二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）屬于N-3多不飽和脂肪酸家族中的重要成員，***存在在魚、蝦、蟹、海藻等海洋生物中，深海魚油中的DHA尤為豐富。它具有促進(jìn)嬰幼兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、抗**、提高機(jī)體免疫力等諸多功能，***地應(yīng)用于食品、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，具有良好的應(yīng)用前景。但由于其自身結(jié)構(gòu)特點(diǎn)—具有6個(gè)雙鍵（圖1），導(dǎo)致易受氧、光、熱的影響，發(fā)生氧化、聚合、酸敗及雙鍵共軛等不良反應(yīng)，產(chǎn)生大量羰基化合物和含魚臭物質(zhì)的化合物。氧化產(chǎn)物攝入體內(nèi)會(huì)引發(fā)生理異常、危害健康；氧化過(guò)程中也會(huì)有不良風(fēng)味產(chǎn)生，影響產(chǎn)品品質(zhì)。因此，需要采用方法對(duì)它進(jìn)行保護(hù)，目前研究較多的是DHA微膠囊和DHA膠丸等。雖然DHA微膠囊已進(jìn)行了工業(yè)生產(chǎn)，但是其包埋率*為10%左右，且溶于水后會(huì)有魚腥味，不易在液體食品中使用。納米脂質(zhì)體在食品工業(yè)中，可作為營(yíng)養(yǎng)素的載體，提高食品的生物利用度。山東四氫姜黃素納米脂質(zhì)體微射流均質(zhì)機(jī)

納米乳的制備方法與原理納米乳的制備主要依賴于機(jī)械法和物理化學(xué)法兩大類方法。機(jī)械法通常包括粗乳液的制備和納米乳劑的制備兩個(gè)步驟。首先，按照工藝配比將油、水、表面活性劑及其他穩(wěn)定劑成分混合，利用攪拌器得到一定粒度分布的常規(guī)乳液。隨后，利用動(dòng)態(tài)超高壓微射流均質(zhì)機(jī)或超聲波與高壓均質(zhì)機(jī)聯(lián)用對(duì)粗乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，得到納米級(jí)的乳劑。另一方面，物理化學(xué)法，特別是低能乳化法，利用在乳化作用過(guò)程中體系的化學(xué)潛能來(lái)制備納米乳。這種方法通常涉及到調(diào)節(jié)表面活性劑的HLB（親水親油平衡值）和降低油水界面張力，從而實(shí)現(xiàn)納米乳的穩(wěn)定制備。廣東積雪草甘納米脂質(zhì)體粒度納米脂質(zhì)體的制備工藝不斷改進(jìn)，以滿足不同藥物遞送系統(tǒng)的特殊需求，提高藥物的療效和安全性。

納米脂質(zhì)體在基因調(diào)理中的功效：（一）保護(hù)基因免受降解基因調(diào)理是一種具有廣闊前景的調(diào)理方法，但基因在體內(nèi)容易受到核酸酶的降解。納米脂質(zhì)體可以將基因包裹在其內(nèi)部的水相空間中，有效地保護(hù)基因免受核酸酶的降解，提高基因的穩(wěn)定性。同時(shí)，納米脂質(zhì)體的磷脂雙分子層可以與細(xì)胞膜融合，將基因遞送到細(xì)胞內(nèi)，實(shí)現(xiàn)基因調(diào)理的目的。（二）提高基因轉(zhuǎn)染效率納米脂質(zhì)體可以通過(guò)表面修飾或與其他分子結(jié)合，提高基因的轉(zhuǎn)染效率。例如，可以在納米脂質(zhì)體表面連接陽(yáng)離子聚合物或多肽等，增強(qiáng)其與細(xì)胞表面的結(jié)合能力，提高基因的轉(zhuǎn)染效率。此外，納米脂質(zhì)體還可以通過(guò)與病毒載體結(jié)合，形成雜合載體，提高基因的轉(zhuǎn)染效率和安全性。（三）實(shí)現(xiàn)靶向基因遞送與藥物遞送類似，納米脂質(zhì)體也可以通過(guò)表面修飾實(shí)現(xiàn)對(duì)特定組織或細(xì)胞的靶向基因遞送。這對(duì)于調(diào)理一些遺傳性疾病、**等具有重要的意義。例如，將調(diào)理遺傳性疾病的基因包裹在表面修飾有特定配體的納米脂質(zhì)體中，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)特定組織或細(xì)胞的靶向基因遞送，提高基因調(diào)理的效果。

