食育可以從哪些方面體現(xiàn)?飲食教育讓孩子感興趣。 孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,且大部分能被人體吸收,海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 針對這些調(diào)查結(jié)果,飲食**對孩子進(jìn)行了為期10周的食育,發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題,回答正確率分別由原來的66.7%達(dá)到了96.7%,而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”、“愿意改變不太好的飲食習(xí)慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上,孩子的渴求程度都已達(dá)到了100%。 通過兩組對比,能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子,他們對于營養(yǎng)的了解都更為完整。雖然飲食習(xí)慣只有些許的改變,但是從調(diào)查中了解到,孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加,渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處。在飲食過程中,以多種食物為由頭,培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,是“食育”的重要內(nèi)容。亳州家庭食育研究院研究報(bào)告
食育:讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵,食物變成孩子的教具。 媽媽們在用全腦教養(yǎng)提高孩子的智力,用正面管教來關(guān)照孩子的情緒的時候,卻在對待有關(guān)“吃”的問題時顯得束手無策。 《中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,從1985年到2018年的30年間,我國學(xué)生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長趨勢,由肥胖導(dǎo)致的血壓病等慢病風(fēng)險(xiǎn)不斷加大且呈低齡化趨勢。 其實(shí)在英國和德國,以及我們的鄰邦日本,都已經(jīng)開始注重讓孩子享受美食的“食育”,并嘗試從食物出發(fā),對孩子進(jìn)行多方面的啟迪。 吃飯是孩子的本能,但是長期的強(qiáng)迫式吃飯,會讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,產(chǎn)生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法,引發(fā)和提高“吃”的能力,才能讓孩子自覺地吃,快樂的吃。滁州家庭食育研究院在哪食者教育的對象是每一個人。
孩子們“不愛吃飯”,并不是孩子的錯。當(dāng)你對自己所吃的食物一無所知的時候,自然提不起興趣。家長們通常舍得花錢給孩子買這買那,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,這是如何誕生、成長、收獲,又是如何被烹飪上桌的,更鮮有家長會帶著孩子到田間地頭看一看。沒有接觸,孩子怎能愛上天然食物。各種加工零食來勢洶洶,色素、添加劑、防腐劑在侵蝕著我們可愛的孩子。 食育,對于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長。 在我國,食育文化源遠(yuǎn)流長,既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事,又有“飲食貴有節(jié),做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國學(xué)精髓我們中國文化強(qiáng)調(diào)天人合一,讓孩子從小學(xué)食育,動手創(chuàng)作,澆水施肥,了解土壤與自然。小朋友越小開始學(xué)食育,就能越早了解中國文化與自然規(guī)律。 愛上天然食物,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力、生存的能力和愛的能力。
開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,從兒童青少年時期對學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要,食育可以讓人學(xué)會珍惜糧食,尊重糧食,同時讓人盡量不吃垃圾食品,確保身體健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以貫穿于孩子的生活中,體現(xiàn)在日常行為教育的各個方面,食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育、智育、才育的目標(biāo)。比如,帶領(lǐng)孩子們走入田間,讓孩子們體驗(yàn)耕種、除草、除蟲、采摘、收割這些活動,既能培養(yǎng)他們對農(nóng)作物的感情,從而對大自然感恩,使他們懂得珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食,另一方面又鍛煉了身體。食育培育有關(guān)"食"的思維方式,以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。
法國的食育:從基本知覺進(jìn)行認(rèn)知。 講究餐飲文化的法國人,近期開始推行一個為期三年的教育計(jì)劃,在課堂上教導(dǎo)小學(xué)生,怎么運(yùn)用各種感官來品嘗食物,目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外,也讓他們從小了解,食物真正的原形原味是什么,長大后就懂得選擇! 法國這間小學(xué),怎么有人上課嚼啊嚼,偷吃東西嗎?每個孩子桌上都放著一個可頌,原來這是法國在小學(xué)推行的三年計(jì)劃,要讓學(xué)生懂得到底“怎么吃”。 法國小學(xué)生:“我們使用五感,視覺、聽覺、嗅覺、食感、觸感,我使用這五種感覺來體驗(yàn)食物。”原來老師要學(xué)生邊吃邊寫下來他們的想法,教學(xué)生選擇辨識健康的食物,連美國人也特地來參訪。 透過這種感官體驗(yàn),思考自己把什么食物吃下肚,這些學(xué)生們在這輩子能掌控自己的飲食?!彪y怪外國要取經(jīng),因?yàn)橄騺硪燥嬍澄幕劽姆▏愃啤罢J(rèn)識食物本色”的活動不少。法國擁有很獨(dú)特的飲食文化,很值得被宣傳,并好好保留下來,帶給全球下一代。食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。山東食育研究院研究中心
食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病,減少食物的浪費(fèi)。亳州家庭食育研究院研究報(bào)告
近年來,校園食育呼聲漸起,一些理念先進(jìn)的教育部門、校園,以及社會機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,積極推進(jìn)。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好,但總覺得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么? 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,覺得它只是一種飲食行為教育,這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實(shí)不然,教育的使命不是應(yīng)試,教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人!健全的人什么樣?這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。亳州家庭食育研究院研究報(bào)告
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于浐灞生態(tài)區(qū)歐亞大道3639號絲路國際創(chuàng)意夢工場一期5幢10617室。公司業(yè)務(wù)分為有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在農(nóng)業(yè)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造農(nóng)業(yè)良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。