氣調(diào)庫可以相當(dāng)于保鮮冷庫的升級版本，是更高的科技結(jié)晶。嚴(yán)格來說氣調(diào)庫應(yīng)該是屬于保鮮庫的一種，只是氣調(diào)庫先進的技術(shù)，氣調(diào)庫也是用于水果蔬菜類的保鮮，它的保鮮原理是經(jīng)過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體含量從而達到延長蔬果的儲藏期。一般情況下氣調(diào)庫的保鮮期要比保鮮庫的貯藏期長3到4個月左右。保鮮庫、冷藏庫庫內(nèi)溫度以及造價的差別，兩種冷庫的造價各有差異，相對來說冷藏庫所需要把溫度降到更低，必須配置功率較大的制冷設(shè)備，也就是說冷藏庫的能耗比保鮮庫要高很多，所以冷藏庫要比保鮮庫的成本高；當(dāng)然，技術(shù)先進投入較大的勞動力，必然將導(dǎo)致氣調(diào)庫造價的上升，這就是氣調(diào)庫的造價比普通的保鮮冷庫造價高的原因。生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一個環(huán)節(jié)，這類冷庫被設(shè)在企業(yè)內(nèi)部，以儲存半成品或成品。蚌埠肉類冷藏冷庫建造報價

冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的重點，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。冷庫庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以很大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。馬鞍山速凍冷藏冷庫哪家專業(yè)貨物傳輸設(shè)備的數(shù)量應(yīng)根據(jù)冷藏倉庫的貨物吞吐量以及貨物周轉(zhuǎn)頻率確定。

冷庫的除霉殺菌與消毒：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層消除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。

冷庫工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組，大型冷庫多用水冷機組，小型冷庫多用風(fēng)冷機組；進口的德國冷庫制冷機組和法國機組,運行平穩(wěn)能耗低，故障發(fā)生率低，是冷庫的機組。關(guān)注冷庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低。有些想建冷庫的企業(yè)和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設(shè)備配置匹配是否合理，導(dǎo)致使用后達不到制冷效果。合理設(shè)置匹配冷庫工程制冷設(shè)備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻省了不少錢和力。冷庫內(nèi)蒸發(fā)器采用高效吊頂冷風(fēng)機。

冷庫建設(shè)與施工安全要求：冷庫設(shè)計應(yīng)滿足消防的有關(guān)規(guī)定。低于0度的庫房內(nèi)動力及照明線路，應(yīng)采用適合庫房溫度的耐低溫絕緣電纜。施工現(xiàn)場應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。在保溫材料施工過程中，應(yīng)設(shè)專職安全員，嚴(yán)禁明火，嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時，應(yīng)有強制通風(fēng)措施。在已完成保溫作業(yè)的場所進行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時，應(yīng)采取防火防護措施。庫房調(diào)試降溫不能影響維護結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。建設(shè)工程竣工后，應(yīng)經(jīng)驗收合格方可投入使用。施工完畢，施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。新余生鮮冷庫設(shè)計廠家

冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。蚌埠肉類冷藏冷庫建造報價

用的制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷機組和風(fēng)冷機組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機組為形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點，這種制冷設(shè)備也是較易見的。 制冷機組的制冷機是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。冷庫設(shè)備的售后服務(wù)也非常重要，冷庫設(shè)備運行維護和技術(shù)服務(wù)同樣重要。廣大的建庫企業(yè)在建冷庫以前應(yīng)多方面的考察，多聽聽其他企業(yè)對冷庫制冷設(shè)備配置的意見，確定切實的建冷庫方案。使自己高起點、高標(biāo)準(zhǔn)地建立自己的冷庫，為自己爭取很好的收益。蚌埠肉類冷藏冷庫建造報價

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