中型企業(yè)的包裝量較大,每天可能需要包裝數(shù)千包產(chǎn)品。需要選擇包裝速度適中、自動化程度較高的氣調(diào)包裝機??梢允前胱詣雍腿詣又g的過渡類型,如帶有自動進料和自動封口功能,但可能需要人工輔助進行產(chǎn)品整理等操作。包裝速度可以達到每分鐘 20 - 50 包左右,能夠滿足一定的生產(chǎn)規(guī)模。同時,機器的穩(wěn)定性要一定好,能夠長時間連續(xù)工作,減少故障停機時間。例如,中型的休閑食品加工廠,使用這種類型的包裝機可以有效提高生產(chǎn)效率,節(jié)省時間。在小型烘焙店包裝手工面包時,員工將面包放在包裝膜上,按下啟動按鈕,機器就會進行抽氣、充氣和封口操作。冷鮮肉氣調(diào)包裝機客服電話
了解制造商提供的售后服務(wù)內(nèi)容,包括維修響應(yīng)時間、維修服務(wù)的覆蓋范圍等。例如,一些有品牌的制造商可以在 24 - 48 小時內(nèi)響應(yīng)維修請求,并且在全國主要地區(qū)設(shè)有維修服務(wù)網(wǎng)點;而一些小品牌可能維修響應(yīng)時間較長,服務(wù)網(wǎng)點有限。詢問設(shè)備的質(zhì)保期限和質(zhì)保范圍,一般質(zhì)量較好的氣調(diào)包裝機質(zhì)保期在 1 - 2 年,質(zhì)保范圍包括設(shè)備的主要部件。在質(zhì)保期內(nèi),非人為因素導(dǎo)致的設(shè)備故障能夠得到免費維修或更換部件,這可以降低企業(yè)的設(shè)備使用風(fēng)險。遼寧氣調(diào)包裝機標準氣調(diào)包裝技術(shù)可用于防止電子產(chǎn)品受潮、氧化等問題,確保產(chǎn)品在運輸和存儲過程中的質(zhì)量和性能。
保鮮效果變差:對于果蔬類產(chǎn)品,如草莓包裝,正確的氣體比例(氧氣 3% - 5%、二氧化碳 2% - 4%、氮氣余量)能有效延長保鮮期。但如果氣體混合系統(tǒng)維護不當,導(dǎo)致氧氣比例過高,草莓會加速呼吸作用,更快地變軟、腐爛,原本可以保鮮 5 - 7 天的草莓,可能 3 - 4 天就會變質(zhì)。在肉類產(chǎn)品中,若二氧化碳比例不足,不能有效抑制微生物生長,肉類的保質(zhì)期會大幅縮短。例如,正常包裝的牛肉在 0 - 4℃下保質(zhì)期可以達到 7 - 10 天,當二氧化碳比例失調(diào),微生物大量繁殖,牛肉可能 3 - 5 天就會出現(xiàn)異味、變色等變質(zhì)現(xiàn)象。
氣調(diào)包裝機充入氣體的比例主要由產(chǎn)品類型決定的,對于餅干、薯片等休閑食品,主要是為了防止氧化和保持酥脆口感,通常會充入幾乎 100% 的氮氣。例如,氮氣含量可達到 99.5% 以上,二氧化碳和氧氣含量極低,幾乎可以忽略不計。對于面包等烘焙食品,為了抑制霉菌生長,二氧化碳的含量可以在 30% - 50% 左右,氧氣在 1% - 3% 左右,氮氣為余量。這樣可以延長面包的保質(zhì)期,同時保持其柔軟的口感。在一些食品包裝中,可能會加入少量的氬氣(Ar)來進一步增強保鮮效果,不過這種情況相對較少。同時,不同氣體的充入比例需要根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)、儲存條件、保質(zhì)期要求等因素進行精確調(diào)整,以達到比較好的保鮮效果。常用于一些對環(huán)保要求較高、對包裝阻隔性要求不是特別高的產(chǎn)品。
包裝完整性受損:閥門和管道維護不當,如閥門密封不好出現(xiàn)氣體泄漏或者管道破損,會導(dǎo)致氣體壓力不穩(wěn)定。在包裝時,可能會出現(xiàn)包裝鼓包或癟包的現(xiàn)象。例如在包裝薯片等休閑食品時,由于氣體泄漏,包裝內(nèi)的氮氣量不足,無法提供足夠的支撐,薯片容易被壓碎;而如果氣體過量進入,包裝會過度鼓脹,容易破裂,使產(chǎn)品暴露在空氣中,無法達到氣調(diào)包裝的保鮮目的。產(chǎn)品外觀和口感改變:在休閑食品包裝中,如餅干,正常情況下充入高純度氮氣來保持酥脆口感。如果氮氣比例因維護不當而降低,氧氣進入包裝,餅干會吸收空氣中的水分,很快失去酥脆感,變得軟塌。對于一些有外觀要求的產(chǎn)品,如面包,若氣體混合比例失調(diào),面包可能會因為二氧化碳過多而過度膨脹,外形改變;或者因為氧氣過多而表面氧化變色,影響產(chǎn)品的外觀和銷售。半自動氣調(diào)包裝機需要人工參與部分操作環(huán)節(jié)。盒式氣調(diào)包裝機聯(lián)系方式
氣體置換:先將包裝內(nèi)的空氣抽出,然后充入預(yù)定比例的混合氣體。氮氣可防止食品氧化和抑制需氧菌的生長。冷鮮肉氣調(diào)包裝機客服電話
氣調(diào)包裝機的關(guān)鍵技術(shù)指標包括:氣體混配精度是指氣調(diào)包裝機內(nèi)置的氣體混配器對兩種或三種氣體的混配比例的誤差。這一指標對于食品的保鮮效果至關(guān)重要,因為不同的食品需要不同比例的氣體組合來達到比較好的保鮮效果。例如,對于新鮮果蔬,通常需要較高的氧氣比例來維持其需氧呼吸;而對于熟食制品,則需要較高的二氧化碳比例來抑制微生物的生長。因此,氣體混配精度需要控制在±1%以內(nèi),以確保包裝內(nèi)的氣體環(huán)境符合食品保鮮的要求。冷鮮肉氣調(diào)包裝機客服電話