雙溫冷庫：根據(jù)客戶需要儲存的食物對冷庫的溫度需求不同，用同一套制冷設(shè)備滿足不同溫度來實現(xiàn)保鮮與冷藏功能。溫度范圍：溫度一般為保鮮冷同時為用戶節(jié)省建庫成本庫0℃~+5℃和冷藏冷庫-5℃~-18℃。運用范圍：雙溫冷庫主要運用于蔬菜、肉類、藥品、藥材、醫(yī)療器材、化工原料等物品的冷凍冷藏。特點：雙溫冷庫設(shè)備選擇：用一套集中制冷，這樣可以降低運營成本，且故障少；機組及部件都選用國產(chǎn)、進口有名品牌，保證冷庫的配備合理，低耗高效。蒸發(fā)器：看產(chǎn)品用途匹配吊頂蒸發(fā)器或者排管；操控系統(tǒng)：運用先進的微電腦操控系統(tǒng)和先進的操控方法，操作簡單，使用方便；雙溫冷庫庫板：選用雙面彩鋼聚氨酯冷庫板（重量輕，隔熱性能好，耐腐蝕，抗老化，組裝簡單），保溫效果好且占地面積小。在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)。南昌保鮮冷藏冷庫建造價格
冷庫，是制冷設(shè)備的一種，適用于人們存儲食物和食物保鮮；藥物存儲；化工工藝；科學(xué)實驗存儲作用的，是通過人工手段，制作出與外界溫度和濕度不同的裝置，冷庫是比冰箱體積龐大N倍，冷庫占地面積差不多都能達到兩三百平方，同樣有制冷和保鮮的作用。冷庫門有普通門；平移門；半埋門；自由回歸門；是沒有內(nèi)開門的，可能有人會問了：”為什么冷庫就沒有內(nèi)開門，你們安一個內(nèi)開門不就可以了嗎？“原來，冷庫門不往內(nèi)開是因為內(nèi)開占地面積更大，為了節(jié)約占地資源，冷庫門是不向內(nèi)開的，如果向內(nèi)開會損失很多的可以利用的空間，存放的貨物會減少，無形中提高了冷庫的裝修成本和費用，降低了資源利用的效益，畢竟冷庫就是為了有更大的空間來存放物資和食物的，這就是為什么冷庫安裝不會安裝內(nèi)開門的原因。浙江蔬菜冷庫冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。
冷庫火災(zāi)的特點：傳統(tǒng)探測器無法使用：傳統(tǒng)火災(zāi)探測器不適合安裝在冷庫內(nèi)部，由于冷庫內(nèi)部溫度過低，會造成探測器結(jié)霜或故障?；馂?zāi)隱患多：空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機械故障，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充斥在冷庫內(nèi)部。冷庫內(nèi)溫度非常低，長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進一步造成線路短路而燃燒，且冷庫內(nèi)空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速?；馂?zāi)撲滅困難：冷庫內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對起火點冷卻滅火。
按使用性質(zhì)區(qū)分可分為生產(chǎn)型性、分配性、生活服務(wù)性三種類型冷庫。按容量區(qū)分可分為大、中、小型冷庫，大型冷庫容量在1萬噸以上，中型冷庫容量在1千到1萬噸左右，小型冷庫容量在1千噸以下。按溫度區(qū)分可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫，中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫，低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫，而32℃以下就是溫冷庫了。按存放物品區(qū)分0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。0℃以下適宜存放水產(chǎn)海鮮、冰淇淋、肉類冷藏、醫(yī)藥、化工類等物品冷藏。-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮、醫(yī)藥、化工物品等冷凍。按功能性區(qū)分可分為保鮮庫、預(yù)冷庫排酸庫、速凍庫、氣調(diào)庫等，例如：蔬菜保鮮庫、蔬菜預(yù)冷庫、豬肉排酸預(yù)冷庫、肉品速凍庫等多種類型。冷風(fēng)機是十年來冷藏庫采用較多的形式。
冷藏和冷凍方法的原理：低溫處理作為貯藏食品中抑制化學(xué)反應(yīng)和酶反應(yīng)、阻止微生物生長的手段，很早就被極其較廣地應(yīng)用了。在一般情況下，溫度越低微生物生長越慢，至某一溫度界限以下則所有的微生物活動完全停止，因此可以采用低溫(冷凍)來控制微生物生長。而在實際的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一點的溫度來冷藏。在這樣的溫度下，雖然不可能完全抑制微生物的生長，但可在相當(dāng)長時間內(nèi)使食品保持原來的狀態(tài)。由于經(jīng)濟上是合算的，所以對某些種類的食品來講，冷藏可以說是出色的保藏方法。冷庫庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強度和剛性。溫州果蔬冷藏庫廠家
食品冷藏是食品冷卻后在冷藏溫度(冰點以上)下保持食品品質(zhì)的儲藏方法。南昌保鮮冷藏冷庫建造價格
冷庫不制冷，制冷效果差怎么辦？制冷量不足，壓縮機效率降低：壓縮機是冷庫設(shè)備制冷的重點技術(shù)，它的好與壞直接影響了冷庫的運作，所以冷庫在運作一段時間以后，因為冷庫的壓縮機運行時間過長，導(dǎo)致零件的磨損，縫隙變大，因此冷庫的密封性就會下降，所以冷庫會慢慢變得不制冷，所以我們需要即使查看以及更換零件，如若還是不可以就需要更換壓縮機了。冷庫內(nèi)堆放的東西過多，冷庫堆積了大量的東西，堵塞住了冷庫的排水和冷風(fēng)機，導(dǎo)致制冷劑出不去導(dǎo)致堵塞。冷庫在安裝的時候密封性不夠完善，導(dǎo)致冷庫不制冷，或者是選擇的保溫材料在安裝的時候工人技術(shù)不到位導(dǎo)致冷庫不制冷，都會導(dǎo)致外界的熱量傳入冷庫，加大了冷庫制冷機的制冷量，冷庫頻繁的開關(guān)門也會導(dǎo)致冷庫制冷效果變慢，關(guān)門時冷庫門沒有密封好，導(dǎo)致冷庫的制冷泄漏，降低了冷庫的降溫速度。南昌保鮮冷藏冷庫建造價格