冷卻貨物冷藏間是溫度保持在0℃左右的冷藏庫,用于儲存冷卻保存的商品。貨物經(jīng)預冷后,達到均勻的保藏溫度時送入冷藏庫堆碼存放,或者少量貨物直接送入冷藏間冷藏。因為冷藏品特別是果菜類貨品對溫度有較高的要求,不允許有較大的波動,所以冷藏間還需要進行持續(xù)的冷處理。冷藏間一般采用風冷式制冷。為防止貨垛內(nèi)升溫,保持貨物間新鮮空氣的流通,冷藏間一般采用列垛的方式堆碼。另外,還需要安裝換氣裝置,以滿足貨物呼吸的要求。貨物傳輸設備用于貨物在冷庫內(nèi)的位移,垂直位移主要用電梯,水平位移主要用皮帶輸送機。貨物傳輸設備的數(shù)量應根據(jù)冷藏倉庫的貨物吞吐量以及貨物周轉(zhuǎn)頻率確定。制冷機房應裝有事故排風裝置。保鮮冷藏庫建造廠家
冷庫工程制冷設備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組,大型冷庫多用水冷機組,小型冷庫多用風冷機組;進口的德國冷庫制冷機組和法國機組,運行平穩(wěn)能耗低,故障發(fā)生率低,是冷庫的機組。關注冷庫工程制冷設備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組,既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求,又節(jié)省能源,故障率低。有些想建冷庫的企業(yè)和個人,一味追求低價格,忽略了冷庫設備配置匹配是否合理,導致使用后達不到制冷效果。合理設置匹配冷庫工程制冷設備,建冷庫時可能會增加投資,但從長遠來看卻省了不少錢和力。寧波大型冷藏庫生產(chǎn)廠家一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑。
蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的?,F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn),使保鮮技術可以在快速凍結(jié)以后再進行,地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。目前冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式。凍結(jié)物冷藏間:凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等。保鮮冷庫:柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑、冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等。
保鮮冷庫造價的主要因素:保鮮冷庫安裝時需要考慮地帶的影響,地帶周邊環(huán)境會直接影響安裝方案,直接決定保鮮冷庫價格的多少。冷庫板的厚度,冷庫板的厚度決定了保溫的效果,如果保溫性能不好,后期使用成本會很高。跟保鮮冷庫的大小有關系,冷庫的越大單位立方的冷庫價格就越低。市面上有很多冷庫機組,冷庫機組的成本主要根據(jù)品牌的不同價格不用,性價比高。冷庫的分間越多就冷庫的投入成本越大,相同容積的冷庫分間越多制冷機組配置的數(shù)量就越大,直接影響了保鮮冷庫的整體價格。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。
冰淇淋雪糕冷庫應該對冷庫的正常運轉(zhuǎn)有著更高的要求,防止出現(xiàn)意外情況時導致冰淇淋雪糕等貯藏食品出現(xiàn)問題。那么冰淇淋雪糕冷庫通常需要配備溫度預警控制系統(tǒng)、冷庫備用電源等設備,雖然這些不是必須配備的設備,但對于冰淇淋雪糕冷庫來說,安全穩(wěn)定高效的運轉(zhuǎn)卻非常重要。冰淇淋雪糕冷庫一定要選用質(zhì)量較好的冷庫制冷設備,制冷壓縮機、冷風機、鋁排管等都必須保障質(zhì)量,以防止意外情況的發(fā)生,如果選用質(zhì)量穩(wěn)定可靠的設備,那么冰淇淋雪糕冷庫庫溫的控制及安全運轉(zhuǎn)才是有保障的。影響冰淇淋雪糕冷庫的造價因素主要有:冷庫制冷設備的選型、冷庫庫溫的控制、冷庫其他配件的使用。藥品冷庫采用很先進的低噪音進口谷輪制冷機組,提高了制冷效率,降低了冷庫的能耗。合肥果蔬冷庫設計
貨物經(jīng)預冷后,達到均勻的保藏溫度時送入冷藏庫堆碼存放,或者少量貨物直接送入冷藏間冷藏。保鮮冷藏庫建造廠家
冷凍庫房是溫度控制在-18℃左右,相對濕度在95%~98%之間的冷藏庫,這類冷藏庫房能夠較長時間地保存經(jīng)過預冷的貨物。貨物經(jīng)預冷后,轉(zhuǎn)入冷凍庫房堆碼存放。貨堆一般較小,以降低內(nèi)部溫度。貨垛底部采用貨板或托盤墊高,一般不與地面接觸。它用于存儲凍結(jié)貨物,儲存時間較長,在冷凍庫房內(nèi)部需保持微風速循環(huán),以減少含物于縮損耗。壓縮機房是冷庫的制冷動力中心,一般為單層建筑。由于機房內(nèi)溫度較高,故機房應選在自然通風較好的位置,以確保壓縮機運行安全。配電間應有較好的通風條件,以保證變壓器產(chǎn)生的熱量及時擴散。保鮮冷藏庫建造廠家
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