深圳全廚通承接整體廚房設(shè)備設(shè)計，承接企事業(yè)單位廚房設(shè)備，學校食堂設(shè)計，工廠食堂廚房設(shè)備，食堂廚房工程，白鋼設(shè)備定做，幼兒園廚房工程，酒店餐廳設(shè)計，中央廚房設(shè)備，會所設(shè)備等。承接食堂明廚亮灶改造工程，明檔廚房設(shè)計安裝工程。在設(shè)計廚房過程按照設(shè)計依據(jù)規(guī)范并結(jié)合廚房設(shè)備工程的實際情況遵循“安全、可靠、環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生及人性化”的設(shè)計理念進行設(shè)計。保證食堂能夠提供健康、安全而又科學的飲食，就先要在廚房的設(shè)計和布局上做到科學、合理。深圳全廚通：想知道整體廚房商用廚房工程的五個階段嗎？歡迎咨詢！鹽田區(qū)新型廚房工程

    食堂廚房設(shè)備明細清單表大型食堂必備的功能區(qū)會有主食加工間、熱菜加工間、粗加工間、洗消間、售飯間和庫房等，但是還可能會設(shè)置一些特色功能區(qū)，如自助餐區(qū)、特色小炒間等。大型飯店的廚房設(shè)備一般為中餐廳廚房，包含熱廚間、面點間、涼菜間、備餐間和消洗間六大功能區(qū)。一、熱廚間主要設(shè)備中餐熱廚1.菜肴的蒸、炒設(shè)備，13操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門海鮮蒸柜、鼓風灶，2.砂鍋、湯類的煲制設(shè)備，煲仔爐、低湯爐，3.排油煙設(shè)備，煙罩，油煙聚集及凈化，4.蔬果類和魚肉類的暫存設(shè)備，(1)制冷類，冷凍、保鮮雪柜，(2)普通類，貨架和配菜架，5.還有保溫設(shè)備電熱暖碟柜，操作臺和清洗半成品食物用的水池。二、面點間主要設(shè)備面點間面點、腸粉及餡料的蒸、炒、烤制設(shè)備，蒸爐、腸粉爐、小炒爐、電烤箱和電餅鐺，面團的處理設(shè)備，攪拌機、和面機、醒發(fā)箱、壓面機，排油煙設(shè)備，煙罩，油煙聚集及凈化，食物、調(diào)料暫存設(shè)備，冷凍、保鮮雪柜，調(diào)料柜，清洗設(shè)備，水池。使消費者在就餐場所觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式③不行將水潑在基座上，不然電動機或開關(guān)潑水簡單發(fā)作毛病。三、涼菜間主要設(shè)備涼菜間清洗設(shè)備，洗手池和水池，暫存設(shè)備。 寶安區(qū)洗碗機廚房工程商用洗碗機商用廚房工程選擇廚房設(shè)備標準：1、考慮各種成本。2、性能與價格成正比。3、安全衛(wèi)生是重要保障。

餐館的廚房裝修是一門大學問，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗給你。首先，你要有設(shè)計和規(guī)劃。??餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。所以從這5個方面入手再進行裝修。裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙：裝修設(shè)計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對我剛才說的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點來講，分別建議如下：1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統(tǒng)中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設(shè)備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動線順暢，上菜不麻煩。

    1如何設(shè)置廚房工程中的排風口系統(tǒng)其次規(guī)范廚房空間，廚房空間必須實用、美觀、安全、易清理、省時省力;廚房的作業(yè)流程則是依據(jù)工作者習慣的工作動線取材洗滌、化凍備膳，調(diào)理烹煮盛裝上菜污物處理清洗消毒收存，順序進行。1機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應(yīng)選用離心風機，廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井比較好與排煙道靠在一起以加大抽力。2送風系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)風機進行送排風3送排風口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應(yīng)按灶具的具置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<。專業(yè)提供商用廚房設(shè)備選購需要專業(yè)的餐飲解決方案！

商用廚具采購選擇原則？人性化準則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,設(shè)備能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,這對操作的便利非常重要,通常的順序為:進料通道→倉庫→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房,另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間,有必要時還需設(shè)置二次更衣間.參照中國人身高標準,灶臺、操作臺面、洗涮池臺面高度一般在800mm左右,吊柜高度大于1200mm,小于1850mm左右,煙罩高度在1900mm-2200mm之間.廚房流動線、操作空間、過道空間不小于700mm.廚房排煙、通風順暢,讓整個廚房有一個舒適的環(huán)境空間,廚房還需配置明亮的照明設(shè)施.因此在布局廚房設(shè)備的時候需考慮契合人體工程原理和廚房人員操作便利原則,人性化的設(shè)計考慮,不僅能讓整個廚房有條不紊。來深圳全廚通告訴你商用廚房工程中，如何選擇質(zhì)量高效的廚房設(shè)備？龍華區(qū)廚房工程小型洗碗機

商用廚房給排水設(shè)計，要主要這幾個方面？一、給水部分（1）商用廚房給水管道布置（2）冷熱水供應(yīng)。鹽田區(qū)新型廚房工程

    不銹鋼臺面的優(yōu)點干凈，容易清潔。外表光亮，很容易保持干凈，在使用后，油污也很容易清理干凈。這是因為，不銹鋼材質(zhì)的光潔度保持時間長，只要在使用后勤加清理，就很難出現(xiàn)褪色或表面黯淡的情況。而且粘附在不銹鋼表面的污漬，相對于其他材質(zhì)的櫥柜臺面，清理也很相對比較容易。環(huán)保健康，不銹鋼櫥柜臺面材質(zhì)無毒無輻射，環(huán)保健康，抗細菌再生能力強。在使用時，與身體、食物直接接觸，不僅不會出現(xiàn)金屬污染，還不容易滋生細菌，使用比較衛(wèi)生，有利于家庭成員的身體健康。硬度強，使用壽命長，不銹鋼櫥柜臺面硬度強，不容易損壞，使用壽命長。在使用時，不銹鋼材質(zhì)經(jīng)得起重壓、摔打，不會因磕碰而有所缺失。而且，不銹鋼材質(zhì)的臺面也不容易開裂。防火防滲透，不銹鋼櫥柜臺面能夠防火，防滲透性好。不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬材質(zhì)，不會怕火、怕熱，能夠減少廚房火災(zāi)發(fā)生的可能性;對于菜湯之類的液體也不會出現(xiàn)滲透情況，比較干凈。另外，在夏天時使用也比較清涼。 鹽田區(qū)新型廚房工程

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