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茅臺(tái)酒為中國(guó)名酒,在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒,怎么辨別茅臺(tái)酒的真假。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有電話防偽也有假的,我們?cè)撊绾伪鎰e呢?茅臺(tái)酒廠始建于1704年,在貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng),也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享,更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外四個(gè)黑字。左上角為一紅**塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗。
飛天茅臺(tái)酒是不是1499一瓶?貴陽(yáng)飛天茅臺(tái)出廠價(jià)格
茅臺(tái)地域特別的氣象、水質(zhì),獨(dú)具匠心的釀酒工藝,早為古人所知并加于總結(jié)。清道光年間的《遵義府志》載:“茅臺(tái)酒,仁懷城西茅臺(tái)村制酒,黔省稱***。其料用純高粱者上,用雜糧者次。制法:煮料和曲即納窖中,彌月出窖烤之,其曲用小麥,謂之白水曲,黔人稱大曲酒,一曰茅臺(tái)燒。仁懷地瘠民貧,茅臺(tái)燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?!边@段記錄,精確地描寫(xiě)了當(dāng)年茅臺(tái)酒的品牌、酒質(zhì)、制造工藝及生產(chǎn)范圍。
茅臺(tái)酒以質(zhì)量高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等奇特工藝,這是茅臺(tái)酒作風(fēng)奇特、品德優(yōu)良的主要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八、九個(gè)月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全體生產(chǎn)進(jìn)程近五年之久。
貴州銷售飛天茅臺(tái)經(jīng)銷商飛天茅臺(tái)酒的故事是什么?
茅臺(tái)酒是世界三大***蒸餾酒之一,譽(yù)稱國(guó)酒,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),以本地質(zhì)量糯高梁、小麥、水為原料。相傳,漢高祖劉邦飲過(guò)枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫(xiě)下“桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān),飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國(guó)名將石達(dá)開(kāi)七經(jīng)仁懷,暢飲茅臺(tái)酒之后更是寫(xiě)下“萬(wàn)頃明珠一甕收,君王到此也低頭,赤虺托起擎天柱,飲盡長(zhǎng)江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河,但他詩(shī)中隱喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺(tái)百年之后將會(huì)成為中國(guó)的“國(guó)酒”?
茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。折疊
茅臺(tái)酒有著茅臺(tái)酒名冠世界的歷史 ,作為世界三大蒸餾名酒之一的貴州茅臺(tái)酒,名冠四海的歷史是從1915年開(kāi)始的。幾乎可以這樣說(shuō),在此之前,古老的中國(guó)雖然有著悠遠(yuǎn)的釀酒歷史,有著豐厚的酒的文化淵源,有著風(fēng)格各異的眾多美酒,但還沒(méi)有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地,香飄環(huán)宇,并為國(guó)際社會(huì)所認(rèn)同。
但是,茅臺(tái)走出去了,**中國(guó)傳統(tǒng)白酒的比較高境界走出去了,初次飄洋過(guò)海就一鳴驚人,***登臺(tái)亮相便飲譽(yù)世界。
也就在這屆國(guó)際博覽會(huì)上,經(jīng)過(guò)各國(guó)評(píng)委反復(fù)比較、品評(píng),一致認(rèn)為茅臺(tái)酒色、香、味俱佳,堪為世界名酒,于是,與法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌共同被評(píng)為世界三大蒸餾酒,并授予***和獎(jiǎng)憑。茅臺(tái),從此走上世界舞臺(tái),從此高踞世界三大名酒的寶座。
茅臺(tái)酒獲得國(guó)際金獎(jiǎng),成為世界名酒,偶然中蘊(yùn)涵著必然,這個(gè)“必然”,就是茅臺(tái)酒佳韻天成的獨(dú)特風(fēng)味和亙古相傳的***品質(zhì)。
獲獎(jiǎng)之后的茅臺(tái)從此聲名大振,供不應(yīng)求,成為當(dāng)時(shí)中國(guó)各種重要社交場(chǎng)合中的頭號(hào)名酒,也成為中國(guó)在國(guó)際社會(huì)**度比較高的惟一名酒。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),還沒(méi)有被明確為“國(guó)酒”的茅臺(tái)酒其實(shí)早就具有了“國(guó)酒”的意義,早就被國(guó)人賦予了“國(guó)酒”的巨大信任和至高榮譽(yù)。
飛天茅臺(tái)是哪里生產(chǎn)的?
