氣調包裝作為一種食品包裝技術，已有較長的歷史，早在20世紀30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產品。50年代研究開發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質期。60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術。70年代、生鮮肉的充氣包裝在歐美各國普遍使用，從此氣調包裝在全世界蓬勃發(fā)展。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業(yè)，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。 食品保鮮的方法很多，氣調包裝是先進的方法之一。內蒙古預制盒氣調保鮮包裝機定制化
氣調包裝真對預防食品腐爛變質有作用嗎？鴨脖、熟食在通常的裸露存放下，即使放在0-4度的冷藏環(huán)境當中，在很短的時間里也會出現(xiàn)變質、變味、腐爛，或者出現(xiàn)各種菌落超標，引起食品不安全的風險。氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式 。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質期和保鮮期 甘肅定制氣調保鮮包裝機口碑大江智能只生產氣調保鮮包裝機嗎？
選擇適合自家魚的保鮮包裝
氣調包裝、貼體包裝、收縮袋包裝或者簡單的纏繞薄膜托盒包裝，都有它們適合應用的魚產品。如果主打鮮魚產品，可以選擇保鮮并且貨架期可達數(shù)十天的氣調包裝；如果主打長貨架期，就需要直接冷凍的真空包裝；如果主打方便即食的特點，易處理易烹飪便是包裝的目標。決定包裝形式不是一窩蜂地扎進熱門選項，也不是圖省事用廉價包裝應用高附加值產品，適合自家魚的經營理念才是決定選擇哪種包裝形式的依據(jù)。
各個魚產品需求和應用都有不同的包裝解決方案，但包裝都需要足夠堅固，能夠承受全球海鮮貿易的需求，同時保證產品完好無損地到達消費者手中。
相互配合的氣體
二氧化碳（CO2）
為了方便廠家快速上手氣調包裝，我們會根據(jù)氣體混合物對食品進行分類，接著研究氣
體混合氣中的主導氣體能夠針對哪些食品起保鮮作用。例如碳酸飲料、硬奶酪、烘焙產品、
生鮮禽肉等，如果希望它們保持較長時間的新鮮，則主要由二氧化碳（CO2）組成。
氮（N2）
另一大類的食品是氮依賴性產品。氮依賴性意味著當使用氣調包裝時，氣體混合物中需
要以氮氣為主導充入包裝中。在這類食品中，我們可以找到同規(guī)律的油脂含量較高的休閑食
品（薯片、堅果。。。）、軟奶酪、液體食品、鮮切果蔬等。
氧氣（O2）
第三類食品是需要大量氧氣的產品（O2）延長其保質期及產品色澤。這類食品中除了生鮮紅肉以外，包含大部分內臟。內臟例如舌頭、肚子、心臟、肝臟等。 氣調包裝機也適用于香腸、蒸肉、烤肉、鹵水、醬汁、湯、炒菜、盒飯等的保鮮包裝。
江蘇大江智能裝備有限公司生產的全自動氣調保鮮包裝機具有一下特點：1.電氣、氣動和計算機控制?？删幊炭刂破鳎≒LC）與觸摸屏配合，實現(xiàn)人機界面對話。各部分的動作和控制參數(shù)可由PLC設定和修改?？刂品奖憧煽?，故障率低。2.灌裝后的包裝箱導入（手動或自動）輸送機構后，可自動連續(xù)完成包裝產品的真空抽氣、充氣熱壓封切卸料等工序，自動化程度高，生產效率高。3.光電跟蹤封面圖案，確保包裝和印刷圖案的完整性；無停機保護功能，保證成品質量。 哪些魚類適合氣調包裝？內蒙古預制盒氣調保鮮包裝機定制化
你知道氣調保鮮包裝的關鍵配置嗎？內蒙古預制盒氣調保鮮包裝機定制化
氣調包裝有利有弊
A 氣調包裝目前大約是真空包裝成本的翻倍。氣調包裝體積通常比其他形式的包裝大兩到三倍，因此物流和存儲成本更高。 如果不考慮冷藏庫這樣的附加保障措施，那利用氣調包裝所延長的存儲期會大打折扣，而如果要保證氣調的全部優(yōu)勢，包裝必須始終保持在0℃或接近0℃的溫度，這就又可能增加了企業(yè)的成本。
B 二氧化碳在魚類組織中溶解度很高，所以當密閉包裝中含有高比例的二氧化碳時，二氧化碳溶解會產生部分真空及包裝薄膜可能會塌陷到產品上，因此造成一些情況下內容物可能被壓扁（雖然通過選擇正確比例的氣體混合物就能避免這個問題）
C 當二氧化碳比例過高時，包裝內可能會形成難看的水滴，但這個問題可以通過選擇合適的氣體混合物和在魚的下方放置吸水紙來解決。 內蒙古預制盒氣調保鮮包裝機定制化
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