歷史沿革：通江黑木耳起源比銀耳更早，是銀耳的分離母體，起始年代已無從考證。比較早發(fā)現(xiàn)于原始林間櫟林的腐木表面，形似人耳，故稱為“木耳”，初生為杯狀，漸變?yōu)槎鸂睿T多耳片連在一起，呈菊花狀，鮮時呈半透明，有膠質(zhì)，民間采食作野菜食用。至明清年間，衍生有白色木耳(銀耳)種，“惟木生耳，黑者使白，善變法也?！鄙a(chǎn)工藝：名列前茅年，耳樹選擇、砍樹、剔枝、截段、架曬、人工接種、發(fā)汗、排場、清搭蔭棚、起架管理、采收加工;第二年，越冬管理、起架管理、采收加工;第三年，越冬管理、起架管理、采收加工。獨特品質(zhì)：通江黑木耳含有多種維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物。李時珍《本草綱目》曰：“木耳生于朽木上，性味甘平，……并有緩和痔瘡、血痢下血作用。 通化黑木耳作用

    簡直是女生們的喜歡；而黑木耳一直是脆脆的感覺，經(jīng)常被用來做涼拌菜或炒菜，就像鋼鐵直男和江南女子的組合。這必須歸功于木耳成分中的多糖物質(zhì)！長時間小火熬煮，細(xì)胞壁被破壞，其中的多糖會溶到水中并吸水膨脹，狀態(tài)就會變得粘乎乎。雖然黑木耳和白木耳的多糖含量看起來差不多，但無奈黑木耳的細(xì)胞壁比較厚，多糖溶出來比較困難些，所以平時我們更常熬煮銀耳來制作軟軟糯糯的銀耳羹。劃重點，白木耳粘稠的樣子來源于植物中的多糖，并不是大家認(rèn)知的膠原蛋白！所以，「養(yǎng)顏」也談不上了。不過，用來補(bǔ)充水分和身體所需的可溶性膳食纖維，還是不錯的。比較近想好了么？選擇鋼鐵直男黑木耳還是江南女子白木耳呢？本期合作**谷傳玲中國注冊營養(yǎng)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生碩士本期科學(xué)審核鄭飛飛中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士策劃走之責(zé)編Murphy圖片來源站酷海洛創(chuàng)意什么值得吃，比一比，才知道。每天中午12:00，欄目上線，歡迎大家留言告訴我們更多你們想排雷的食物。遼寧本地黑木耳功效

    在這種狀況下各地黑木耳產(chǎn)品銷售出現(xiàn)了價位下降的趨勢，造成這種原因：一是由于2016年以來國家開始實施扶貧政策，眾多地區(qū)（特別西北和南方等地區(qū)）把扶貧資金基本投入了黑木耳項目，而且發(fā)展數(shù)量猛增，由于管理問題產(chǎn)品質(zhì)量較差，售價也較低。二是南方各地毛木耳種植出現(xiàn)了賠錢現(xiàn)狀，看到黑木耳種植效益很好，紛紛轉(zhuǎn)向黑木耳種植產(chǎn)業(yè)。三是東北地區(qū)及各地農(nóng)民種地糧食不掙錢，也同樣看好發(fā)展黑木耳種植。四是各地大老板有錢找不到短平快好的投資項目，同樣發(fā)現(xiàn)了種植黑木耳效益高，又盲目的加入了黑木耳種植的行列。五是由于2018年種植數(shù)量較大，加之氣溫變化異常，諸多地區(qū)新種植者沒有應(yīng)變能力和豐富的管理經(jīng)驗，出現(xiàn)了各種病變、菌包憋芽、木耳畸形等現(xiàn)象，造成多數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，少數(shù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

木耳實體呈不規(guī)則塊片，多皺縮，大小不等天氣好的時候，取一片木耳，對著陽光會有較好的透光性青川黑木耳具有如下特點：一是各項有益元素含量高；二是膨脹率高，吸水性強(qiáng)，一般一斤干木耳可發(fā)水14斤，而全國其它地區(qū)的木耳一斤比較多可發(fā)水10斤；三是外型美，色澤好，耳朵大，肉厚；味道鮮美獨特風(fēng)味而美譽(yù)天下。清洗方法：在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；在溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。

    由于黑木耳中含有的脂類以及植物的膠原物質(zhì)可能會和海螺和田螺中的一些活性物質(zhì)發(fā)生不良的反應(yīng)，從而可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。上面給大家科普了很多黑木耳的相關(guān)的一些知識，想必大家對黑木耳應(yīng)該都有一個比較多方面的的了解。黑木耳的營養(yǎng)價值很高，大家平時可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。相關(guān)閱讀：黑木耳和銀耳的區(qū)別99閱讀黑木耳怎么煮好吃70閱讀東北木耳怎么煮好吃90閱讀花菜土豆炒黑木耳怎么做72閱讀吃黑木耳的注意事項111閱讀黑木耳要泡多久58閱讀如何鑒別黑木耳真假100閱讀黑木耳不能和什么一起吃78閱讀酸辣黑木耳怎么做60閱讀素炒黑木耳的做法169閱讀涼拌黑木耳的做法168閱讀黑木耳的做法76閱讀比較新的熱點：黑木耳和銀耳的區(qū)別黑木耳怎么煮好吃東北木耳怎么煮好吃木耳怎么選木耳泡多久就不能吃了黑木耳的熱量是多少黑木耳可以控制體重嗎吃黑木耳有什么益處孕婦可以吃黑木耳嗎地皮菜能和木耳一起吃嗎筍子能和木耳一起炒嗎黑木耳的功效與作用薺菜能和木耳一起吃嗎黑木耳的保存方法有哪些木耳的功效與作用。遼寧質(zhì)量黑木耳歡迎來電

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    2張圖片“自去年冬季至今，祖國自北至南（，也稱為可入肺顆粒物），空氣污濁，很多的日子里我們都被“霧霾”這個怪物侵?jǐn)_著（霾：是指懸浮在空中肉眼無法分辨的大量微粒）。霾造成環(huán)境惡化，影響著出行的安全，影響著我們的身心健康。面對這些襲擾，吃點清肺的食物是“必須的”。黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中**名列前茅的’”，木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活化血液、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。比較近做菜喜歡提前調(diào)好所需口味的料汁，一來是省事，二來用料汁烹制菜肴可以讓菜肴的味道均勻，這是自己的一點小喜好，有同感的朋友可以一試。黑木耳的吃法很多，涼拌，燒湯，炒制等，比較近我做的酸辣黑木耳是爆炒的。特意添加了白糖、陳醋，并使用了紅辣椒，這樣炒出的木耳酸辣，清口，很是適合春季慵懶、挑剔的胃口。通化黑木耳作用