冷藏的建造要求:隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫(kù)溫波動(dòng)也就越小,從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間,減少貯藏物的干縮損耗,同時(shí)可以節(jié)省制冷設(shè)備的投資和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。注意隔熱層外側(cè)的防潮。冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫(kù)外的水蒸氣就會(huì)向庫(kù)內(nèi)滲透,故應(yīng)設(shè)置防潮隔氣層。常見(jiàn)的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫(kù)內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì),故需安裝良好的抽氣系統(tǒng),以便經(jīng)常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。選擇合適的制冷系統(tǒng)。冷庫(kù)是通過(guò)人工制冷的方法來(lái)獲取冷量的。常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式很為較廣。壓縮式制冷機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成,它是一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)??刂蒲b置是冷庫(kù)的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。溫州肉類冷藏冷庫(kù)施工
海鮮冷藏冷庫(kù)安裝注意事項(xiàng):現(xiàn)在市場(chǎng)所建造的貯藏果蔬保鮮冷庫(kù)和海鮮冷藏冷庫(kù)大多采用的都是活動(dòng)式的組合冷庫(kù),因?yàn)樵谶\(yùn)用組合冷庫(kù)貯藏保鮮物品時(shí)可以靈活運(yùn)用、結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單、操作也方便而且非常好管理。用于貯藏物品保鮮的組合冷庫(kù)主要由庫(kù)體、庫(kù)門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、自控裝置系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和配件組成。海鮮冷藏冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料大多是采用聚氨脂或聚苯乙烯,聚氨酯板的隔熱性能非常的良好,可以防止冷庫(kù)板內(nèi)外溫差較大導(dǎo)致溫度傳播,以便減速冷庫(kù)的能量耗損,提高冷藏冷庫(kù)的工作效率;聚氨脂外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等, 庫(kù)板應(yīng)當(dāng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫(kù)的保溫效果,降低用戶運(yùn)行成本。 蚌埠蔬菜冷藏冷庫(kù)哪家專業(yè)一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)。
冷庫(kù)機(jī)組方面:(冷庫(kù)機(jī)組大小、冷庫(kù)機(jī)組品牌、冷庫(kù)機(jī)組產(chǎn)地、冷庫(kù)機(jī)組類型);冷庫(kù)板方面:(冷庫(kù)板的種類、冷庫(kù)板的厚度、冷庫(kù)板的類型、冷庫(kù)板的尺寸);冷庫(kù)服務(wù)方面:(是否簽訂冷庫(kù)安裝合同、是否保修、是否保養(yǎng)、是否定期檢修);冷庫(kù)溫度方面:(冷庫(kù)溫度的高低、冷庫(kù)運(yùn)行時(shí)間等)。費(fèi)用通常包含以下幾個(gè)方面:庫(kù)體費(fèi)用:如庫(kù)體的庫(kù)板、梁/柱加強(qiáng)、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結(jié)構(gòu),看具體情況由某一方負(fù)責(zé)。機(jī)組費(fèi)用:冷卻壓縮機(jī)組。配件費(fèi)用:如冷庫(kù)門、冷風(fēng)機(jī)、冷卻水塔、水泵、管道、儲(chǔ)液罐、分離器、線路、開(kāi)關(guān)等等。雜費(fèi):如運(yùn)輸、化霜排水系統(tǒng)、人工等費(fèi)用。
冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒:冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚(yú)出冷庫(kù)后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層消除干凈,并保持庫(kù)房溫度在50℃以下,然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射,先將庫(kù)房門關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng),使食醋大量吸收魚(yú)腥味。冷藏間一般采用風(fēng)冷式制冷。
冷藏庫(kù)房用途分類:生產(chǎn)性冷庫(kù):主要建在新鮮貨物產(chǎn)地附近,供應(yīng)來(lái)源集中于區(qū)域或魚(yú)類基地,通常是肉品、水產(chǎn)、蛋品、奶制品廠等企業(yè)的重要組成部分。該冷庫(kù)設(shè)有相應(yīng)的屠宰車間、理魚(yú)室、整理室、冷卻系統(tǒng)、冷凍處理能力以及一定的冷藏能力。經(jīng)過(guò)處理后,通過(guò)短期儲(chǔ)藏方式將食品運(yùn)往銷售區(qū)域,直接出口或運(yùn)至分配冷庫(kù)長(zhǎng)期貯存。為此,需要建造在交通便利的地方,配備有足夠的制冰人才和足夠的制冰人員,以培養(yǎng)與冰凍產(chǎn)品運(yùn)輸相匹配的生產(chǎn)人員。配送冷庫(kù):主要是建立在大中城市,調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。它的冷藏量大,冷凍量小。中轉(zhuǎn)冷庫(kù):主要是指建立在漁業(yè)基地的水產(chǎn)冷庫(kù)。在進(jìn)行了大量的冷加工之后,通過(guò)冷藏車運(yùn)輸?shù)絼e處,或者提供出口。集成式冷庫(kù):指兼有生產(chǎn)和分配功能的冷庫(kù)。零售冷庫(kù):通常建在工礦企業(yè)或大型副食商店,用于存儲(chǔ)和零售。冷藏冷庫(kù)的特點(diǎn)為:隔夫抓保溫性能好、重月輕腐蝕、抗老化、外形美觀。上海市生鮮冷藏庫(kù)制造廠家
冷藏冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒材料新穎,屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。溫州肉類冷藏冷庫(kù)施工
冷藏倉(cāng)庫(kù)的類型:冷藏倉(cāng)庫(kù)是指通過(guò)機(jī)械制冷方式,使庫(kù)內(nèi)保持一定的溫度和濕度,以儲(chǔ)存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對(duì)溫濕度有特殊要求的貨物的倉(cāng)庫(kù)。冷藏倉(cāng)庫(kù)按其用途不同,可分為生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù)和綜合性冷庫(kù)。生產(chǎn)性冷庫(kù)是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié),這類冷庫(kù)被設(shè)在企業(yè)內(nèi)部,以儲(chǔ)存半成品或成品。如肉類加工廠內(nèi)或藥品制造廠內(nèi)的冷庫(kù)便屬于此類。生產(chǎn)性冷庫(kù)只對(duì)產(chǎn)品作短期儲(chǔ)存,儲(chǔ)存的產(chǎn)品一般零進(jìn)整出,倉(cāng)庫(kù)的規(guī)模根據(jù)生產(chǎn)能力以及運(yùn)輸能力來(lái)確定。根據(jù)冷庫(kù)規(guī)模的大小,冷藏倉(cāng)庫(kù)可分為大型冷庫(kù)(儲(chǔ)量在5000t以上)、中型冷庫(kù)(儲(chǔ)量在500~5000t)和小型冷庫(kù)(儲(chǔ)量小于500t)。溫州肉類冷藏冷庫(kù)施工
上??铝庑畔⒎?wù)中心是一家一般項(xiàng)目:從事計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù):商務(wù)信息咨詢:企業(yè)管理咨詢市場(chǎng)營(yíng)銷策劃:企業(yè)形象策劃:會(huì)展服務(wù)。制冷設(shè)備·生產(chǎn)銷售·制冷管道以及維護(hù)安裝售前及售后。的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于冷庫(kù)建造··設(shè)備維保,冷凍設(shè)備··速凍設(shè)備,制冷系統(tǒng)改造,工業(yè)冷水設(shè)備,是機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的主力軍。上??铝獠粩嚅_(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。上??铝馐冀K關(guān)注機(jī)械及行業(yè)設(shè)備市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。