透明質(zhì)酸(HA)是一種酸性黏多糖，其基本結(jié)構(gòu)是由兩個(gè)雙糖單位D一葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成，HA具有多種重要的生理功能，如潤滑關(guān)節(jié)、調(diào)節(jié)血管壁的通透性、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、水電解質(zhì)擴(kuò)散及運(yùn)轉(zhuǎn)、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等。

另外，HA具有特殊的保水作用，是目前發(fā)現(xiàn)的自然界中保濕性比較好的物質(zhì)，被稱為理想的天然保濕因子，廣泛應(yīng)用于保養(yǎng)品與化妝品中。

HA在食品中的應(yīng)用多見于美容類的保健食品，外用HA可作用于涂抹部位的皮膚表層，起到潤滑、保水作用，但該作用不持久，而口服HA通過消化、吸收，能夠增加內(nèi)源性HA的含量，對(duì)皮膚的滋潤作用更持久，使皮膚滋潤亮澤、富有彈性，日本和美國等都推出了含透明質(zhì)酸的保健食品和口服液。 多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，會(huì)完全水解得到單糖。中國臺(tái)灣植物多糖產(chǎn)品

多糖是一類天然高分子化合物，它是由醛糖或酮糖通過苷鍵連接在一起的多聚物，在高等植物、藻類、菌類及動(dòng)物體內(nèi)均有存在，是自然界含量豐富的生物聚合物。

按其來源，多糖可分為動(dòng)物多糖、植物多糖、微生物多糖以及人工生物合成多糖等，具有多種生物功能，是構(gòu)成動(dòng)植物和微生物的細(xì)胞外結(jié)構(gòu)物質(zhì)(如纖維素和幾丁質(zhì))、能量物質(zhì)(如淀粉和糖原)；

同時(shí)，作為生命過程中起作用的分子如遺傳物質(zhì)、酶、抗體、膜蛋白和脂類，多糖是其不可缺少的組成部分，多糖還可與蛋白質(zhì)、脂類形成的糖蛋白、脂多糖，在細(xì)胞的識(shí)別、分泌以及在蛋白質(zhì)的加工和轉(zhuǎn)移等方面起著不可忽視的作用。 河北定制多糖多少錢多糖具有多羥基結(jié)構(gòu)和空間折疊，具有良好親水性以及一定的乳化能力，在水中容易形成凝膠，具有較高的黏度。

    靈芝多糖能促進(jìn)血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病毒;靈芝多糖可顯著提高SOD活性，有效清理機(jī)體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷，防止機(jī)體的過氧化，保護(hù)了細(xì)胞組織，延緩了細(xì)胞衰老。靈芝多糖能促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細(xì)胞的分裂代數(shù)。這些作用都能延緩機(jī)體的衰老，所以，靈芝多糖的抗老化功能十分強(qiáng)大。靈芝多糖有擬SOD活性，可清理人體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷。靈芝多糖還可以提高肝臟、骨髓、血液合成DHA、RNA和蛋白質(zhì)的能力，并可以增加細(xì)胞的分裂代數(shù)，從而延緩機(jī)體的衰老。同時(shí)，它還能增加皮膚細(xì)胞抗氧化酶活力，抑制脂質(zhì)過氧化的發(fā)生，能有效的保護(hù)皮膚角質(zhì)層，防止皮膚細(xì)胞角質(zhì)層增厚，同時(shí)還具有抗皺、嫩膚、消除色斑、潔膚增白等功能。

已分離發(fā)現(xiàn)的靈芝多糖種類多達(dá)200余種，其初級(jí)結(jié)構(gòu)（即一級(jí)結(jié)構(gòu)），是目前結(jié)構(gòu)研究的主要內(nèi)容，包括相對(duì)分子質(zhì)量、單糖組成、鏈鍵結(jié)構(gòu)、重復(fù)單元等。在單糖組成方面，靈芝多糖根據(jù)化學(xué)組成的不同，可以分為均多糖和雜多糖，均多糖主要由半乳糖或葡萄糖等一種單糖成分組成，而雜多糖的單糖類型主要有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、巖藻糖和阿拉伯糖等。高級(jí)結(jié)構(gòu)主要指空間構(gòu)型，包括二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。靈芝多糖由三股單糖鏈構(gòu)成多糖鏈，與DNA、RNA 類似，是具有螺旋狀立體結(jié)構(gòu)的葡聚糖。石斛活性多糖能清理3大自由基，提高抗氧化酶活性、抑制脂質(zhì)過氧化，起到保護(hù)生物膜和延緩衰老的作用。

許多多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。

由于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)及分子生物學(xué)快速發(fā)展，人們對(duì)免疫系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)越來越深入。免疫系統(tǒng)紊亂，會(huì)導(dǎo)致人體衰老和多種疾病的發(fā)生。多糖的免疫調(diào)節(jié)作用主要是通過活躍巨噬細(xì)胞、T和B淋巴細(xì)胞、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、補(bǔ)體和促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素生成來完成的。研究顯示，大棗多糖、竹葉多糖、絞股蘭多糖、蟲草多糖、黑豆粗多糖、無花果多糖、猴頭菇多糖、中華獼猴桃多糖、白術(shù)多糖、防風(fēng)多糖、地黃多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女貞子多糖等均有提高機(jī)體免疫力的功能。菌類植物多糖中云芝多糖、靈芝多糖、茯苓多糖、銀耳多糖、香菇多糖早已應(yīng)用于臨床，可增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。 多糖的結(jié)構(gòu)單位是單糖，多糖相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾千萬，結(jié)構(gòu)單位之間以苷鍵相連接。云南活性多糖生產(chǎn)企業(yè)

銀耳多糖是植物源性類透明質(zhì)酸物質(zhì)，具有很好的保濕性、潤滑性以及成膜性。中國臺(tái)灣植物多糖產(chǎn)品

免疫調(diào)節(jié)作用是植物多糖的重要生物活性之一。植物多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它主要通過誘生多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素等的產(chǎn)生；活躍巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞；活躍網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體系統(tǒng)及促進(jìn)抗體產(chǎn)生等，提高機(jī)體特異性和非特異性免疫功能，發(fā)揮對(duì)免疫功能多途徑、多層面的調(diào)節(jié)作用。

許多植物多糖具有明顯的抗病毒作用。如黃芪多糖對(duì)干擾素系統(tǒng)有明顯的刺激作用，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)抗病毒誘生干擾素，從而一定程度地抑制病毒的繁殖。 中國臺(tái)灣植物多糖產(chǎn)品

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