冷庫(kù)管理制度一、冷庫(kù)工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開(kāi)機(jī)停機(jī)，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。三、制冷工要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，否則,如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，否則按有關(guān)規(guī)定給予處罰。五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。六、冷庫(kù)內(nèi)的各類(lèi)副食品要按位存放,堆放整.食品出庫(kù)要填寫(xiě)出庫(kù)單，先進(jìn)的貨物要先出庫(kù),要及時(shí)清理積壓物品,對(duì)超期，變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào),并妥善處理.因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰.一些化妝品也需要存放在特定溫度下的冷庫(kù)里。重慶鮮花保鮮冷庫(kù)板的組裝

果蔬冷庫(kù)建設(shè)實(shí)施方案1.方案背景隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度增加,果蔬的需求量不斷增長(zhǎng)。為了保證果蔬的新鮮度和品質(zhì),搭建一個(gè)高效可靠的果蔬冷庫(kù)是至關(guān)重要的。本方案旨在提供一套果蔬冷庫(kù)的建設(shè)實(shí)施方案,確保果蔬在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程。

果蔬冷庫(kù)建設(shè)實(shí)施方案項(xiàng)目背景近年來(lái),隨著人們健康意識(shí)的提高及對(duì)新鮮果蔬的需求增加,果蔬冷庫(kù)作為一種重要的存儲(chǔ)和保鮮手段,得到了廣泛應(yīng)用。本方案旨在介紹果蔬冷庫(kù)項(xiàng)目建設(shè)的相關(guān)步驟和技術(shù)要點(diǎn),以期提供一個(gè)可行的實(shí)施方案。 吉林小型冷庫(kù)板報(bào)價(jià)為了延長(zhǎng)水果的保鮮期，很多農(nóng)場(chǎng)都配備了合適的冷庫(kù)。

肉類(lèi)冷庫(kù)的特點(diǎn)主要包括以下幾點(diǎn)：溫度控制：肉類(lèi)冷庫(kù)的溫度一般設(shè)定在-18度，以保證肉的新鮮，防止脂肪氧化和細(xì)菌繁殖。不同品種的肉類(lèi)儲(chǔ)藏的溫濕度也會(huì)有所不同，例如凍豬肉的比較好儲(chǔ)藏溫度為-24—-18度，而凍羊肉則為-12—-18度。高效制冷：肉類(lèi)冷庫(kù)選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫(kù)板，無(wú)毒、無(wú)味、不生銹，可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的比較大效率，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。自動(dòng)化控制：肉類(lèi)冷庫(kù)配備微電腦全自動(dòng)數(shù)顯式電氣控制器，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)恒溫，無(wú)需人工操作。節(jié)能降噪：肉類(lèi)冷庫(kù)選用進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音小。優(yōu)良的保溫性能：肉類(lèi)冷庫(kù)采用先進(jìn)的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉，在**溫度下更能顯示其優(yōu)越性。快速冷凍：肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)有速凍車(chē)間，可以快速使肉的中心溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度，比較大限度地保證肉質(zhì)的口感。

七、未經(jīng)廠長(zhǎng)同意,任何人不得私自處理庫(kù)內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金，不得為外單位或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責(zé)任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰.八、庫(kù)內(nèi)保存果品,每月清點(diǎn)一次，做到帳物相符，保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得粗心大意，弄虛作假，***，否則出現(xiàn)問(wèn)題追究保管員責(zé)任.九、按規(guī)定時(shí)間開(kāi)庫(kù),鎖庫(kù)，保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房情況,沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗.十、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周?chē)闆r，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)，確保冷庫(kù)安全冷庫(kù)內(nèi)部布局需便于貨物搬運(yùn)。

冷藏庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)引，又稱冷庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。據(jù)有關(guān)部門(mén)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上;年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元(含500萬(wàn))以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家(包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車(chē)間及冷藏庫(kù))，就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)900萬(wàn)噸左右。

根據(jù)市場(chǎng)需要與物流的要求得到改造，冷藏的溫度帶得到拓寬、改建了封閉式低溫站臺(tái)。 大型超市通常會(huì)配備自己的冷庫(kù)，以保證商品的新鮮。中國(guó)澳門(mén)鮮花保鮮冷庫(kù)板批發(fā)商

冷庫(kù)在花卉保鮮方面也發(fā)揮著重要作用。重慶鮮花保鮮冷庫(kù)板的組裝

小型水果保鮮冷庫(kù)的庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資2.8萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統(tǒng)1．88萬(wàn)元與庫(kù)體改造，總投資不超過(guò)2.8萬(wàn)元。重慶鮮花保鮮冷庫(kù)板的組裝