冷藏冷庫中使用的蒸發(fā)器形式主要有兩種形式：一種是冷風(fēng)機(jī)，另一種是排管蒸發(fā)器。 冷風(fēng)機(jī)是十年來冷藏庫采用較多的形式，但是在多年的使用過程中，食品風(fēng)干、食品變色、風(fēng)機(jī)的耗能和故障等弊端越來越突出，至使食品經(jīng)營商和制冷工程商都在積極的尋找解決這一問題的方法。排管蒸發(fā)器主要是鋼管和銅管兩種，由于材質(zhì)的問題各自存在一定的弊端。鋼管和銅管在光管使用時，管內(nèi)側(cè)和管外側(cè)的傳熱系數(shù)差距很大造成材料的浪費(fèi)，銅管造價過高，鋼管內(nèi)部潔凈度很難保證，且蒸發(fā)器重量過大，使冷藏庫的建筑結(jié)構(gòu)成本增加，諸多不理想因素制約其發(fā)張。產(chǎn)品鋁排不但能解決上述存在的問題，并具備更先進(jìn)的性能。疫苗冷庫在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期庫溫一般為-5℃~ +8℃。安徽冷庫建造報價

冷庫就是以機(jī)械制冷的方式，使庫內(nèi)保持一定的溫濕度，以儲存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。冷庫儲存根據(jù)控制溫度的不同，一般分為冷藏儲存和冷凍儲存兩種方式。冷凍儲存又分為一般冷凍和速凍，一般冷凍采取逐步降溫的方式降低溫度，達(dá)到控制溫度后停止降溫，如-20℃。速凍則是在很短的時間內(nèi)將溫度降到控制溫度以下如-60℃，使水分在短時間內(nèi)完全凍結(jié)，然后逐步恢復(fù)到控制溫度（不低于-20℃）。一般來說，冷庫的結(jié)構(gòu)主要有：冷卻間、凍結(jié)間、冷藏庫、冷凍庫和壓縮機(jī)房。無錫速凍冷藏冷庫設(shè)計冷庫內(nèi)蒸發(fā)器采用高效吊頂冷風(fēng)機(jī)。

防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入庫冷藏食品，經(jīng)檢驗后，無蛻變方可入庫存放。冷庫倉庫進(jìn)貨前不得有異味。如果有異味，只有經(jīng)過技術(shù)處理后才能使用。一般情況下要加強(qiáng)冷藏保護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此損壞管道，形成制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷庫應(yīng)保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲存。如果冷庫的溫度不能下降，應(yīng)該找出原因，待清洗后再進(jìn)行食品加工。冷藏室內(nèi)不得混合存放彼此染上的食物。臭氧法清洗冷庫異味。臭氧氣具有很強(qiáng)的氧化作用，不但可以消除冷庫的異味，還可以阻礙微生物的生長。選擇臭氧產(chǎn)生器可以清潔倉庫的異味。如果冷藏中儲存含脂肪較多的食物，則不宜選擇臭氧處理，以防止脂肪氧化引起酸敗。

冷庫工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機(jī)組，大型冷庫多用水冷機(jī)組，小型冷庫多用風(fēng)冷機(jī)組；進(jìn)口的德國冷庫制冷機(jī)組和法國機(jī)組,運(yùn)行平穩(wěn)能耗低，故障發(fā)生率低，是冷庫的機(jī)組。關(guān)注冷庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機(jī)組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低。有些想建冷庫的企業(yè)和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設(shè)備配置匹配是否合理，導(dǎo)致使用后達(dá)不到制冷效果。合理設(shè)置匹配冷庫工程制冷設(shè)備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠(yuǎn)來看卻省了不少錢和力。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液進(jìn)行消毒和排除異味。

冷庫火災(zāi)的特點：傳統(tǒng)探測器無法使用：傳統(tǒng)火災(zāi)探測器不適合安裝在冷庫內(nèi)部，由于冷庫內(nèi)部溫度過低，會造成探測器結(jié)霜或故障?；馂?zāi)隱患多：空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機(jī)械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫內(nèi)部。冷庫內(nèi)溫度非常低，長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進(jìn)一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內(nèi)空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速?；馂?zāi)撲滅困難：冷庫內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火。為防止貨垛內(nèi)升溫，保持貨物間新鮮空氣的流通，冷藏間一般采用列垛的方式堆碼。九江小型冷藏冷庫哪家專業(yè)

冷庫應(yīng)按設(shè)計文件進(jìn)行施工。安徽冷庫建造報價

氣調(diào)庫可以相當(dāng)于保鮮冷庫的升級版本，是更高的科技結(jié)晶。嚴(yán)格來說氣調(diào)庫應(yīng)該是屬于保鮮庫的一種，只是氣調(diào)庫先進(jìn)的技術(shù)，氣調(diào)庫也是用于水果蔬菜類的保鮮，它的保鮮原理是經(jīng)過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體含量從而達(dá)到延長蔬果的儲藏期。一般情況下氣調(diào)庫的保鮮期要比保鮮庫的貯藏期長3到4個月左右。保鮮庫、冷藏庫庫內(nèi)溫度以及造價的差別，兩種冷庫的造價各有差異，相對來說冷藏庫所需要把溫度降到更低，必須配置功率較大的制冷設(shè)備，也就是說冷藏庫的能耗比保鮮庫要高很多，所以冷藏庫要比保鮮庫的成本高；當(dāng)然，技術(shù)先進(jìn)投入較大的勞動力，必然將導(dǎo)致氣調(diào)庫造價的上升，這就是氣調(diào)庫的造價比普通的保鮮冷庫造價高的原因。安徽冷庫建造報價

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