牦牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開(kāi)它。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。它既可用于農(nóng)耕，又可作高原運(yùn)輸工具，為當(dāng)?shù)啬撩裉峁┠獭⑷?、毛、役力、燃料等生產(chǎn)生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和經(jīng)濟(jì)來(lái)源，也是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)中不可缺少的重要畜種。牦牛作為一種“全能”家畜，在遺傳上是一個(gè)極為寶貴的基因庫(kù)，對(duì)人類(lèi)有著不可忽視的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)意義。全世界現(xiàn)有牦牛近1600萬(wàn)頭，其中中國(guó)有1500余萬(wàn)頭，是世界上擁有牦牛數(shù)量和品種類(lèi)群多的國(guó)家，約占世界牦?？倲?shù)的95%以上，占中國(guó)牛只總數(shù)的1/6。牦牛生活在中國(guó)青藏高原及毗鄰的6個(gè)省區(qū)。其中青海490萬(wàn)頭，占全國(guó)牦?？倲?shù)的38%，居；西藏390萬(wàn)頭，占30%，居全國(guó)第二；四川310萬(wàn)頭，占23%，居全國(guó)第三；甘肅88萬(wàn)頭，占7%，居全國(guó)第四；新疆17萬(wàn)頭，占1.3%，居全國(guó)第五；云南5萬(wàn)頭，占0.4%，居全國(guó)第六品質(zhì)牦牛肉批發(fā)價(jià)格咨詢聯(lián)系四川海拔三千牦牛肉銷(xiāo)售有限公司。四川生鮮草膘牦牛肉食材生產(chǎn)廠家

為什么海拔3000都是冰鮮牦牛肉：海拔3000牦牛肉的牦牛品種：麥洼牦牛海拔3000的牦牛肉的品類(lèi)：草膘牦牛肉草膘牦牛的簡(jiǎn)介：吃草長(zhǎng)大且自然放牧的牦牛稱之為草膘牦牛，自然放牧，4歲成年，草膘牦牛會(huì)經(jīng)歷夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡的自然生長(zhǎng)規(guī)律，草膘牦牛絕大部分都是牧民自家放養(yǎng)，每年只會(huì)在牦牛肥的季節(jié)（9月，10月，11月）才會(huì)集中售賣(mài)，季節(jié)性屠宰的特性確定的草膘牦牛只適合以冰鮮的方式存在，以此才能保證貨源的穩(wěn)定供應(yīng)。草膘牦牛肉的特點(diǎn)：粗纖維，含水少，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高西藏牦牛肉怎么選品質(zhì)牦牛肉價(jià)格咨詢聯(lián)系四川海拔三千牦牛肉銷(xiāo)售有限公司。

草原牦牛肉的特點(diǎn)：草原牦牛肉的特點(diǎn)之一是其鮮嫩多汁的口感。由于牦牛生活在廣袤的草原上，以天然草食為主食，所以其肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富。與其他肉類(lèi)相比，草原牦牛肉更加柔軟，咀嚼起來(lái)更加順滑，給人一種口感上的享受。草原牦牛肉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。牦牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，能夠提供身體所需的能量，并參與到身體的生長(zhǎng)和修復(fù)過(guò)程中。而牦牛肉中的脂肪含量相對(duì)較低，更加健康。此外，牦牛肉中還富含鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，對(duì)于人體的健康發(fā)育和的提升有著重要的作用。

牦牛肉的儲(chǔ)存需要注意：牦牛肉的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該保持在-18℃之間，這樣可以有效地延長(zhǎng)肉類(lèi)的保鮮期。因此，我們的公司配備了先進(jìn)的冷藏設(shè)備，確保牦牛肉在儲(chǔ)存過(guò)程中始終保持適宜的溫度。使用專業(yè)的食品級(jí)包裝材料來(lái)包裝牦牛肉，以防止氧氣和濕氣的進(jìn)入，從而減緩細(xì)菌滋生的速度。注重防止牦牛肉受到外界污染。我們的儲(chǔ)存區(qū)域嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔和消毒，確保沒(méi)有細(xì)菌和異味的存在。此外，我們還會(huì)定期檢查儲(chǔ)存環(huán)境，確保沒(méi)有任何潛在的污染源。手撕牦牛肉特產(chǎn)價(jià)格咨詢聯(lián)系四川海拔三千牦牛肉銷(xiāo)售有限公司。

如何選擇品質(zhì)高的牦牛肉：牦牛肉經(jīng)過(guò)多年的分化，已經(jīng)逐步分化成了草飼牦牛和養(yǎng)殖牦牛兩大品類(lèi)，草飼牦牛為自然生長(zhǎng)，逐水草而居，不吃任何人工合成飼料，體型小、出肉率低（一般平均出肉率為30%-35%），人工干預(yù)少，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般在4歲左右出欄，出欄時(shí)間一般集中在為每年的9月、七月和11月，主要以冰鮮方式售賣(mài)；草膘牦牛肉質(zhì)纖維相對(duì)較粗，但肉香濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要分布在西藏、四川的阿壩、甘孜地區(qū)。養(yǎng)殖牦牛一般通過(guò)牦牛和黃牛雜交為犏牛，通過(guò)人工養(yǎng)殖，添加人工飼料，快速催肥，生長(zhǎng)周期短，肉質(zhì)較嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，但出肉率高（一般出肉率可達(dá)45%-55%），養(yǎng)殖牦牛已接近于普通黃牛的品質(zhì)和特性，一年四季均可屠宰，市場(chǎng)上售賣(mài)的新鮮牦牛肉大部分均為養(yǎng)殖牦牛。所以如果注重原生態(tài)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般建議選擇草膘牦牛肉；如果注重口感，一般建議選擇養(yǎng)殖牦牛。海拔3000牦牛肉特產(chǎn)價(jià)格咨詢聯(lián)系四川海拔三千牦牛肉銷(xiāo)售有限公司。生鮮草膘牦牛肉品牌推薦

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海拔3000牦牛肉燒、燉小妙招：目的：解決牦牛肉的口感問(wèn)題比較好解決辦法：一個(gè)字“燜”，燜的比較好時(shí)間是1個(gè)小時(shí)以上，特殊原因不能低于30分鐘，一般建議燒2個(gè)小時(shí)左右，然后熄火燜，燜的時(shí)候必須保證水汁能淹過(guò)牦牛肉。解決原理：牦牛肉因?yàn)槔w維較粗，纖維的鎖水功能相對(duì)較差，在高溫加熱后，根據(jù)蒸發(fā)與熱脹冷縮的原理，牦牛肉中的水分是不足的，因此在燜的過(guò)程中，水分會(huì)逐步回流回牦牛肉中，保持牦牛肉中水分充足。注意事項(xiàng)：牦牛肉焯水一定要冷水下鍋，切忌不要開(kāi)水下鍋，焯水可加姜或者料酒去腥。四川生鮮草膘牦牛肉食材生產(chǎn)廠家