納米乳，也被稱為微乳液，是一種由水、油、表面活性劑和助表面活性劑等自發(fā)形成的熱力學(xué)穩(wěn)定體系。其粒徑通常在1至100納米之間，具有透明或半透明的外觀。這種特殊的分散體系在1943年由Hoar和Schulman***發(fā)現(xiàn)，并在隨后的研究中逐漸揭示了其獨(dú)特的性質(zhì)和應(yīng)用潛力。納米乳的獨(dú)特性質(zhì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：各向同性：納米乳是各向同性的，這意味著它在各個(gè)方向上具有相同的物理性質(zhì)，這使得它在多種應(yīng)用場(chǎng)景中表現(xiàn)出色。熱力學(xué)穩(wěn)定性：納米乳是熱力學(xué)穩(wěn)定的系統(tǒng)，即使在熱壓滅菌或離心等極端條件下，也不會(huì)發(fā)生分層現(xiàn)象，這為其在藥物制劑和化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。低黏度：納米乳的黏度相對(duì)較低，這不僅可以減少注射時(shí)的疼痛，還有助于提高產(chǎn)品的吸收性和使用效果。緩釋與靶向作用：納米乳作為藥物載體時(shí)，能夠展現(xiàn)出緩釋和靶向的特性，從而提高藥物的生物利用度和調(diào)理效果。納米脂質(zhì)體在化妝品中，能夠封裝活性成分，提高皮膚吸收和保濕效果。

納米乳的廣泛應(yīng)用化妝品領(lǐng)域：納米乳因其納米級(jí)的粒子能夠更好地滲透皮膚，因此在化妝品領(lǐng)域具有明顯的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。它可以提高產(chǎn)品的吸收性和效果，為消費(fèi)者帶來(lái)更加細(xì)膩和持久的護(hù)膚體驗(yàn)。藥物載體：在醫(yī)藥領(lǐng)域，納米乳作為一種新型藥物載體系統(tǒng)，展現(xiàn)出對(duì)難溶***物強(qiáng)大的增溶作用。其緩釋作用、靶向性及較高的生物利用度等優(yōu)點(diǎn)使得納米乳在藥劑學(xué)領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。特別是在透皮給藥、口服給藥、黏膜給藥、注射給藥等多個(gè)給藥途徑中，納米乳較之普通乳劑具有明顯的優(yōu)勢(shì)。油田化工：在油田化工領(lǐng)域，納米乳可用于提高石油采收率、改善油品質(zhì)量或用于特殊油品的生產(chǎn)。其獨(dú)特的物理化學(xué)性質(zhì)使得納米乳在這一領(lǐng)域中發(fā)揮著不可或缺的作用。在食品工業(yè)中，納米脂質(zhì)體可用于包載營(yíng)養(yǎng)成分，提高其在食品中的穩(wěn)定性和生物可利用性。湖北四丁基間苯二酚納米脂質(zhì)體微射流高壓均質(zhì)機(jī)

通過(guò)脂質(zhì)體納米技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)藥物的控釋和緩釋，提高調(diào)理效果。山東四氫姜黃素納米脂質(zhì)體微射流均質(zhì)機(jī)

納米脂質(zhì)體的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)納米脂質(zhì)體的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)主要取決于其組成和制備方法。脂質(zhì)體的膜材料通常為磷脂、膽固醇和表面活性劑等，可以形成親水性、疏水性和正負(fù)電荷表面，具有較高的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。納米脂質(zhì)體的粒徑一般在10-1000nm之間，其內(nèi)部通常包含水相或油相溶液，具有較高的藥物承載能力和滲透性。納米脂質(zhì)體在藥物輸送中的應(yīng)用納米脂質(zhì)體在藥物輸送方面的應(yīng)用是較為普遍的，主要通過(guò)改變藥物的溶解度、滲透性、藥效及毒副作用等方面發(fā)揮作用。例如，將藥物包裹在納米脂質(zhì)體內(nèi)部或表面制成納米藥物制劑，可以提高藥物的生物利用度和療效，減少藥物劑量和副作用。同時(shí)，納米脂質(zhì)體作為一種智能藥物載體，可以實(shí)現(xiàn)在體內(nèi)的藥物可控釋放和靶向輸送，提高藥物治療效果和減少不良反應(yīng)。山東四氫姜黃素納米脂質(zhì)體微射流均質(zhì)機(jī)