肉類冷庫也稱肉類凍庫,凍肉冷庫,凍貨冷庫,冷凍肉冷庫,適用肉類水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海鮮等各類肉質食品。肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法,因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響,肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質,肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖,使肉類食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質,肉類在-18℃以下即達到休眠狀態(tài),-23℃以下的低溫可延長保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上,其中豬肉較為明顯。國家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下,禽肉類應使用氣密的復合材料包裝,并在溫度-18℃以下運輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和**菌繁殖。魚類和水產(chǎn)品的貯藏時間與溫度密切相關。在正常情況下,溫度每降低10℃,凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短,紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是:少脂魚和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間。歐萊特制冷機組擁有很多傳統(tǒng)冷庫不能比擬的優(yōu)越屬性。衡陽貨車制冷機組
制冷劑在制冷系統(tǒng)中依次經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個過程完成制冷循環(huán)。制冷系統(tǒng)的類型:按所使用的制冷劑種類的不同可分為氟利昂制冷系統(tǒng)、氨制冷系統(tǒng)、混合工質制冷系統(tǒng)及空氣等工質的制冷系統(tǒng);按組合冷庫工作原理的不同可分為壓縮式、吸收式、蒸汽噴射式、熱電式、吸附式等制冷系統(tǒng);其中壓縮式制冷系統(tǒng)又稱為蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng),由于這種組合冷庫系統(tǒng)性能好、效率高而成為一種組合冷庫工程中常見的制冷系統(tǒng)。氨制冷系統(tǒng):一般在大型冷凍庫中應用。問題:氨制冷劑有毒,泄漏易引起,國內使用氨制冷系統(tǒng)事故率高。原因:組成氨制冷系統(tǒng)的設備包括閥件等不合格,管理跟不上。氟利昂制冷系統(tǒng):適合于果蔬肉類冷凍冷藏系統(tǒng)。冷庫制冷系統(tǒng)包括:制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、潤滑油循環(huán)系統(tǒng)、融霜系統(tǒng)、冷卻水循環(huán)系統(tǒng)(或風冷、蒸發(fā)冷系統(tǒng)等)、載冷劑循環(huán)系統(tǒng)等冷庫制冷原理:液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后,汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱,冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發(fā)器吸熱汽化,達到循環(huán)制冷的目的。這樣。北京吸收式制冷機組制冷機組設備電話,歐萊特制冷機組設計合理,運行穩(wěn)定。
