小型冷庫(kù)設(shè)備：冷庫(kù)庫(kù)容量介于1000T一下的稱之為小型冷庫(kù)，小型冷庫(kù)又分為生產(chǎn)性小型冷庫(kù)和分配性小型冷庫(kù)，一般生產(chǎn)性小型冷庫(kù)多集中于屠宰場(chǎng)廠、肉聯(lián)廠、魚(yú)品加工廠、禽蛋加工廠、農(nóng)場(chǎng)等。生產(chǎn)性小型冷庫(kù)每天的凍結(jié)加工能力一般在20到40T左右。分配小型冷庫(kù)多建造在大中城市的交通樞紐中心，它的作用是將來(lái)自生產(chǎn)性小型冷庫(kù)中的食品做短期的儲(chǔ)藏然后配送至各單位食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)合，分配性小型冷庫(kù)日加工能力在20T一下。冷庫(kù)設(shè)備使用中需要對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)檢查和修補(bǔ)。南京水冷制冷設(shè)備制造廠家

雙溫冷庫(kù)設(shè)備為何大受餐飲酒店歡迎？餐飲酒店建造冷庫(kù)的目的是用來(lái)儲(chǔ)藏各類食材，包括水果、蔬菜、肉類、魚(yú)類、海鮮等所有能用到的食材，而這些食材儲(chǔ)藏保持口感不變質(zhì)所需的溫度是不一樣的。比如一般的水果蔬菜鮮肉儲(chǔ)藏需要在0℃~5℃之間，凍肉類、海鮮類儲(chǔ)藏需要在-18℃，這就需要兩種溫度的冷庫(kù)分開(kāi)儲(chǔ)藏，而雙溫冷庫(kù)正好能滿足這樣的需求。餐飲酒店為什么不用兩個(gè)冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏食材？?jī)蓚€(gè)不同溫度的冷庫(kù)占地面積要更大，所用設(shè)備也要雙套，操控也不太方便，成本相比雙溫冷庫(kù)也有效增加，很顯然，雙溫冷庫(kù)更適合頻繁進(jìn)出的餐飲酒店食材儲(chǔ)存，而且成本遠(yuǎn)小于兩個(gè)不同溫度的冷庫(kù)。南京水冷制冷設(shè)備制造廠家冷庫(kù)設(shè)備按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分：氨冷庫(kù)、氟利昂冷庫(kù)。

冷庫(kù)設(shè)備功能：1、降溫。在空調(diào)器設(shè)計(jì)與制造中，一般允許將溫度控制在16~32℃之間。如若溫度設(shè)定過(guò)低時(shí)，一方面增加不必要的電力消耗，另一方面造成室內(nèi)外溫差偏大時(shí)，人們進(jìn)出房間不能很快適應(yīng)溫度變化，容易患感冒。2、除濕?？照{(diào)器在制冷過(guò)程中伴有除濕作用。人們感覺(jué)舒適的環(huán)境相對(duì)濕度應(yīng)在40~60%左右，當(dāng)相對(duì)濕度過(guò)大如在90%以上，即使溫度在舒適范圍內(nèi)，人的感覺(jué)仍然不佳。3、升溫。熱泵型與電熱型空調(diào)器都有升溫功能。升溫能力隨室外環(huán)境溫度下降逐步變小，若溫在-5℃時(shí)幾乎不能滿足供熱要求。

冷庫(kù)設(shè)備冷凝器清洗的主要方法與操作：機(jī)械除垢法，機(jī)械除垢是用軟軸洗管器（俗稱通炮機(jī)）對(duì)制冷卻管的冷庫(kù)設(shè)備冷凝器進(jìn)行除垢的，適用立式殼管式冷庫(kù)設(shè)備冷凝器。軟軸洗管器原理與方法：軟軸洗管器聯(lián)接的傘型齒輪狀刮刀在冷庫(kù)設(shè)備冷凝器的立管內(nèi)由上而下地進(jìn)行旋轉(zhuǎn)滾刮除垢，并借助循環(huán)冷卻水來(lái)冷卻刮刀與管壁磨擦產(chǎn)生的熱量，同時(shí)將解除下來(lái)的水垢、鐵銹等污物沖洗入水池。在除垢過(guò)程中，要注意根據(jù)冷庫(kù)設(shè)備冷凝器的結(jié)垢厚度和管壁的銹蝕程度，及已使用的年限長(zhǎng)短，來(lái)確定所選用適當(dāng)直徑的滾刀，在開(kāi)始的遍除垢所選用的滾刀直徑比冷卻管內(nèi)徑要適當(dāng)小一些，以防損傷管壁，再選用與冷卻管內(nèi)徑接近的滾刀進(jìn)行第二遍除垢。冷庫(kù)設(shè)備屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

高溫冷庫(kù)設(shè)備是冷庫(kù)的一種，它和低溫冷庫(kù)一樣也是由三大主要部件組成（庫(kù)體保溫部分、制冷設(shè)備部分、控制系統(tǒng)部分）。高溫冷庫(kù)顧名思義就是冷庫(kù)內(nèi)的溫度比較高（相對(duì)低溫冷庫(kù)而言），目前行業(yè)內(nèi)對(duì)高溫冷庫(kù)的解釋比較混亂。很多同行把庫(kù)溫高于0度的庫(kù)都統(tǒng)稱為高溫冷庫(kù)。在制冷行業(yè)中一般是按一下溫度來(lái)劃分的：庫(kù)溫低壓-25稱之為速凍庫(kù)、庫(kù)溫低壓-5度稱之為低溫庫(kù)、溫度低于10度稱之為保鮮庫(kù)、溫度高于10度稱之為高溫庫(kù)。近年來(lái)高溫庫(kù)和低溫冷庫(kù)一樣受到普遍運(yùn)用，我國(guó)建造的高溫庫(kù)一般用于儲(chǔ)藏：大豆、種子、煙葉、谷類、干果、茶葉、化工原料、藥材、飲料等。甚至很多高溫庫(kù)也被普遍的運(yùn)用到生物制藥、航天、冷鏈物流等眾多行業(yè)。使用鋁排冷藏冷庫(kù)設(shè)備節(jié)能效果明顯。南京水冷制冷設(shè)備制造廠家

冷庫(kù)設(shè)備實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間。南京水冷制冷設(shè)備制造廠家

速凍冷庫(kù)設(shè)備大部分使用在食品工業(yè)中，速凍庫(kù)主要是利用庫(kù)內(nèi)低溫快速將庫(kù)內(nèi)貨物的中心溫度降至-15度以下，使食品快速通過(guò)冰晶生成區(qū)，從而較大程度的保證食品的速凍質(zhì)量。速凍冷庫(kù)和普通冷藏庫(kù)的結(jié)構(gòu)大致相同，不同之處主要是速凍庫(kù)的庫(kù)溫要低于冷藏庫(kù)，我國(guó)目前速凍庫(kù)溫度一般均在-25度以下大多在-35度，但是在一些特殊速凍行業(yè)（如金槍魚(yú)速凍）庫(kù)溫都低至-50度以下。大量實(shí)踐表明食品在速凍過(guò)程中速凍溫度越低，對(duì)速凍食品的品質(zhì)越好。但是如果速凍庫(kù)溫度設(shè)定過(guò)低必然后造成速凍冷庫(kù)造價(jià)增加和運(yùn)行電費(fèi)增加，故一般我國(guó)常用速凍溫度在以上范圍內(nèi)。南京水冷制冷設(shè)備制造廠家