制酒茅臺(tái)制酒以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,在每年重陽(yáng)節(jié)下沙(即適當(dāng)粉碎的高粱,編者注)時(shí),茅臺(tái)會(huì)進(jìn)行***次投料,一個(gè)月以后再進(jìn)行第二次投料,這一步驟被稱為造沙。兩次投料的破碎度(碎粒和整粒的比例,編者注)在下沙的時(shí)候是2比8,在造沙的時(shí)候是三比七,這樣的比例雖然較大,但卻滿足了茅臺(tái)多輪次蒸煮的過(guò)程,被茅臺(tái)人譽(yù)為“整存零取”。這樣的流程不僅考慮到高粱成熟的季節(jié),還考慮到這時(shí)候的赤水河河水將會(huì)由渾變清澈。下沙、制沙完成后,過(guò)了一個(gè)月左右到了冬季,在溫度在零攝氏度左右時(shí)候,投料伊始,微生物開(kāi)始繁衍,但由于溫度較低,所以繁殖并不活躍,這時(shí)主要的作用在調(diào)香,口感較硬郎,產(chǎn)量過(guò)低。到了春季,溫度開(kāi)始上升,酒曲微生物繁育較快,陶壇中的酒開(kāi)始有豐滿的口感,而這幾次輪次的產(chǎn)量占比將達(dá)到茅臺(tái)基酒量的60%以上,是茅臺(tái)酒的主要基酒構(gòu)成。到了夏季,高溫來(lái)襲,微生物將出現(xiàn)多輪次的發(fā)酵繁育,但這一階段由于有了此前的基礎(chǔ),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)比較少了,因此溫度雖高,但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少也讓微生物繁衍得到一定的控制,這時(shí)候的香氣較為平淡,口感醇和,起調(diào)味和襯托作用。產(chǎn)量較低,直至丟槽內(nèi)進(jìn)行再一輪的發(fā)酵。飛天茅臺(tái)酒為什么越來(lái)越貴?四川***飛天茅臺(tái)
飛天茅臺(tái)酒真假鑒別。貴陽(yáng)飛天茅臺(tái)出廠價(jià)格
眾所周知,貴州仁懷市生產(chǎn)的茅臺(tái)酒,由于香氣淡雅細(xì)膩,口感醇厚柔和,飲用后不上頭,加上幾十年的市場(chǎng)宣傳,已是聲譽(yù)海內(nèi)外。但是隨著茅臺(tái)酒的上市,以及資本運(yùn)營(yíng)下式增長(zhǎng),市場(chǎng)上出現(xiàn)很多的模仿酒,掛著茅臺(tái)的名字欺騙消費(fèi)者。然而消費(fèi)者一看到茅臺(tái)這個(gè)詞就以為是全國(guó)**的國(guó)酒,這實(shí)際上是一個(gè)大錯(cuò)誤。那么,如何分清茅臺(tái)酒、系列酒、集團(tuán)酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒呢?茅臺(tái),一般指貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出產(chǎn)的飛天茅臺(tái)或者五星茅臺(tái),以及同一系列的一些年份酒和紀(jì)念酒。茅臺(tái)酒生產(chǎn)成本高,生產(chǎn)周期長(zhǎng),釀造工藝復(fù)雜。它嚴(yán)格遵守“一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”的坤沙工藝,從釀造到交付需要五年時(shí)間,這是真正的茅臺(tái)。一、系列酒:茅臺(tái)的親兄弟茅臺(tái)系列白酒包括茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬酒、賴茅酒、貴州大曲等茅臺(tái)公司生產(chǎn)的醬香型白酒系列。這些酒與茅臺(tái)酒同宗,其生產(chǎn)工藝也接近茅臺(tái)工藝。白酒的質(zhì)量一般都很高,但這一系列的白酒不能稱為茅臺(tái)酒。二、集團(tuán)酒:茅臺(tái)酒的堂兄弟集團(tuán)酒是指貴州茅臺(tái)集團(tuán)下屬的一系列白酒。茅臺(tái)集團(tuán)是一個(gè)大家庭,涵蓋旅游、文化、房地產(chǎn)等許多行業(yè)。
貴陽(yáng)飛天茅臺(tái)出廠價(jià)格
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