投資建設應該趨向理性。應該出臺相應的政策進行有效、合理的引導,行業(yè)必須要改變重建設輕運營的思路。從全國來看,冷庫類型方面,冷凍庫占比超過50%,而溫冷凍庫卻占比不到1%。同時,冷庫超過60%的比重分布在東部地區(qū),而中西部地區(qū)冷庫占比卻不足。此外,在儲藏商品品類上,果蔬類產(chǎn)品占比超過30%,而水產(chǎn)品、肉禽類產(chǎn)品占比有待提升。自2010年《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》公布以來,我國冷鏈物流園就開始興起了投資建設的熱潮。然而國內冷鏈物流起步晚、發(fā)展快,在園區(qū)的建設運營中仍面臨著軟硬件多方面的瓶頸。一方面,國內冷鏈物流園區(qū)建設熱潮的興起主要受政策出臺的刺激與推動,而相應的硬件設施并沒有同步發(fā)展,成為物流園區(qū)建設運營的主要制約因素。冷鏈物流園區(qū)的建設在于集聚多方資源,提升冷鏈物流效率,降低成本。基礎硬件設施的不足必然影響效率的提升,使得冷鏈物流園區(qū)形在而實不至。另一方面,國內冷鏈物流園區(qū)在軟實力上仍有待提升。要實現(xiàn)冷鏈物流全流程集約化、高效化運作。主要在于對資源的有效整合并進行系統(tǒng)、科學的控制,進一步的約束成本,控制流程。在系統(tǒng)控制盒實際操作中。
而制冷技術在冷庫門上方安裝風幕機的作用與技術。通常冷庫在安裝時,會在冷庫門口上方安裝冷風幕機,冷庫風幕機的作用是阻止室內外空氣對流,保持冷庫室內冷氣不外流與省電的功能。冷庫安裝冷庫出進口要進行公道的優(yōu)化措施,冷和塑料門簾的公道設置冷庫安裝為了減少庫門開啟時的空氣進入庫內,冷庫維修,造成庫溫升高而且大量的熱濕交換使冷風機或蒸發(fā)器排管結霜導致庫溫波動,影響食物質量,公道采用行程開關,使冷風幕和冷藏門連鎖,在冷藏門開啟的同時啟動冷風幕,隔斷庫內外聯(lián)系,或使用塑料門簾。盡量減少開門次數(shù)和開門時間,對冷藏門進行有效的維護確保冷藏門無端障啟閉,按期檢查密封條和電熱絲的機能隨時處理冰霜水保持冷庫門的嚴密性。冷庫風幕機是阻止冷庫內外空氣對流的,能夠保持冷庫室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流,將室內外分成兩個不同的溫度區(qū)域,可以完整的保持冷庫內凈化空氣的效果,在節(jié)能省電的同時,并令空氣在庫內循環(huán),有效隔離灰塵、煙氣、臭氣和昆蟲等微生物。防止內冷氣外流與省電的功能,良好的保持冷庫內制冷效果。在冷庫設計過程中,冷庫價格,冷庫的庫溫選構是保證庫溫不亂是樞紐。歐萊特制冷機組管理方便,輸汽系數(shù)提高,制取相同冷量時耗能就減少。
冷卻劑變質或超期使用。制冷機組排氣壓力過高,進氣閥故障,液壓缸故障,負載電磁閥故障,壓力設置太高,壓力傳感器故障,壓力表故障,壓力開關故障。制冷機組無法啟動,熔斷絲壞,溫度開關壞,接線松開,主電機熱繼電器動作,風扇電機熱繼電器動作,變壓器壞,無電源輸入,故障未消除,控制器故障。風扇電機過載,風扇變形,風扇電機故障,風扇電機熱繼電器故障,接線松動,冷卻器堵塞,排風阻力大。制冷機組啟動時電流大或跳閘,用戶空氣開關問題,輸入電壓太低,液壓缸故障,進氣閥故障,接線松動,主機故障,主電機故障,1TR時間繼電器壞。制冷機組安裝注意:冷庫壓縮機離蒸發(fā)器越近越好,主要易維修,散熱較好,如安裝室外要注意防雨,主機位四角需要安放防震墊片,水平安裝牢固,注意安全不易被人碰著。散熱器安裝散熱器安裝位置離主機越近越好,比較好在主機偏上位,散熱器安裝位具備比較好散熱環(huán)境,吸風口不能對著其它設備出風口,特別是油性氣體,出風口不能短路及對著別處窗口和設備,離地應有2米高,安裝水平牢固。銅管排放所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調扎帶一起包扎好,盡量走直管樣并分段固定,保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。
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歐萊特制冷機組符合國家環(huán)保要求。衡陽貨車制冷機組
冷庫一體機組工藝精湛,是完全緊湊型冷卻機組,安裝方便、快捷。同時,操作安全、可靠。精心的系統(tǒng)設計,亦使機組維護簡單、快速和安全。為了適應冷庫設備新的市場發(fā)展需要,本公司隆重推出的LYJ系列整體式庫用冷凍機(又稱冷庫一體機),該設備可分別滿足于-5~5℃、-15~-20℃的微型和小型冷庫使用,可廣泛應用于賓館、飯店、食品、衛(wèi)生、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工等行業(yè)物品保鮮及低溫冷藏的需要。該系列產(chǎn)品具有如下特點:結構緊湊、形式新穎,將蒸發(fā)器、冷凝器、壓縮機、電控等設計成整體緊湊結構,縮小了安裝空間;使用泰康全封閉制冷壓縮機,主機性能好、噪音低、可靠性高;使用高效內螺紋銅管鋁片式換熱器、換熱效率高;使用好品牌的制冷配件及風機,可靠性好、使用壽命長;全自動智能化電控,具有溫度設置、控溫、自動電熱除霜等功能;機組具有過熱、過載、缺相、系統(tǒng)高低壓等多種保護;全新的安裝模式,安裝使用極為方便,安裝時只需要在庫體上開洞將機組嵌入,接上電源即可。衡陽貨車制冷機組