冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后，必須盡快冷卻（預冷至0℃左右），很好在采收后1－2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過分級挑選的果實，入冷庫后3－5天內應迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使冷庫庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行，若冷庫庫內二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。上海市大型冷藏庫設計建造

冷藏的注意問題：溫度控制：不同的食品具有不同的很適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼，根據(jù)實際情況調節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。濕度控制：冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結霜，安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節(jié)冷庫內濕度。另外，當因貨物出入頻繁，使庫內相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強冷庫管理，嚴格控制貨物和人員的頻繁出入。浙江肉類冷庫設計自19世紀末，冷庫一直是物流業(yè)的重要組成部分。

冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境。冷藏物流目的是保持物品原有的品質，減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、管理技術的完善和制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫或恒溫物流的過程。冷藏物流適用的對象較廣，如：冷凍食品、冷藏農(nóng)產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷藏花卉、冷凍肉類、疫苗（或血液、精子庫）、醫(yī)藥、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。

一次性冰袋：一面是高密度塑料 一面是無紡布；主要是用于對易腐產(chǎn)品、生物制劑及所有需要冷藏運輸?shù)漠a(chǎn)品（如果運輸時隨產(chǎn)品一起運走，不能收回來重復使用，建議用一次性的）雖然設計的是一次性使用，但是在仔細謹慎的使用情況下，也可使用多次。冷藏冰袋使用方法：吸水冰袋：先把冰袋放在水里，用手揉，使科技冰膨脹，膨脹到1厘米左右為很好狀態(tài)，膨脹好后拿出來把表面的水分擦干，然后放在冰箱里冷凍就可以用了生物冰袋，直接放到冷庫或冰箱讓結冰后使用即可，無需再注水，吸水等步驟。更高效簡單。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。

冷庫建設的需求：冷庫的建設需要根據(jù)國家規(guī)定距離居民附近300米的距離，以免冷庫在運作時的聲音吵到當?shù)鼐用?。建設冷庫需要建設在物流行業(yè)多的地方，以免在發(fā)送物品時導致物品變味或者壞掉。須在交通運輸快捷的地段。需要選擇一個寬敞的地方，大型冷庫的建設面積可能幾千平的占地面積。建設冷庫需要在水源充足的地方。冷庫的選擇地址不能選擇在環(huán)境污染的地方，或者化工原料廠區(qū)以及易燃易爆的建筑旁邊，因為冷庫的用途較廣，以免引起火災或者其他意外。冷庫需要保證電源的充足，以免斷電導致物品損失，大型冷庫需要有備用的電源。一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)。嘉興保鮮冷藏庫建造價格

控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應。上海市大型冷藏庫設計建造

夏季冷庫使用要點：夏季室外氣溫高，冷熱對流強烈，所以應盡量減少冷庫門的開關頻繁。在使用冷庫時要特別注意冷庫內的操作工必須經(jīng)過培訓持證上崗，否則因頻繁操作不當容易引起制冷設備的損耗加劇，機器使用壽命減少等問題，很可能引起安全事故的發(fā)生。冷庫內的儲藏東西務必依照規(guī)定的排放條件安放，堆積存放極易引起儲存東西保質期縮減，水溫是夏季保鮮冷庫運作的一大保障，冷庫水冷機組的冷卻水進水很好不超過25℃。溫度超過25℃時，及時補充自來水，同時經(jīng)常更換循環(huán)水，以保持水的清潔。定期檢查風冷機組的散熱器，及時清理散熱器上的灰塵，以免影響散熱效果。上海市大型冷藏庫設計建造

上?？铝庑畔⒎罩行氖且患矣兄冗M的發(fā)展理念，先進的管理經(jīng)驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設備中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身不努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上?？铝庑畔⒐湍黄饠y手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！