羊肉湯的做法大全，滿屏的羊湯味！羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。是以，吃羊肉時(shí)要搭配涼性蔬菜，能起到去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、魔芋、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。好放點(diǎn)不去皮的生姜，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮子心，清心瀉火。很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣。要想掩蓋這種膻味，不妨放點(diǎn)孜然。它又叫“安息茴香”，它的氣味芳香而濃烈，相宜羊肉烹制，能起到增進(jìn)食欲作用。毛湯，是大多數(shù)餐廳后廚用的高湯，用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續(xù)滾煮。河南豬骨湯價(jià)格

西洋菜蜜棗牛肉。主料：豆瓣菜320克牛肉(肥瘦)160克蜜棗50克。輔料：姜5克醬油5克花生油10克白砂糖3克白酒3克淀粉(玉米)5克鹽3克。制作工藝：1、將牛肉洗凈瀝干，切片后用生抽、生油、砂糖、燒酒和生粉調(diào)成的腌料。2、將西洋菜(豆瓣菜)洗干凈，摘段。3、生姜和蜜棗洗干凈;生姜去皮，切1片。4、瓦煲加水煲開(kāi)，后放入西洋菜，生姜和蜜棗，中火煮開(kāi)至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少許鹽調(diào)味即可。紅燒牛肉湯。主料：牛肉500克。輔料：洋蔥2個(gè)紅尖椒2個(gè)胡蘿卜1根醬油200毫升蔥2根姜2片蒜5瓣豆瓣醬1大勺黃油3.5大勺水1800毫升香料1包。制作工藝：1、準(zhǔn)備好牛肉，牛肉切塊，蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切片，黃油備好。2、鹵肉包可以自己配，也可以買現(xiàn)成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香葉、茴香、丁香、陳皮…)。3、胡蘿卜切塊，小火融化黃油，加入洋蔥，炒香洋蔥，繼續(xù)加入蔥、姜、蒜炒出香氣。河南粉面湯料配方湯類改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許精鹽調(diào)味即可。

羊肉湯的注意事項(xiàng)。羊骨要事先砍斷，并且要先在涼水中浸泡1小時(shí)。余水的時(shí)候要涼水下鍋，并且要翻動(dòng)。煎魚的時(shí)候要熱鍋涼油，這樣煎魚不會(huì)粘鍋，后加水的時(shí)候要加開(kāi)水。羊肉要在羊骨和魚熬出鮮美后再下入，這樣能讓羊肉在煮熟的過(guò)程中充分的吸收鮮美味，太早下入容易煮老，吃起來(lái)發(fā)柴。羊肉要用羊油煸炒，這樣吃起來(lái)更加的香。后沖入羊湯的時(shí)候用密漏過(guò)濾魚刺等雜質(zhì)。這道美味的羊肉湯就做好了。熬羊湯還是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單本味才是好喝的，這種做法看似復(fù)雜，其實(shí)制作過(guò)程十分的簡(jiǎn)單。羊肉搭配鯽魚的鮮美，冬天來(lái)一碗，驅(qū)寒保暖，肯定是您待客的上品。希望大家看了之后都能做出這道美味的“羊肉湯”。

泰國(guó)冬陰功湯的做法。首先將羅氏蝦洗凈，用剪刀把蝦須剪了，再用牙簽把后背的蝦線挑出來(lái)，番茄用刀一分為四，秋葵和香茅一分為二，朝天椒切成幾段，而檸檬葉用手撕開(kāi)2-3份；1、熱鍋下油，先把蝦炒香，炒到蝦和油都變成紅色，然后加入水和冬陰功醬，水開(kāi)之后加蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。2、轉(zhuǎn)中火，加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜及朝天椒，加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。3、加入秋葵和椰奶攪拌均勻，中火煮3分鐘便可，熄火，加入一只青檸汁，再攪拌均勻就完成啦！1、怕辣就少加朝天椒或多加椰奶。2、秋葵太容易熟，不要早放。3、不用椰奶，可以改花奶，分量按自己的口味加減。4、擠青檸汁的時(shí)候要注意不要把青檸的核都擠下去，要不然會(huì)變苦的。5、小編喜歡在湯里下河粉吃，如果想下河粉，那么燙一下就可以，因?yàn)楹臃郾緛?lái)就是熟的。湯類有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用，能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨。

菌菇湯有哪些菌菇？羊肚菌、茶樹菇、竹笙、香菇、姬松茸等各種菌類。菌菇湯是一道美味菜肴。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見(jiàn)菌湯對(duì)人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。菌菇湯又稱干貝雜菇湯，制作簡(jiǎn)便，容易學(xué)會(huì)，而且口味好，又有營(yíng)養(yǎng)。菌菇湯在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、燉蘑菇等菜肴那么常見(jiàn)，但瑞典人的確采摘并食用野生菌。溫度適宜的濕潤(rùn)夏天過(guò)后，瑞典的森林里就會(huì)長(zhǎng)滿可食用的蘑菇。而漂亮的“卡爾·尤漢”蘑菇（牛肝菌）產(chǎn)量豐富，甚至用于出口。營(yíng)養(yǎng)：蘑菇性價(jià)比比較高的，因?yàn)槟⒐绞潜容^難打理的一種植物，一般生長(zhǎng)在一些離奇的地方，所以蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇為例的，據(jù)說(shuō)蘑菇中含蛋白質(zhì)中至少有18種氨基酸，蘑菇湯的功效挺好且能夠解暑，是一種粵式清湯。蘑菇湯中含有大量的維生素，益生菌等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合是炎炎的夏日喝會(huì)比較好。湯類在選購(gòu)時(shí)可以先聞一下肉，看有沒(méi)有比較難聞的酸味或者其他味道，如果有就說(shuō)明肉不新鮮。甘肅山珍菌湯

牛肉湯加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促進(jìn)傷口愈合。河南豬骨湯價(jià)格

牛肉湯的食用處理方法。1、做牛肉湯時(shí)在湯里面放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，這樣牛肉容易煮爛。2、煮比較老的牛肉時(shí)，可以前晚上在牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮的時(shí)候再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)會(huì)變嫩，口感變好。3、因?yàn)榕Ｈ馐菍儆诖掷w維的肉質(zhì)，所以在切的時(shí)候要順著紋路切，不然口感會(huì)變差。4、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。5、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促進(jìn)傷口愈合。河南豬骨湯價(jià)格

無(wú)錫市星源食品廠主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料，預(yù)制菜肴及其他食品等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。星源食品立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，及時(shí)響應(yīng)客戶的需求。