4D廚房亮點(diǎn)三所有物品都有“家”——“工具不回家，我就不回家”。無論是剪刀、湯勺、水瓢、毛刷、波浪刀、切刀、夾子等五花八門的灶上操作廚具，還是醬油、花椒油、豬油、雞油、雞精、菜油、色拉油等林林總總的烹調(diào)輔料，大到一口不銹鋼鍋，小到一個(gè)木夾子，所有物品在廚房里都有固定的擺放位置。此外，擺放的區(qū)域還劃分了涼菜、熱菜、墩子、前廳等不同的分類。比如涼菜日常使用的廚具，都在一面墻上單獨(dú)標(biāo)示出，上面貼有不同的標(biāo)簽，標(biāo)簽上標(biāo)明該處懸掛的廚具品種。像墩子案板上走菜時(shí)要用到的菜夾子，則統(tǒng)一放在一個(gè)盛器內(nèi)，盛器底下則貼有標(biāo)示“木夾子”字樣的標(biāo)簽。員工水杯VS盛器底下設(shè)有標(biāo)簽又比方說員工喝水的杯子，每一個(gè)員工喝好水以后，要放回架子上屬于自己杯子的位置。后廚通過這樣的措施，促使員工在日常工作中養(yǎng)成物歸原位的良好習(xí)慣。亮點(diǎn)四4D規(guī)范管理卡——責(zé)任到人，防患于未然。熱菜煲仔爐、湯爐、抽風(fēng)機(jī)、后廚配電箱、荷臺(tái)柜、切配單架、廚房出單機(jī)、傳菜機(jī)器、平板車、備餐柜、洗手間燈光等，旁邊都貼有一張小卡片，列有相關(guān)信息。可別小瞧了這張小卡片，它們?cè)趶N房里發(fā)揮的作用不容小覷。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司得到市場(chǎng)的一致認(rèn)可。福建會(huì)所4D廚房設(shè)計(jì)

隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始注重于酒店、酒樓、飯店餐廳的服務(wù)質(zhì)量，而這其中起到很大決定因素的當(dāng)然要數(shù)廚房的環(huán)境了。一個(gè)廚具、菜肴、儲(chǔ)物庫(kù)管理規(guī)范的后廚無疑能給餐企一個(gè)的加分項(xiàng)，顧客自然也愿意去消費(fèi)。要想酒店、酒樓的廚房設(shè)計(jì)合理、規(guī)范化。你需要建設(shè)一個(gè)4D廚房。它除了能使廚房變得極具效率性，而且也能夠讓廚房員工變得積極起來，能有效起到環(huán)境與人員雙重協(xié)調(diào)有序開展后廚工作目的。對(duì)于不同的酒店/酒樓廚房，提出關(guān)于建設(shè)4D廚房設(shè)計(jì)布局的四個(gè)基本原則。河北4D廚房設(shè)備山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司降低客戶風(fēng)險(xiǎn)才是能夠良好合作的開始。

提升純盈利4D現(xiàn)場(chǎng)管理的優(yōu)越性：餐飲企業(yè)4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系，是管理理念上的創(chuàng)新。4D現(xiàn)場(chǎng)管理法看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著深刻的現(xiàn)代企業(yè)管理理念和文化的精髓，是一種科學(xué)的管理方法和管理學(xué)。它是建立在實(shí)行全員管理的基礎(chǔ)上，讓企業(yè)員工人人都從簡(jiǎn)單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到整個(gè)企業(yè)角角落落的實(shí)用、見效、能持久的全新管理方式。員工一旦形成習(xí)慣后，便能自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴(yán)守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能降耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)更大效益。一、降低成本通過執(zhí)行物料先進(jìn)先出，設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量的方法，使庫(kù)存保證不超過。減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，從而降低了總庫(kù)存量，減少物資積壓，增加了流動(dòng)資金，提高了資金周轉(zhuǎn)率。二、提高工作效率將長(zhǎng)期不用的物品或或歸倉(cāng)，將有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分別分類存放，經(jīng)常使用的放在容易拿到的地方。同時(shí)有標(biāo)簽、有存量、“有名有家”，使員工在井然有序的貨架上，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。節(jié)約了時(shí)間成本，提高了工作效率。在設(shè)備上標(biāo)明操作規(guī)程和用視覺、顏色管理，維持了透明度，即使該崗位員工離開，臨時(shí)換他人也能準(zhǔn)確操作。

