由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業(yè)中，在護膚領(lǐng)域，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。

降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣，由于人體內(nèi)沒有相應(yīng)的酶來分解，所以人體是不能吸收的，但它們屬于水溶性膳食纖維，會有很強的飽腹感，對需要控制體重的人來說有很多好處。常見的半乳甘露聚糖（瓜爾膠、刺槐豆膠、刺云實膠、葫蘆巴豆膠等豆科植物膠的主要分）、葡甘聚糖（魔芋膠的主要成分）、果聚糖（菊粉的主要成分），可謂是大家熟悉的、大名鼎鼎的產(chǎn)品了。當然這些多糖也不易過分食用，由于人體缺乏降解這些多糖的生物酶，過多食用容易造成腹瀉。 多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，會完全水解得到單糖。廣西食品級多糖怎么樣

靈芝多糖大多為雜多糖，其主要的單糖是葡萄糖，間或亂入一些D-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、L-鼠李糖等單糖。靈芝多糖的藥理作用，還跟單糖間糖苷鍵的鏈接類型有關(guān)。多糖的糖苷鍵鏈接類型主要有兩種形態(tài)：一種是β型結(jié)構(gòu)，另一種是α型結(jié)構(gòu)，這個小編功力有限，很難去具體描述，親們可以繼續(xù)粗暴的將其理解成“β型紐扣”與“α型紐扣”。不幸的是α型結(jié)構(gòu)的多糖，一般沒有藥理作用，而β型結(jié)構(gòu)的多糖，多有藥理作用，幸運的是靈芝多糖大多為β型結(jié)構(gòu)。甘肅天然多糖品牌β型葡聚糖（β-Glucan）比較常見有β-1，3D、β-1，4D、β-1，6D三種構(gòu)型。

銀耳多糖在食品中的應(yīng)用開發(fā)：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質(zhì)，在食品中應(yīng)用開發(fā)較為普遍，可以用作食品強化劑、抗凝劑、乳化劑、增稠劑等。如利用銀耳多糖良好復(fù)水性開發(fā)的方便銀耳紅棗羹，方便銀耳奶粉、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調(diào)產(chǎn)品；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開發(fā)的銀耳掛面、銀耳餅干、銀耳酸奶及銀耳果凍等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是以銀耳多糖作為原料加入產(chǎn)品中，經(jīng)過特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用。

    靈芝多糖能促進血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病毒;靈芝多糖可顯著提高SOD活性，有效清理機體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止機體的過氧化，保護了細胞組織，延緩了細胞衰老。靈芝多糖能促進細胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數(shù)。這些作用都能延緩機體的衰老，所以，靈芝多糖的抗老化功能十分強大。靈芝多糖有擬SOD活性，可清理人體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷。靈芝多糖還可以提高肝臟、骨髓、血液合成DHA、RNA和蛋白質(zhì)的能力，并可以增加細胞的分裂代數(shù)，從而延緩機體的衰老。同時，它還能增加皮膚細胞抗氧化酶活力，抑制脂質(zhì)過氧化的發(fā)生，能有效的保護皮膚角質(zhì)層，防止皮膚細胞角質(zhì)層增厚，同時還具有抗皺、嫩膚、消除色斑、潔膚增白等功能。 根據(jù)多糖的原料來源，可將其分為五大類：植物多糖、動物多糖、食用菌多糖、微生物類多糖及海洋生物多糖。

溶劑提取法是分離植物中的多糖組分的常用方法，溶劑提取法要考慮的首要問題就是選擇合適的提取溶劑。提取溶劑的選擇正常來講都遵循相似相溶原則，即應(yīng)選擇與目標提取物極性相似的溶劑作為提取溶劑。

故而，針對多糖這類大分子極性化合物，應(yīng)該選擇極性較強的溶劑作為提取溶劑。水是所有溶劑中較典型的強極性溶劑，組織穿透力強，提取效率高，能提取各種植物性多糖，廣泛應(yīng)用于化工生產(chǎn)和制藥中。可用水提取的多糖多半是中性多糖，提取得到的多糖水溶液還可通過水提醇沉法進行初步分離純化，節(jié)約提純成本。對于某些多糖，為了提高其提取率，故而也可以用稀酸或稀堿溶液提取。但應(yīng)嚴格掌握提取溶劑的pH值，否則多糖的糖苷鍵可能會發(fā)生裂解，從而引起多糖的結(jié)構(gòu)和生物活性的改變。 多糖的廣義分類分為：均一性多糖和不均一性多糖。廣東本地多糖有哪些

多糖是石斛的主要成分，石斛生理活性的強弱與其多糖含量密切相關(guān)。廣西食品級多糖怎么樣

銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，占到干重的60%以上，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、酸性低聚糖五種，其中酸性雜多糖是主要的多糖，約占銀耳總糖的70%-75%，是木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等的多聚體。中性雜多糖約占總糖的20%，是木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成的多聚體。常說的銀耳多糖多是指酸性雜多糖和中性雜多糖。

研究指出，銀耳多糖具有提高免疫力、***和降血脂等多種生理功能，是優(yōu)異的功能食品原料。銀耳多糖在功能食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要是以功能膳食為主，保健食品也有涉獵，但數(shù)量并不多。 廣西食品級多糖怎么樣

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