺酒它的主商標是“貴州茅臺酒”,在傳統(tǒng)上分“五星”和“飛天”兩種標識,兩種標識的酒質(zhì)完全是一樣的。酒精的度數(shù)一般有38°、43°、53°,香型是醬香型白酒,包裝的瓶子為瓷瓶包裝。 圖片來自網(wǎng)絡 飛天茅臺**著茅臺酒是外交友誼的使者,以前只用于出口國外,現(xiàn)在在國內(nèi)也可以銷售。一般43度的739元左右,53度的在1499元以上。 圖片來自網(wǎng)絡 五星茅臺是新中國工農(nóng)***的象征,是茅臺**開始的商標,以前**于內(nèi)銷,現(xiàn)在也可以出口國外了。國內(nèi)市場價格與飛天茅臺的價格是一樣的。 除了傳統(tǒng)的茅臺酒之外,茅臺酒酒廠為了迎合市場需求,還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺酒。比如針對**消費人群的茅臺年份酒、具有收藏紀念價值的十二生肖紀念酒。四川原裝飛天茅臺哪家便宜貴州茅臺酒值多少錢一瓶?

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茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張質(zhì)量正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。目前茅臺酒已使用了三層防偽,一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標志,二是意大利引進的防盜蓋,三是從美國3M公司引進的水印反射標簽。

假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 

水,是酒的血;沒有好的水源,就釀不出好酒,赤水河把茅臺的“道法自然”展現(xiàn)得淋漓盡致。糧,是酒的肉,糧食的質(zhì)量與酒的質(zhì)量和產(chǎn)率密切相關。曲,是酒的骨,是糖化發(fā)酵劑。窖,是酒的魂。茅臺酒除了水糧曲窖有不可復制、模仿的條件外,獨特的釀造工藝和環(huán)境,也是不可比擬的。茅臺,至少五年才出產(chǎn)品,寸金難買寸光陰,這時間的不等式,含蘊了多少深遠豐厚的內(nèi)容啊。這就是淌著時光思想的液體,在小鎮(zhèn)的上空浮動著多少有益的微生物呢,它讓酒的芳香無處不在。有風吹來,仍然能以巨大的定力,留在那里。無不嘆服:這塊寶地啊,一定被歲月的香料浸漬過,芬芳成為液體,滲入土壤的細胞。 ??九月九日重陽節(jié),赤水河真的有了靈性,變得清澈明凈,正應了傳說中仙 女的密語:“年年九月九,河水釀美酒?!泵┡_鎮(zhèn)高日照,冬暖夏熱,雨量稀小,土地滲水性強。其地***候環(huán)境相宜,狹長谷底赤水河。山與河,高低對峙,因為溫差,因為特殊的紫紅色土壤,才使得用于釀酒的高粱生得那么扁圓結實。它的淀粉含量,比外地高粱高出三分之一,這特性,正是茅臺發(fā)酵所需要的。 ??這造化的恩惠與大地的給予,茅臺鎮(zhèn)的氣場是否被輕易解讀和領悟?這是語言文字水能承載和破譯的



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醬香型白酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 特點 酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。 主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃**、掛杯厚、停留持久; 聞香:微酸,醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味; 品味(均勻細布與舌尖細品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細膩、干凈、悠長; 飲(稍大口飲,注重風格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠流長......貴州飛天茅臺好喝嗎?四川官方飛天茅臺百年金獎

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醬香型酒以精湛的釀造技藝和獨特的口感,為世人稱頌,名甲天下,其蘊藏的深厚的歷史文化和人文價值,將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界。醬香型酒(以恒源泉(王茅)酒為**)是只能采用傳統(tǒng)工藝、且必須以質(zhì)量糧食為原料才能釀造的綠色健康酒,在品牌眾多、假酒時有出現(xiàn),恒源泉(王茅)酒的工藝和品質(zhì)特點使消費者對其更有信賴感,因此,青睞恒源泉(王茅)酒的人越來越多喜愛。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長期是全國名白酒中度數(shù)比較低的。



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