4D的目標(biāo)是什么？安全—事故降至低，甚至為“0”衛(wèi)生—一塵不染，無死角，有效防止細(xì)菌傳播品質(zhì)—客戶滿意度效率—全員3-30秒取放所需物品形象—塑造品牌形象。達(dá)到責(zé)任到位的四個(gè)步驟：1、分析現(xiàn)狀2、物品分類3、儲(chǔ)存方法4、貫徹貯存原則3D：執(zhí)行到位定義：工作場(chǎng)所各區(qū)域的臟亂現(xiàn)象，保持環(huán)境、物品、儀器、設(shè)備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。目的：環(huán)境整潔、明亮、保證取出的物品能正常使用。做法：1、建立清潔責(zé)任區(qū)。2、清潔要領(lǐng)：◆對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、物架等地方都要清掃。◆注意清潔隱蔽的地方，要使清潔更容易，盡量使物品從高到低放置。◆儀器、設(shè)備每次用完清潔干凈并上油保護(hù)?！羝茡p的物品要清理好?！舳ㄆ谶M(jìn)行清掃活動(dòng)。3、履行個(gè)人清潔責(zé)任。謹(jǐn)記：清潔并不是單純的弄干凈，而是用心來做。4D：培訓(xùn)到位定義：連續(xù)地、反復(fù)不斷地堅(jiān)持前面3D活動(dòng)。目的是養(yǎng)成堅(jiān)持的習(xí)慣，并輔以一定的監(jiān)督措施，要求人人依規(guī)定行事、養(yǎng)成好習(xí)慣。目的：通過制度化來維持成果，通過培訓(xùn)改變“人質(zhì)”，養(yǎng)成工作規(guī)范認(rèn)真的習(xí)慣。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)理念：前列的設(shè)備、前列的產(chǎn)品、前列的服務(wù)。

4d廚房管理規(guī)章制度：4d廚房管理規(guī)章制度是管理理念上CIS企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的創(chuàng)新，將復(fù)雜的管理工作細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，使每個(gè)人都能做到崗位責(zé)任明確、工作重點(diǎn)突出。4d廚房管理規(guī)章制度是目前國(guó)內(nèi)科學(xué)，合理的餐飲酒店現(xiàn)場(chǎng)管理系統(tǒng)。建立在全員管理基礎(chǔ)上，從簡(jiǎn)單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到角角落落，進(jìn)而讓員工形成習(xí)慣，從而自覺地執(zhí)行規(guī)范，嚴(yán)守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的較大化。4d廚房管理規(guī)章制度重點(diǎn)在于以下四個(gè)方面：1、整理到位，保證廚房整齊、有標(biāo)示、干凈，可以在30秒內(nèi)找到要找的東西；2、責(zé)任到位，將衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)、安全等，做到責(zé)任到人、制度上墻；3、培訓(xùn)到位，采取多種形式培訓(xùn)新老員工，前2項(xiàng)反復(fù)培訓(xùn)；4、執(zhí)行到位，全員互動(dòng)、科學(xué)監(jiān)督、長(zhǎng)久保持。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司產(chǎn)品質(zhì)量好，收到廣大業(yè)主一致好評(píng)。河北飯店4D廚房

山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司以滿足客戶要求為重點(diǎn)。福建會(huì)所4D廚房設(shè)計(jì)

4D廚房建設(shè)解決廚房設(shè)備性能差、廚房管理難等餐飲難題。廚房的管理問題。在印象中，臟亂差的環(huán)境已經(jīng)成為大多數(shù)餐飲后廚的標(biāo)簽。如何解決廚房臟亂差問題，關(guān)鍵點(diǎn)在于廚房的管理問題。而廚房的管理問題分為兩點(diǎn)，工作人員管理和廚房功能區(qū)域管理。通過4D廚房管理體系的導(dǎo)入培訓(xùn)，提升后廚人員的綜合素質(zhì)，規(guī)范、統(tǒng)一的進(jìn)行管理。這是因?yàn)楹髲N人員的綜合素質(zhì)提升了，意味著廚房的維護(hù)和管理就能成功一半。另外4D廚房管理體系的導(dǎo)入，能夠統(tǒng)一布局廚房各個(gè)區(qū)域問題。使之不混亂，整齊有序。福建會(huì)所4D廚房設(shè)計(jì)

山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司位于曹王鎮(zhèn)東魯村，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。烽火連城是山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的本公司經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、廚具配件加工銷售；商用燃?xì)庠罹摺⑸逃萌济涸罹?、電加熱食品加工設(shè)備、餐桌椅、洗碗機(jī)、食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、飲水設(shè)備、消毒設(shè)備、教學(xué)設(shè)備、體育用品、辦公設(shè)備、鍍鋅板、彩鋼板銷售。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司不僅*提供專業(yè)的本公司經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、廚具配件加工銷售；商用燃?xì)庠罹?、商用燃煤灶具、電加熱食品加工設(shè)備、餐桌椅、洗碗機(jī)、食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、飲水設(shè)備、消毒設(shè)備、教學(xué)設(shè)備、體育用品、辦公設(shè)備、鍍鋅板、彩鋼板銷售。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。山東省博興縣萬利達(dá)廚業(yè)有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋消毒門，靜音灶，4D廚房，廚房設(shè)備，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。